Pommes "Anna" yog txhais los ntawm lus Fabkis ua "Anna qos yaj ywm". Cov zaub mov tau tsim rov qab rau xyoo 1870 los ntawm Fabkis kws ua zaub mov Adolphe Dugler hauv kev hwm ntawm tus neeg saib xyuas nto moo Anna Delion. Ua tsaug rau cov butter, cov qos yaj ywm tau zoo thiab ua crispy.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 400 g qos yaj ywm
- - ntsev, kua txob mus saj
- - 30 g yaj nplawm
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Yaug cov qos yaj ywm ua ntej zoo, tom qab ntawd tev lawv.
Kauj ruam 2
Ncuav dej txias rau hauv saucepan, muab cov qos yaj ywm, ntsev kom saj. Muab taws thiab coj mus rhaub. Tom qab npau npau, ua noj rau lwm 3-5 feeb thiab tshem tawm ntawm tshav kub.
Kauj ruam 3
Ntws dej los ntawm ib tug colander, txias lub qos yaj ywm. Txiav rau hauv cov voj voog nyias.
Kauj ruam 4
Xuas nqaij ci rau lub ncuav ci. Tso cov qos yaj ywm hauv txoj kev no: muab lub voj voog ntawm qos yaj ywm tso rau hauv nruab nrab, nteg cov phiajcim nram qab no sib tshooj, xws li cov nplaim paj. Ntxiv thawj txheej thiab lub caij nrog ntsev thiab kua txob kom saj. Tom qab ntawd nteg tawm txheej thib ob, ntsev thiab kua txob. Ua qhov no mus kom txog thaum kawg ntawm daim foos.
Kauj ruam 5
Qhuav lub butter thiab ncuav tshaj lub qos yaj ywm. Tso rau hauv qhov cub preheated rau 180 degrees thiab ci kom txog thaum Golden xim av, txog 1 teev. Tshem tawm los ntawm qhov cub, tig qos yaj ywm thiab pabcuam.
