Txoj kev hlub ntawm Italians rau cov nplej zom yog paub thoob plaws lub ntiaj teb. Tab sis kev quav yeeb rau cov neeg no mus ua mov noj tais diav tsis tau tshaj tawm li. Lub caij no, txawm tias ntxiv rau lub risotto nto moo, hauv Ltalis muaj ntau yam nrov thiab nyiam tais diav, uas yog raws nws. Ib ntawm lawv yog arancini. Cov no yog cov breadcrumbs thiab kib mov pob nrog ntau yam sau.
Nws yog qhov tsim nyog
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- 1 1/2 khob cov nplej nruab nrab
- ob peb rab phom ntawm saffron
- 1 khob grated Parmesan
- 4 lub qe
- 300 g hauv av nyuj
- 2 dia lws suav muab tshuaj txhuam
- 1 clove ntawm qej
- 1/2 me me dos
- 1/4 khob cov nce qib nceb ncuav nceb
- 1/3 khob txiv roj roj
- 1/2 khob liab caw liab
- 150 g mozzarella
- 1 khob hluas tshiab peas
- hmoov
- mov ci
- ntsev thiab kua txob
- kib roj
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Arancini, zoo li risotto, muaj ntau yam kev hloov pauv. Cov zaub mov no ntau dua ib puas xyoo, thiab yuav luag txhua tus neeg uas tau pab txhawb kev coj noj coj ua thiab kev ua noj ntawm thaj chaw nto moo tau tso qee yam khoom noj rau hauv. Cov txiv ntoo mos yog los ntawm cov neeg Greek, mov thiab saffron yog los ntawm Arabs, cov ntsaws puv yog los ntawm Fabkis, thiab cov kua ntses soob yog los ntawm Spanish cov cuab yeej cuab tam. Ua arancini yuav siv sijhawm, tab sis ib zaug koj tau saj cov zaub mov, koj yuav tsis khuv xim nws.
Kauj ruam 2
Pib los ntawm kev txhaws. Quav lub dos thiab qej zoo los yog mince lawv. Fry qhov sib tov nyob rau hauv cov txiv ntseej roj hauv qhov loj, tob tob. Ntxiv cov nqaij nyuj hauv av, txuas ntxiv rau grill, nplawm qee zaus, kom txog thaum browned, thiab tom qab ntawd ntxiv cov cawv. Thaum cov dej cawv tau yaj, zom cov lws suav uas muaj ob peb iav dej sov, do thiab nchuav mus rau hauv cov txuj ci.
Kauj ruam 3
Txo cov cua sov mus rau qhov qis thiab simmer txhaws rau ob peb teev dhau tsawg tshav kub. Ntxiv dej kub lossis kua zaub raws li xav tau los tiv thaiv kom cov nqaij nyug los ntawm kev hlawv. Poob rau lub nceb qhuav hauv dej npau thiab tawm hauv qab cov hau kom txog thaum o. Txiav cov dawb rau hauv me me, muab tso rau hauv txhaws thiab hliv rau hauv cov nceb infus. Do, cia stew me ntsis ntxiv thiab txias.
Kauj ruam 4
Thaum cov nqaij tab tom ua noj, koj tuaj yeem muab rhaub thiab txias cov tub ntxhais hluas peas. Txiav lub mozzarella rau hauv kab thiab muab sib xyaw nrog lub rwj taum.
Boil lub mov kom txog thaum kev sib tw nyob rau hauv maj mam salted dej. Yeej ob lub qe me me nrog rab rawg. Ntws cov mov, txias thiab ntxiv cov qe ntaus, zoo siab parmesan thiab saffron.
Kauj ruam 5
Thaum txhua tsav txhua yam ua tiav, ntaus cov qe ntxiv thiab lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Tom qab ntawd preheat qhov cub rau 180oC. Ncuav cov roj rau hauv lub lauj kaub tob frying. Pib sculpting lub arancini. Nqa ob txhais tes nplej me me thiab muab ob lub qe ntim mov uas muaj cov nqaij thiab taum pauv. Koom nrog ob tog ob tog ua ke los ua kom cov pob qij, ib-ib tog hais txog qhov loj me ntawm tangerine me (4 txog 5 cm inch). Dov lub pob hauv cov hmoov nplej, poob rau hauv qe nrua ntaus, yob hauv breadcrumbs thiab tob-kib. Tiav lawm aranichni, xim av kub, khawm ntawm daim ntawv so tes kom nqus cov roj ntau dhau. Thaum koj tau ua txhua yam rau lawv, muab cov arancini tso rau ntawm daim ntawv ci thiab cua sov hauv qhov cub rau 5 feeb.
