Cov kua zaub no yuav txaus siab rau nws nrog nws saj thiab saturate lub cev nrog cov vitamins. Nws tuaj yeem yog chilled, uas yog qhov zoo rau kub lub caij ntuj sov.
Cov khoom xyaw:
- 2 kg ntawm tshiab carrots;
- 1 daikon paus;
- 2 nruab nrab dos hau;
- 1 tablespoon txhua tus qhiav hauv paus thiab turmeric;
- 3 diav ntawm txiv maj phaub (zaub) roj
- 4 qej cloves;
- av txuas;
- 1 teaspoon ntawm mustard thiab caraway noob;
- 1 txiv qaub;
- 1 kua txob;
- cilantro nplooj.
Npaj:
- Xaiv ib qho loj-hauv qab ntses saucepan thiab qhov chaw tshaj qhov nruab nrab kub nrog 2 diav ntawm txiv maj phaub roj.
- Thaum cov roj yog kub ntxiv tws dos thiab ua noj, nplawm tas li rau 5 feeb, kom txog thaum muaj cov dos. Ntxiv cov qhiav, tev, qej, coriander thiab kua txob liab. Ua noj ua haus li ib feeb ntxiv kom txog thaum muaj cov ntxhiab tsw txawv. Ntsev cov generously.
- Ntxiv cov carrots thiab 8 khob dej rau hauv ib lub lauj kaub. Tshav kub kom sov thiab txuas ntxiv ua noj kom txog thaum kub npau npau, tom qab ntawd npog thiab ua zaub mov noj kom qis dua. Tos kom txog thaum cov carrots muaj muag, txog 15 feeb.
- Tshem tawm los ntawm tshav kub thiab tawm mus rau txias. Mash lub carrots nrog rab thiab puree, lim thiab rov qab mus rau kua zaub. Yog hais tias nws hloov tawm mus ua tuab heev, tom qab ntawd ntxiv dej. Muab lub kua zaub tso tseg.
- Thaum lub kua zaub npau npau, thaum lub sijhawm no, daikon yuav tsum tau muab rhaub hauv cov dej qab ntsev rau 6 feeb kom txog thaum muag muag.
- Rov rhaub cov kua zaub dua li kub kub, nplawm qee zaus. Lub sijhawm no, koj yuav tsum ua lub tarka: ua kom sov cov roj txiv maj phaub ntxiv rau hauv cov txuj ci dhau ntawm qhov nruab nrab kub, tom qab ntawd ntxiv cov noob zaub, noob caraway, thiab chili. Ua noj rau 1 feeb, kom txog thaum cov txuj lom cov tshuaj tsw qab.
- Ncuav tag nrho cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub rau hauv saucepan thiab do kom txog thaum txhua yam ua ke. Saj rau ntsev, ntxiv yog tias tsim nyog.
- Faib daikon ntawm cov paib, uas yuav tsum tau preheated thiab ncuav lub kua zaub rau saum. Garnish nrog cilantro thiab nyem cov kua txiv qaub rau hauv txhua lub phaj ua ntej noj.
