Fabkis hom yuav siv tau los ua ib qho su noj nrog ntau yam qab thiab muaj qab. Fresh thiab ntsim, cov tub ntxhais hluas thiab paub tab, ua los ntawm nyuj mis los yog tshis cov mis, cov taum tau tuaj yeem kib, ci, whipped, ntxiv rau kua zaub, zaub nyoos thiab cov tais kub.
Nws yog qhov tsim nyog
- Kub tshis cheese appetizer:
- - 1 lub taub hau ntawm tshis tshis (piv txwv li, banon);
- - 4 lub ncuav dawb ntawm cov khob cij dawb;
- - 2 tbsp. dia ntawm tws zaub ntsuab (thyme, marjoram, ntsuab dos);
- - 2 tbsp. spoons ntawm tws walnuts;
- - ib pawg ntawm cov zaub xas lav;
- - 0.5 teaspoons ntawm ntsev;
- - 6 tbsp. diav ntawm txiv roj roj;
- - 2 tbsp. dia cawu cub vinegar.
- Roquefort zaub xam lav:
- - 150 g ntawm Roquefort cheese;
- - 2 txiv pears siav;
- - nplooj ntoos hlav;
- - ib txhais tes ntawm noob txiv walnut;
- - 0.5 txiv qaub;
- - txiv roj roj;
- - ob peb sprigs ntawm tshiab mint;
- - 2 tbsp. spoons ntawm zib mu.
- Qos yaj ywm casserole:
- - 500 g ntawm qos yaj ywm;
- - 50 g butter;
- - 250 ml ntawm mis;
- - 250 ml cream;
- - 70 g ntawm Gruyere cheese;
- - 1 clove ntawm qej;
- - ntsev;
- - av nutmeg;
- - freshly hauv av dub kua txob.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Kub tshis cheese appetizer
Nyob rau hauv xyoo tas los, ntau hom tshis tshis ua zam. Lawv tshwj xeeb tshaj yog ua cov khoom noj txom ncauj, nrog tshuaj ntsuab, qhob cij tshiab thiab qab. Sim ua tej yam yooj yim, rustic version. Ua cov kua ntses ua ntej. Nyob rau hauv ib lub tais me me, sib xyaw ntsev thiab vinegar. Ntxiv txiv roj roj dropwise mus rau sib tov. Txuas ntxiv kom ntxig qhov sib xyaw kom txog thaum cov ntses kom tuab.
Kauj ruam 2
Quav cov tshuaj ntsuab, txiav cov cheese rau 4 tuab ntawm cov nplais. Tso cov pieces ntawm cheese rau ntawm lub khob cij, nphoo nrog tshuaj ntsuab thiab qhov chaw hauv qhov cub preheated rau 180 ° C. Sov cov ntses me ntsis. Teem lub zaub xas lav cov nplooj rau ntawm cov phaj, txaws nrog av walnuts thiab nphoo nrog cov kua ntses. Tso cov mov ci thiab tshij nyob hauv plawv ntawm txhua daim phaj thiab ua haujlwm tam sim ntawd.
Kauj ruam 3
Roquefort zaub xam lav
Cov roj uas muaj ntxhiab tsw nrog lub xim ntsuab lossis xiav xiav sib xyaw kom haum rau lub txiv tshiab ntawm cov txiv ntoo, thaum txiv ntoo thiab zib ntab yuav ua rau qhov kev sib xyaw no tseem nthuav. Sim ua zaub xam lav nrawm nrog Roquefort thiab txiv pear siav rau kev pib zoo rau koj thaum noj su hnub Sunday. Fry cov walnuts hauv zib ntab thiab muab tso rau ntawm cov zaub roj. Quav mint, khaws cov zaub xam lav nrog koj txhais tes thiab qhov chaw tso rau hauv ib lub tais. Tev cov pears, tshem tawm cov noob, txiav cov txiv hmab txiv ntoo mus rau hauv cov hlais me me thiab maj mam maj mam nrog cov kua txiv qaub kom lawv tsis tsaus. Ntxiv pears thiab mint rau lub zaub xas lav, thiab tsuav cov roquefort muaj. Npaj cov kua ntses los ntawm sib tov 4 tbsp. dia roj txiv roj nrog ntsev thiab kua txiv txiv qaub. Ncuav cov zaub xam lav dua cov ntses, do thiab nphoo nrog walnuts.
Kauj ruam 4
Qos qos yaj ywm
Tev lub qos yaj ywm thiab txiav heev thinly. Yaug cov qos yaj ywm kom huv si kom lawv tsis tuaj yeem ua ke. Ncuav mis nyuj thiab qab zib rau hauv saucepan, nqa mus rau ib lub rhaub. Ntxiv ntsev, butter, nutmeg thiab freshly av dub kua txob, tom qab ntawd do hauv cov qos yaj ywm. Do cov ncauj lus ntawm lub lauj kaub maj mam nrog rab diav kom tiv thaiv cov qos qos los lo ua ke. Boil mis nyuj sib tov dua thiab ua noj rau txog ib nrab ib teev.
Tshiav rau hauv qab ntawm pwm refractory nrog tws qej txhuam thiab txhuam nrog roj. Ntxiv cov mis-qos sib tov, sprinkle nrog grated cheese. Ci cov zaub mov hauv qhov cub tau preheated rau 170 ° C. Cov txheej txheem yuav siv sijhawm li 40 feeb. Thaum xaus, koj tuaj yeem tig rau lub grill rau ob peb feeb kom lub ntsej muag xim av ntawm cov tawv nqaij daj rau hauv daim ntawv paj yeeb. Ua lub casserole kub hauv qhov cub sov.
