Koj tuaj yeem muab squid nyob rau hauv qhov cub hauv ntau txoj hauv kev nthuav dav. Nws yog tshwj xeeb tshaj yog qab rau lawv los yog ua ci rau lawv nrog cov kua ntsw. Piv txwv, nyob rau hauv daim ntawv ntawm julienne.
Squid nrog cheese
Cov khoom xyaw:
- squid carcasses (twb tsis muaj viscera) - 4-5 pcs.;
- cheese - 120-140 g;
- cheese - 130-150 g;
- qaub cream - 1/3 tbsp. (fatter, tastier lub tais yuav tig tawm);
- ntsev thiab kua txob - pinch ntawm ib lub sijhawm.
Npaj:
Muab tev thiab ntxuav cov nqaij ntses tom hiav txwv. Txhawm rau ua kom yooj yim rau koj txoj haujlwm, nws tsim nyog yuav squid twb tsis muaj entrails. Txwv tsis pub, lawv cov kev npaj rau stuffing yuav ntev heev.
Yog lub cev nqaij daim tawv muaj tails, lawv yuav tsum tau txiav kom zoo. Rhaub tag nrho cov seem rau hauv cov dej npau rau 4-4.5 feeb. Txias kiag li.
Txiav cov cheese rau hauv cov plaub hau sib npaug. Sib tov nws nrog squid tails. Ntxiv qaub cream. Yog tias tus tswv tsev tsis xav kom suav cov calories hauv cov zaub mov tiav, nws tsim nyog noj fatter qaub cream. Ncuav ntsev thiab kua txob rau hauv qhov loj. Sib tov.
Muab cov zawm kom nruj nrog cov cheese muab ntawm lub cev. Lawv yuav tsum ua kom lawv lub cev zoo. Muab cov workpieces tso rau hauv cov thawv roj. Ua noj cov zaub mov hauv qhov cub ntawm qhov kub nruab nrab kom tsis pub ntev tshaj 12-14 feeb. Txwv tsis pub, lub squid yuav tig mus ua nruj dhau - "rubbery".
Npaj cov ntoo tiav rau ntawm ib lub phaj loj. Ua zaub stewed ua ib sab zaub mov. Muaj peev xwm yuav ntxiv nrog kub thiab tsuas yog zaub xam lav.
Squid casserole
Cov khoom xyaw:
- squid - ib nrab ib kilo;
- qos yaj ywm - 7-8 nruab nrab tubers;
- dos - 1 lub taub hau;
- zaub roj - 1/3 tbsp.;
- qe - 1 pc.;
- qhob cij crumbs - 3 tbsp. l.;
- butter - 40 g;
- ntsev thiab txuj lom kom saj.
Npaj:
Nco ntsoov ua tib zoo tshem tawm cov zaj duab xis sab saum toj ntawm nqaij nruab deg. Yuav kom pab txhawb tau tus txheej txheem, koj yuav tsum xub ncuav dej npau npau rau lub cev. Tom qab ntawd, zaj duab xis tuaj yeem rub tawm ncaj qha nrog koj txhais tes. Yaug lub squid nrog dej txias khiav.
Tom ntej no, muab cov nqaij nruab deg tso rau hauv lub hau 1 liv ntawm lub khob dej npau npau. Ua noj rau 2, 5-3 feeb.
Hla cov nqaij ntses txias dua los ntawm kev sib tsoo nqaij. Sov ib qho loj npaum li cas ntawm cov roj ua noj hauv ib qho txuj ci. Ua ntej, ncuav lub dos rau nws, txiav rau hauv zoo me me ntsuas. Thaum cov zaub ntsuab yog me ntsis browned, xa nqaij ntses loj heev rau lawv. Ntsev txhua yam thiab nphoo nrog cov txuj lom. Sib tov. Fry kom txog thaum tag nrho cov khoom xyaw ua siav.
Noj cov qos yaj ywm cais kom txog thaum muag muag hauv cov dej qab ntsev. Lim nws tsis ntxiv mis nyuj. Koj tsuas yog siv butter. Cov qos yaj ywm no yuav tsum tsis txhob khiav dhau mus. Ua ke ua tiav qhov loj nrog cov ntsiab lus ntawm lub qe nyoos. Sib xyaw kom zoo.
