Botvinya yog tais ntawm Lavxias cuisine. Nov yog kua zaub txias nrog qaub kvass, uas yog tsim los ntawm sorrel, zaub ntsuab, ntsuab dos, thiab nettles. Ua rau botvinya nrog ntses lossis nqaij ntses. Kuv thov kom noj spinach thiab zaub botvinya ntxiv nrog squid. Cov zaub mov yog heev cua, noj qab haus huv thiab lub caij ntuj sov.
Nws yog qhov tsim nyog
- - khob cij kvass - 1 l;
- - tawm rooj - 400 g;
- - spinach - 50 g;
- - sorrel - 50 g;
- - cov hauv paus dos ntsuab - 25 g;
- - dib - 2 pcs.;
- - txiv qaub - 1 pc.;
- - ntsev - 0.5 tsp;
- - qab zib - ib de;
- - hauv av dawb kua txob - ib de.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Yaug lub spinach thiab nplooj sorrel. Npog cov nplooj nrog dej, ntsev thiab simmer rau 5 feeb. Tom qab ntawd tshem tawm cov nplooj, yaug nrog dej txias thiab txias. Zom cov spinach thiab sorrel nrog rab kom txog thaum ua puree.
Kauj ruam 2
Tso cov spinach thiab sorrel puree rau kvass, ntsev, kua txob thiab qab zib.
Kauj ruam 3
Zov cov squid hauv qab dej kub, tshem tawm cov ntxig sab hauv. Rhaub squid rau hauv dej kub li 2-3 feeb. Txias nws cia. Txiav lub tiav squid mus rau hauv nyias ib daim hlab.
Kauj ruam 4
Yaug cucumbers nrog dej, txiav mus rau hauv me me cubes. Finely chop zaub, ncuav nrog txiv qaub kua txiv, ntsev, sib tov.
Kauj ruam 5
Tso cov zaub ntsuab, qee cov cucumbers thiab cov zawv plaub hau rau hauv cov phaj sib faib, sau nrog kvass, garnish nrog txiv qaub wedges. Cov zaub mov yog npaj txhij.
