"Nqaij Hnub Sunday" yog lub npe kawg ntawm Hnub Sunday ntawm Pancake Lub Limtiam. Txog hnub no, muaj kab ke noj nqaij ua ntej Great Lent. Peb cov poj koob yawm txwv tau ua qhov ntawd xwb: lawv tau tuaj xyuas nrog pancakes, tau nug txhua lwm tus kom muaj kev zam txim, zoo siab pom lub caij ntuj no. Tsis muaj dab tsi tuaj yeem ua kom zoo dua li ntxuav thiab rov ua kom tus ntsuj plig tshwj xeeb, tshwj xeeb yog tias muaj cov pluas mov nqaij npuas nrog cov ncuav pancake rau saum rooj.
Nws yog qhov tsim nyog
- Ua kom pancakes:
- - ntsev - 1 pinch;
- - mis - 500 ml;
- - hom hmoov nplej - 200 g;
- - nqaij qaib qe - 2 pcs.
- - Los npaj ib sab zaub mov:
- - zaub roj rau kib - 2 diav;
- - dos loj - 1 pc;
- - dos ntsuab - 100 g.
- Pancake sau:
- - freshly hauv av kua txob;
- - tws tshiab tshuaj ntsuab (dill, basil, thyme, parsley) - 2 tablespoons;
- - muaj roj zaub cheese hauv tsev muaj roj tsawg - 200 g;
- - kua cream cheese los yog qaub cream - 200 g.
- Los npaj medallions:
- - zaub txhwb qaib - 2 ceg ntoo;
- - icing qab zib - 2 tsp;
- - butter - 1 tablespoon;
- - zaub roj - 2 diav;
- - nqaij npuas ua noj nruab nrab, 150 g txhua - 4 pcs.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ncuav mis rau hauv lub tais blender, ntxiv hmoov, qe, ntsev. Whisk txhua yam kom txog thaum tus thiaj li tsis muaj qog. Cia lub pancake khob noom cookie siav rau 20 feeb.
Kauj ruam 2
Yaug thiab tev lub hauv paus dos thiab ntsuab. Txiav lub dos rau hauv ib ncig.
Kauj ruam 3
Cov roj tshav kub hauv rab piab. Lub lauj kaub yog qhov zoo tshaj plaws siv nrog cov xim tsis muaj nplaum. Daus lub khob noom cookie pancake rau hauv tus me me, tom qab ntawd faib los ntawm twisting thoob plaws lub lauj kaub. Ntawm txhua sab, pancake yuav tsum tau kib rau 1-2 feeb. Muab cov npaj pancakes rau hauv swb. Tom qab ntawd cia kom txias dua.
Kauj ruam 4
Tam sim no npaj lub txhaws. Nyob rau hauv ib lub tais tob, sib tov qaub cream thiab qab zib nrog tshuaj ntsuab thiab tsev cheese. Lub caij qhov sib tov nrog kua txob thiab ntsev.
Kauj ruam 5
Txhawm rau sib dhos lub ncuav mog qab zib pancake, xaiv rau ntawm qhov zoo tshaj plaws pancakes, tom qab ntawd kis tus txhaws nrog pastry spatula. Yuav tsum muaj rau lub pancakes nrog tsib txheej ntawm curd txhaws. Koj tuaj yeem siv tus so ntawm cov pancakes rau lub hom phiaj sib txawv kiag li. Npog cov khoom qab zib tiav nrog cov zaj duab xis thiab muab tso rau hauv lub tub yees.
Kauj Ruam 6
Preheat qhov cub rau 120oC, nws yuav zoo dua yog tias koj tig rau hauv qab thiab sab saum toj cua sov hauv qhov cub. Lub caij cov nqaij npuas steaks nrog kua txob thiab ntsev. Txiav ib daim hlab 2.5 cm siab los ntawm cov ntawv ci (tib qhov siab ntawm cov ntawv nruab nrab). Koj tuaj yeem quav cov kab txaij ib nrab kom lawv muaj zog dua. Qhwv cov nqaij chunks hauv lub voj voog, tsim ib hom ntawm cov ntawv ci hoop.
Kauj Ruam 7
Ua kom sov ntawm cov roj npau npau nrog roj roj kom zoo, kib cov kab ntawm ob sab kom txog thaum Golden xim av. Siv 3 feeb rau txhua sab. Tom ntej, tso cov medallions hauv qhov cub, 10 feeb rau txhua sab.
Kauj ruam 8
Thaum cov nqaij tab tom ua noj, muab cov nqaij npauj npauj tso rau ntawm ib lub pob thiab ci cov hauv paus ntsuab thiab hauv paus dos. Ntxiv ob daig dej thiab simmer kom txog thaum cov dej evaporates. Sprinkle nrog hmoov qab zib thiab sai sai caramelize lub dos.
Kauj Ruam 9
Ntxuav lub parsley hauv khiav dej, co thiab tuaj ntawm nplooj tawm ntawm cov qia. Siv rab riam ntse los txiav cov ncuav qab zib rau hauv cov feem. Muab cov ntawv nruab nrab tso rau ntawm cov hauv paus dos ntsuab, tso ib qho sprig ntawm zaub txhwb qaib rau ntawm ib sab ntawm nws thiab tso ib qho khoom qab zib. Garnish nrog sautéed dos ib ncig.