Tsho ib puag ncig tshav kub-resistant daim ntawv nrog melted butter. Sprinkle nrog qhob cij crumbs (txog li ib nrab). Tso cov qos yaj ywm ci ntim rau hauv ib lub taub ntim tso ua ob txheej. Nruab nrab ntawm lawv koj yuav tsum tso cov khoom noj nrog squid. Npog cov khoom siv yav tom ntej nrog cov khoom noj ntxiv.
Ua noj cov kab mob hauv qhov cub kom txog thaum Golden xim av. Lub hau casserole yuav tsum tau txias nyob rau hauv txoj cai pwm. Tom qab ntawd tig nws mus rau ib qho kev hloov thoob plaws. Six, txawm tias me ntsis sov, tsho tiv no kho nrog melted butter thiab sprinkle nrog tws tshuaj ntsuab. Ua lub tais ua ntej los ntawm kev txiav nws mus rau hauv cov ntaub muaj nyias zoo tib yam.
Squid nrog qe
Cov khoom xyaw:
- carcasses ntawm nqaij nruab deg - 4 pcs.;
- cheese (nyuaj lossis ib nrab tawv) - 130-150 g;
- qe nyoo - 4 pcs.;
- nruab nrab muaj roj qaub cream - 1/3 tbsp.;
- ntsev, tshuaj ntsuab qhuav, txuj lom - mus saj.
Npaj:
Ua kom huv si ntxuav cov cev nqaij ntawm cov nqaij nruab deg los ntawm txhua yam dhau mus. Yaug nrog dej ntws. Tsau lub squid npaj rau hauv dej npau npau rau 2, 5-3 feeb. Txias. Nws yog qhov tseem ceeb heev kom tsis txhob overcook cov nqaij nruab deg, txwv tsis pub nws yuav dhau mus ua tawv heev thiab ua rau tag nrho cov tais.
Ua noj cov qe ua ntej kom txog thaum lawv tau khov kho thiab ua kom txias. Quav lawv mus rau hauv me me zoo nkauj. Yog tias koj xav ua lub txhaws ua tiav zoo li sai tau, koj tuaj yeem zom cov qe hau nrog lub grater. Xaiv cheese yuav tsum tau ua tib txoj kev.
Sib tov tag nrho cov khoom xyaw ntawm txhaws - cheese shavings, qe, tshuaj ntsuab qhuav, ntsev. Hloov chaw "ziab ntsuab", koj kuj tuaj yeem siv tws tshiab. Txhawm rau ntxiv cov juiciness thiab uniformity rau txhaws, nws yuav tsum tau ua caij nrog qaub cream.
Sau rau npaj tau squid carcasses nruj nrog cov cheese thiab qe loj. Tso rau hauv cov thawv muaj roj, tiv tshav kub. Sprinkle squid stuffed nrog koj nyiam cov txuj lom saum toj kom saj.
Xa cov ntim nrog cov blanks mus rau qhov cub. Ua noj rau 12-14 feeb. Qhov zoo tshaj plaws kub yog 180-190 degrees. Ua ntej pab, grease lub stuffed carcasses nrog qaub cream los sis mayonnaise. Ntxiv kev kho mob nrog slices ntawm qhob cij tshiab.
Nqaij ntses nrog zaub thiab nceb
Cov khoom xyaw:
- squid - 2 lub cev;
- carrots, soj caum celery, dos - 1 pc.;
- tshiab peeled champignons - 130-150 g;
- tshiab parsley - ob peb ceg;
- roj, ntsev - mus saj.
Npaj:
Zov tag nrho cov zaub thiab tsuav kom zoo raws li qhov xav tau. Xa cov dos ua ntej mus rau qhov kev sib tw nrog ib qho roj rhaub. Ob leeg creamy thiab zaub yuav ua. Thaum lub dos dos yog translucent, ntxiv cov carrots rau lawv.
Tom qab 6-7 feeb, ncuav rau cov nqaij mos uas twb ci rau hauv zaub ntsuab nrog zaub. Ua noj ua ke rau ob peb feeb. Ntxiv me me ntawm champignons kawg. Ua kom kib mus txog 4-5 feeb.
