Nqaij qaib, siav dhau tsawg dua cua sov hauv daim ntawv caw dawb, hloov tawm mus rau kev sib tw, muaj kua thiab saturated nrog tshiab qaub saj ntawm caw. Lub stew yog pab nrog zaub thiab nceb. Yog tias koj xav ua zaub mov sib dua, tsis txhob ntxiv cov roj qab zib rau cov kua sau.
Nws yog qhov tsim nyog
- nqaij qaib - 1.5 kg,
- dos - 1 pc,
- champignons - 200 grams,
- ntsev thiab kua txob hauv av rau saj
- butter - 2 tbsp. diav,
- zaub roj - 2 tbsp. diav,
- thyme - 1 sprig,
- caw dawb - 250 ml,
- cream - 4 tbsp. khoom siv diav.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Tev thiab finely chop ib dos. Peb tev lub carrots, txiav rau hauv ntev cubes, thiab tom qab ntawd rau hauv 0.5 cm ntsuas.
Peb ntxuav lub nceb thiab txiav lawv hauv ib nrab, loj ua 4 qhov chaw.
Kauj ruam 2
Peb muab cov ntaub qhwv lub nqaij qaib tso nrog dej thiab so nws qhuav nrog daim ntaub lossis daim ntawv nqus.
Peb txiav lub cev tuag mus rau 4 ntu.
Peb tshem ib feem ntawm cov pob txha: hauv qaum (lub mis) peb cia tsuas yog cov pob txha ntawm tis, thiab ntawm qhov qis tsuas yog cov pob txha ntawm tus ncej. Qhov no yuav ua kom nqaij cov nqaij tusyees.
Ntsev thiab kua txob cov nqaij ntawm ob sab.
Kauj ruam 3
Peb muab ib lub lauj kaub loj tso rau hauv hluav taws thiab cua sov ob dia ntawm cov zaub thiab butter hauv nws. Tso cov nqaij qaib tso rau hauv lub butter thiab kib ntawm ob sab. Hloov cov nqaij kib rau ib phaj thiab tawm ib sab.
Kauj ruam 4
Ntxiv cov dos rau lub lauj kaub nrog roj. Txo cov cua sov thiab ua rau dos kom txog thaum muag muag. Qho puav.
Ntxiv cov nqaij qaib thiab zaub ntug hauv paus rau cov kib hauv paus. Brown cov zaub me ntsis. Ua noj ntawm cov cua sov tsawg.
Yaug lub thyme sprig thiab ntxiv rau cov nqaij. Tom qab tsib feeb, ntxiv cov nceb thiab sib tov.
Ncuav dej cawv rau hauv lub saucepan thiab npog nrog lub hau. Ua noj tshaj li tsawg cua sov rau txog 45 feeb. Qho puav.
Peb hloov cov nqaij mus rau hauv cov pwm thiab tawm hauv qhov chaw sov.
Kauj ruam 5
Evaporate cov kua hauv ib saucepan los ntawm ib nrab. Peb txuas ntxiv ua noj dhau li hluav taws kub tsawg, do tas li kom cov ntses tsis txhob hlawv.
Ntxiv 4 diav ntawm cream (nyiam dua rog) rau cov kua ntses thiab sib tov. Tshem cov kua ntses los ntawm qhov kub, tshem tawm qhov sprig ntawm thyme. Ntsev thiab kua txob me ntsis los saj.
Ncuav lub ncuav dhau cov nqaij thiab muab kev pab.
