Pecorino cheese tau ntxiv rau cov zaub xam lav no raws li Italian cov ntaub ntawv qhia. Cov khoom lag luam yog tsim los ntawm yaj lub mis thiab muaj cov tsw ntsim. Yog tias koj tsis muaj cov cheese zoo li no, ces koj tuaj yeem hloov nws nrog Parmesan.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 100 g arugula
- - 4 mussels
- - 150 g squid
- - kua txiv qaub
- - thyme
- - ntsev
- - hauv av dub kua txob
- - 2 cloves ntawm qej
- - 120 g pecorino cheese
- - 150 g asparagus
- - 200 g tus nplawm ntses
- - 150 g scallops
- - 60 ml ntawm txiv ntoo butter (lossis roj hazelnut)
- - zib ntab
- - txiv roj roj
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Txiav txhua cov nqaij nruab deg ua tej daim me me thiab kib hauv roj txiv roj kom txog thaum Golden xim av. Thaum ua zaub mov noj, ntxiv qee qhov thyme thiab minced qej rau cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub.
Kauj ruam 2
Bole lub asparagus nyob rau hauv maj mam salted dej. Lub sijhawm ua noj ua haus yuav tsum tsis pub ntev tshaj 3 feeb. Txiav cov cheese ua tej daim nyias nyias los yog tej me me.
Kauj ruam 3
Hauv lub thawv cais, sib tov nrog cov txiv ntseej roj thiab cov txiv ntseej roj (60 ml txhua), ib diav ntawm zib ntab, tws qej cij, me ntsis thyme, thiab kua txiv ntawm ib lub txiv qaub. Sib tov tag nrho cov khoom xyaw rau hauv homogeneous huab hwm coj.
Kauj ruam 4
Quav cov zaub xas lav nplooj thiab sib tov nrog cov kua ntses ua noj ua ntej. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob dub kom saj. Muab cov zaub xam lav sib xyaw rau hauv ib lub phaj, kis cov nqaij nruab deg thiab asparagus rau saum. Garnish nrog cheese txhoov lossis pob.