Ntsev txhaws rau saj. Koj tuaj yeem ntxiv koj cov txuj lom uas koj nyiam tshaj. Ntxiv parsley tws. Cia lub khob kom txias dua.
Thaum lub zaws kom txias dua, pov tseg kom tiav cov nqaij ntses hiav txwv, tshem cov zaj duab tuab ntawm sab saum toj thiab blot nrog cov ntawv so tes. Sau rau lub squid npaj nrog sib xyaw. Koj yuav tsum muab cov tsiaj cov khoom tso kom nruj li nruj tau. Qiv qhov xaus nrog cov ntoo skewers lossis cov pas txhuam hniav.
Nyob rau hauv cov roj tshuav tom qab ua noj lub txhaws, kib lub cev uas twb tau sau nrog zaub. Koj yuav tsum ua zaub mov noj rau ntawm ib sab ntev li ib nrab ntawm ib feeb.
Tom ntej no, hloov cov khoom nqaij tso rau hauv lub lauj kaub ua kom sov. Xa cov zaub mov rau hauv qhov cub li 6-7 feeb ntxiv. Ua noj nws ntawm 200-210 degrees. Pab nrog lub teeb nyias nyias ntawm cov zaub tshiab.
Qhia Ua Ncuav Tso Kua Mis Thiab Ci
Cov khoom xyaw:
- squid carcasses - 4 pcs.;
- taub dag - 100-120 g (sis plawv hniav xwb);
- nplej qhuav - 80-90 g;
- carrots - 1 pc.;
- qaub cream - 1 iav;
- nyuaj cheese - 80 g;
- classic mayonnaise - 2 tbsp. l.;
- zaub xas lav thiab cherry nplooj rau kev kho kom zoo nkauj;
- ntsev kom saj.
Npaj:
Ncuav cov khaub noom qhuav nrog dej khov. Yaug kom huv kom txog thaum cov kua ua kom pom tseeb. Ua noj cov mov ntshiab rau 15-17 feeb. Muab cov ncuav qab zib ua tiav rau hauv lub colander. Tseg kom txog thaum cov kua ntau dhau los ntawm cov khoom.
Muab cov nqaij ntses nyoo khov tso rau hauv cov dej npau npau ib nrab ib pliag. Ntxuav lawv los ntawm cov xoob txheej sab saud. Yog tias cov zawv zaws yav tas los tsis khov, tom qab ntawd thawj zaug lawv yuav tsum xa mus rau cov dej khov rau ib nrab ib feeb, thiab tom qab ntawv mus rau cov dej rhaub rau lwm 10 feeb. Qhov no tseem yuav ua rau cov khoom lag luam raug tshem tawm yooj yim ntawm cov zaj duab xis tuab.
Nws yog qhov tsim nyog kom tshem tawm cov chitinous paib. Tom qab ntawd yaug lub cev tuag kom huv. Muab squid rau hauv dej npau thiab ua noj rau 3, 5-4 feeb. Xa cov nqaij nruab deg mus rau lub colander thiab yaug nrog dej khov. Txiav ib qho ntawm cov roj txias uas ua rau hauv cov nplhaib nyias nyias.
Tsuas yog cov kua roj ntshiab xwb thiaj tau siv lub taub dag. Nws yuav tsum tau txiav mus rau hauv me me thiab ua noj rau hauv ib lub tais cais rau 20-25 feeb. Ua ke cov zaub mos muag nrog ncuav txhuv, ntxiv squid squid.
Zom cov carrots thiab tshij sib npaug - siv coarse grater. Cov khoom xyaw no tseem raug xa mus rau taub dag thiab mov. Lub caij txhua yam nrog mayonnaise qub thiab ntsev.
Sau cov tsiaj uas tseem tshuav nrog kev sib sau. Tso rau hauv ib qho cub hluav taws loj loj. Tsho nrog cov ntsev ua kua qab zib rau txhua sab. Npog lub khob nrog ntawv ci. Ua noj ib qho kev kho hauv qhov cub ntawm qhov kub ntawm 200-210 degrees. Kwv yees li ib feem plaub ntawm ib teev tom qab pib noj, tshem lub hau thiab txuas ntxiv ci cov tshuaj rau lwm 6-7 feeb.
