Muag nqaij npuas rau hauv qhov kub thiab qaub ntses nrog rau cov ntawv uas muaj ntxhiab ntawm Provencal tshuaj ntsuab. Rau cov neeg nyiam ntawm zaj-style ntsim zaub mov.
Nws yog qhov tsim nyog
- Muab rau 4:
- Nqaij npuas 600 g
- Plum wine 250 ml
- Cov kua ntses 70 ml
- Chili sauce thiab Tabasco ob peb tee
- Txiv roj roj ob peb diav khoom siv diav
- Sunflower roj 70 ml
- Qij 50-60 g
- Rosemary (yog tias qhuav) 3-5 g
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ua ntej tshaj, cia peb npaj cov nqaij. Txiav rau hauv zoo nkauj, zoo nkauj rau tej daim, txog kaum los ntawm kaum, thiab ib thiab ib nrab lossis ob centimeters tuab. Nws raug nquahu kom ntaus me ntsis txhua daim, tab sis yog tias tsis muaj rab rauj, koj tuaj yeem ua yam tsis muaj nws. Tom qab ntawd tam sim ntawd nws yog qhov zoo dua los txiav me ntsis thinner tshaj 1, 5 cm.
Kauj ruam 2
Ncuav roj rau hauv lub lauj kaub: txiv ntseej thiab roj paj noob hlis. Tshav kub nyob rau qhov siab kub. Thaum lub lauj kaub nrog roj yog qhov cua sov, tev lub qej thiab faib ua 2-3 feem. Muab ib feem ntawm qej rau hauv cov roj kub. Raws li nws yog kib, muab tso rau hauv lub lauj kaub thiab muab pov tseg. Cov zaub mov tau txais nws lub npe "Zaj" vim yog qhov nws ntxau, yog li cov neeg uas xav tau tuaj yeem tso ob peb tee ntawm Tabasco rau hauv cov roj.
Kauj ruam 3
Peb pib kib cov nqaij kom txog thaum golden xim av, tab sis tsis tiav. Yog tias txhua daim tsis mus rau hauv lub lauj kaub rau ib zaug, tsis txhob hnov qab ntxiv roj me ntsis ua ntej txhua ntu ntawm kib, yog tias nws tsis txaus, thiab kib lub qej. Cov qij yog kib thiaj li ntxiv cov tsw qab rau cov roj, thiab tom qab ntawd cov nqaij yuav "nrog kev sib ntswg", vim tias yuav tsis muaj qhov zoo tshaj plaws saj ntawm qej.
Kauj ruam 4
Ua ntses. Peb noj cov saucepan lossis cov roj npuav tob kom tag nrho cov nqaij yuav haum nws. Tab sis lub ntsiab yog hais tias cov ntses uas peb yuav mus ua noj tam sim no hides tag nrho cov nqaij hauv qab nws! Ncuav peb cov caw, kua ntses kua rau hauv lub khob no, ntxiv kua kua ntses (qhov nyiaj raws li koj saj), nrog kua rau ob peb tee ntawm Tabasco thiab muab cov rosemary. Peb muab tso rau ntawm tshav kub nruab nrab.
Kauj ruam 5
Thaum cov kua zaub yuav luag pib npau, muab peb cov nqaij tso rau hauv. Peb sim rau kom txog rau thaum kev sib tw, li 5-7 feeb tshaj qhov nruab nrab kub thiab nyob ntawm seb koj tau kib ntau npaum li cas.
