Fried nplej tuaj yeem ruaj ntseg ntawm cov classics ntawm Asian cuisine. Cov zaub mov uas muaj ntxhiab tsw yog nrov rau qhov dhau ciam teb ntawm nws lub tebchaws. Txhua yam nqaij thiab zaub tuaj yeem ua lub luag haujlwm ntawm cov khoom xyaw pabcuam. Sim ncuav kib nrog nqaij qaib, carrots, thiab taum ntsuab.
Fried mov nrog nqaij qaib thiab zaub tsis tsuas yog ua kom txaus siab xwb, tab sis kuj ua kom sib npaug thiab. Nws kuj yog qhov zoo vim tias, muaj kev paub tab ntawm nws txoj kev npaj, yav tom ntej nws yuav muaj peev xwm siv cov khoom sib txawv, thiab hauv txoj kev no ua si nrog saj.
Nyob hauv tsev, cov zaub mov no feem ntau ua noj hauv wok - ib lub lauj kaub tob heev. Nws yuav zoo tagnrho yog tias koj muaj cov tais diav txaus siv. Thaum tsis muaj nws, tsis txhob maj kom tag kev cia siab: koj muaj txhua lub sijhawm los ua noj ncuav kib tsis xyaw noj tsis tu ncua nyob rau hauv ib qho kev yias. Nws tsuas yog ntshaw tias nws muaj tuab phab ntsa.
Yuav tsum muaj Cov Khoom xyaw
Koj yuav xav tau:
- 1 tbsp. mov;
- 250 g ntawm nqaij qaib nqaij;
- 150 g ntsuab peas;
- 1 zaub ntug hauv paus;
- 1 dos;
- 1 clove ntawm qej;
- 1 lub qe;
- 1-2 tbsp. l. diav ntawm cov kua ntses;
- ntsev kom saj;
- zaub roj rau kib.
Rau cov zaub mov no, nws yog qhov zoo dua kom noj mov ntev. Qhov zoo tagnrho rau basmati, jasmine.
Koj tuaj yeem siv cov nqaij los ntawm qee qhov ntawm cov nqaij qaib. Ob txhais ceg pulp thiab ob lub mis haum. Nqaij qaib tuaj yeem hloov nrog qaib cov txwv yog tias xav tau.
Fresh los yog khov peas yog zoo rau cov zaub mov no. Nws yog qhov tsis tsim nyog siv cov zaub mov kaus poom, vim hais tias nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm kib nws txaus ntshai tig mus rau "porridge". Thiab nyob rau hauv cov zaub mov no nws yog ib qho tseem ceeb uas xav paub nws.
Cov lus qhia pab tau
Kev yoog cov khw muag khoom khov uas tov khov tuaj yeem txuag koj lub sijhawm ua noj ua haus.
Hloov cov nqaij tshiab, nws raug tso cai rau siv cov khoom noj uas twb raug tshav kub lawm. Ob qho tib si cov nqaij siav lossis kib thiab cov nqaij qaib rau noj yog tsim nyog. Hauv qhov no, nws yuav tsum tau muab cais mus ua tej daim me me xwb.
Ruam dhau los ntawm kev ua zaub mov noj
Thawj kauj ruam
Boil cov nplej kom txog thaum kev sib tw. Cov khoom nplej ntev ntev feem ntau yuav siv sijhawm tsis tshaj 25 feeb los ua qhov no. Nws yog ib qho tseem ceeb kom tsis txhob overcook cov nplej, nws yuav tsum crumbly hauv cov zaub mov no. Txhawm rau ua qhov no, ua ntej yaug nws hauv ntau dej.
Kauj ruam ob
Npaj cov nqaij thiab zaub. Txiav lub carrots rau hauv cubes thiab finely chop lub dos. Txiav cov nqaij rau hauv cubes.
Thib peb
Ua kom sov cov roj zaub hauv qhov tawm tsam thiab kib cov nqaij. Thaum nws tau siav, coj nws tawm thiab muab cov carrots, dos thiab ntsuab taum nyob rau hauv tib cov roj. Lub caij nrog ntsev kom saj thiab grill tshaj li cua sov li 2-3 feeb. Tom qab ntawd npog cov skillet nrog lub hau thiab hws cov zaub kom txog thaum muag muag.
Kauj ruam plaub
Nyem lub qej ua ke los ntawm cov xovxwm thiab ntxiv nws mus rau zaub.
Thib tsib kauj ruam
Zuaj lub qe rau hauv ib lub tais thiab yeej, tab sis tsis nyuaj. Xaub cov zaub hauv cov skillet rau ib sab thiab ncuav qe nrua ntaus rau hauv qhov chaw pub dawb. Tom qab ntawd, nws yog ib qho tseem ceeb kom sib xyaw nws sai, txiav nws ua tej daim me me.
Thib rau
Do cov zaub nrog lub qe, ntxiv nqaij, mov thiab soy sauce rau lub lauj kaub. Fry cov zaub mov rau lwm 6-8 feeb, do qee zaum. Txwv tsis pub, cov mov yuav tsis xim av thiab yuav tsis tau xau nrog lub txiaj ntsig piquant uas lub koomhaum ntawm cov zaub, nqaij qaib thiab kua ntses muab.