Tso cov ntoo uas tiav lawm tso rau ntawm cov zaub xas lav nplooj. Kho dai nrog cherry halves thiab pab tam sim.
Squid fillet julienne
Cov khoom xyaw:
- tshiab squid fillet - 300-350 g;
- dawb dos - 1 lub taub hau;
- butter rog - 60 g;
- grated cheese - 1/3 khob;
- qaub cream ntses - tag nrho lub khob;
- tws zaub ntsuab - 2 tbsp. l.;
- ntsev thiab txuj lom kom saj.
Npaj:
Muab cov nqaij ntses cov nqaij ntses xyaw ua kom dej qab ntsev rau hauv lub rhaub dej npau npau. Tom qab npau npau dua, ua cov ncuav rau 3, 5-4 feeb. Txias lub squid, txiav lawv mus rau hauv nyias nyias ib daim hlab.
Ncuav cov nqaij nruab nrog nqaij ntses txho ua ib qho txuj ci nrog roj butter. Xa cov me me ntawm cov dos ua ntej muaj. Fry cov khoom xyaw ua ke kom txog thaum cov zaub yog maj mam kub. Sib tov cov zaub mov kib nrog cov nqaij ntxuag nrog. Nws yog qhov zoo tshaj plaws los mus txhuam nws rau ntawm coarse grater.
Cov thawv tshwj xeeb rau julienne - cov roj cocotte cov roj ntsha nrog cov rog rog. Sau txhua lub khob ntim li ntawm 1/3 nrog kua ntses qab zib. Muab cov khoom los ntawm cov lauj kaub rau saum. Tom qab ntawd, cov cocokes yuav tsum tau sau los ntawm kwv yees li 2/3 ntawm lub ntim. Npog txhua yam nrog tws cheese. Yog tias xav tau, cov ntsiab lus ntawm cov ntim kuj tuaj yeem muab nchuav nrog cov roj melted. Tom qab ntawd qhov kev kho mob yuav tig tawm ntau tshaj li kev sib tw.
Ci nqaij ntses hiav txwv julienne hauv qhov cub preheated (ntawm 190 degrees) rau me ntsis tsawg dua li ib nrab ib teev. Lub rosy appetizing crust yuav tsum tshwm nyob rau saum npoo ntawm qhov kev kho mob.
Squid cutlets hauv qhov cub
Cov khoom xyaw:
- squid fillet - 180-200 g;
- carrots, qe - 1 pc.;
- hmoov nplej - 90-100 g;
- ntsev, kua txob, tshuaj ntsuab qhuav - ib qho loj loj.
Npaj:
Ncuav dej npau npau dua lub squid fillet. Tshem cov zaj duab xis los ntawm nqaij nruab deg. Tua nrog rab kom txog thaum homogeneous gruel tau txais. Tseem tsuav cov carrots. Sib tov zaub nrog nqaij ntses.
Ncuav cov ntsiab lus ntawm lub qe nyoos rau hauv cov nqaij minced resulting. Ntsev thiab kua txob txhua yam, ntxiv cov tshuaj ntsuab qhuav. Maj mam ntxiv cov hmoov nplej sifted mus rau qhov loj. Koj yuav tsum muab ntim rau ntawm qhov me me kom cov luas tsis tshwm. Tus nqi ntawm cov hmoov nplej yuav tsum kho los ntawm lub qhov muag. Cov nqaij minced yuav tsum yog tuab uas nws hloov tawm mus ua ke cutlets los ntawm nws.
Ib feem ntawm cov hmoov nplej tseem yuav tsum muab hliv mus ua ib lub tais nyias. Yob twb tsim cov khoom qab zib rau hauv nws. Fry txhua qhov ntev li ib nrab ntawm ib feeb hauv cov roj kub kub ntawm txhua sab. Tso cov ntawv ci uas txiav tiav lawm tso rau hauv lub thawv uas tiv thaiv tshav kub thiab ua noj hauv qhov cub ntawm qhov kub nruab nrab rau 17-20 feeb. Ua ib qho kev kho mob nrog pob mov hau ua ib sab zaub mov.
