Cw cw yog ib qho nyiam muaj nqaij nruab deg, uas yog qab ob qho tib si rhaub thiab hauv zaub nyoos, thawj chav kawm thib ib thiab thib ob. Cw Florentine yog thawj lub tsaj uas muaj lub qab ntxiag heev.
Cov khoom xyaw:
- Spinach nplooj - 250 g (koj tuaj yeem nqa khov);
- Cw - 500 g;
- Tshuaj ntsuab ntsev;
- Butter - 2 tablespoons;
- Niag nutmeg.
Cov khoom xyaw rau cov ntses:
- Hmoov - 2 tablespoons;
- Butter - 2 tablespoons;
- Ntses nqaij thiab mis nyuj - 100 g;
- Hnyav qab zib - 150 g;
- Freshly hauv av dawb kua txob;
- Cayenne kua txob;
- Ntsev;
- Caw qhuav dawb;
- Nyuaj cheese - 120 g;
- Cov nkaub qe - 1 pc.
Npaj:
- Thaum pib ua noj, koj yuav tsum tso lub qhov cub kom sov sov, qhov kub ntawm kev ua noj ntawm zaub mov yog 250 degrees.
- Npaj spinach. Yog hais tias nplooj yog khov, cia lawv yaj. Yog tias tshiab, yaug. Tshem tawm ntau noo noo los ntawm nplooj ntoos spinach. Coarsely chop lub spinach nplooj.
- Hau lub rhaub kom huv hauv dej nrog ntsev thiab ib nplais. Zes cov cw nqaij nyoos los ntawm lub taub hau thiab plhaub.
- Siv ib nrab ntawm lub npauj npaim uas tau npaj tseg thiab lo rau lub t ci ci nrog nws. Koj tuaj yeem ua tus phaj ntim cov zaub mov noj thiab siv cov plhaub taum coj los ua pwm.
- Qhuav lwm ib nrab ntawm lub butter thiab kib cov spinach hauv no butter. Lub caij nplooj nplooj nrog tshuaj ntsuab ntsev thiab grated nutmeg mus saj. Faib cov spinach sib npaug ntawm cov tins ci.
- Tam sim no koj yuav tsum npaj cov kua ntses rau cov khoom noj txom ncauj. Rau cov kua ntses, yaj 2 tablespoons ntawm butter, ncuav lub hmoov nplej rau hauv nws thiab ua kom sov, tom qab ntawd txias nws me ntsis. Thaum nplawm qhov sib tov, ntxiv mis nyuj sib tov nrog kua, qab zib thiab caw dawb dawb, uas yuav ntxiv qaub rau hauv cov ntses.
- Ua noj cov ntses, do tas li, rau txog 10 feeb. Los ntawm lub sijhawm no, cov kua ntses yuav tsum yog tuab me ntsis. Lub caij nws nrog cayenne kua txob, ntsev thiab kua txob dawb. Txias me ntsis. Thaum nplawm cov ntses, ntxiv cov cws thiab qe qe rau nws. Ua kom sov, tab sis tsis muaj qhov tshwj xeeb dab tsi rau lub rwj (cov cw yuav ua rubbery).
- Ncuav lub txiaj ntsig cws ua kom dhau lub spinach thiab nphoo nrog cheese ntawm sab saum toj, uas yuav tsum tau muab grated ntawm nplua grater.
- Ci Florentine cws nyob rau hauv qhov cub rau 10 feeb kom txog thaum lub saum npoo ntawm zaub mov browned thiab cov kua ntses yog ua kom sov sov.
