Apple Jam Ncuav Qab Zib yog lwm txoj hauv kev zoo rau cov nqaij ci nrog lub txiv av tshiab. Muab piv rau jam, jam muaj ib qho sib xyaw tuab tuab, yog li nws tsis ntws tawm thaum lub sij hawm npaj ntawm lub ncuav.
Muaj ntau ntau yam ntawm cov txiv av ncuav qab zib. Ib ntawm lawv yog cov kua txiv ci ncuav qab zib daim ntawv qhia. Cov ncuav mog qab zib no tig tawm los ua huab cua thiab muag muag thiab, ntawm chav kawm, muaj qhov tshwj xeeb ntawm kev sib tw zoo nkauj.
Lwm cov kua ncuav qab zib nrov yog lus Askiv charlotte, Fabkis Tart Taten, Austrian strudel, Polish kua ncuav qab zib, thiab Marina Tsvetaeva lub txiv ncuav qab zib.
Txhawm rau ua khoom qab zib nrog kua jam, koj yuav tsum tau: 450 g ntawm hmoov nplej hmoov nplej, 5 tbsp. l. granulated qab zib, 50 g butter, 50 ml zaub roj, 250 ml mis nyuj, 150 g kua jam, 1 lub qe qaib, 10 g vanilla qab zib, 10 g qhuav poov xab, 1/2 tsp. ntsev.
Jam yog ib tus neeg txheeb ze deb ntawm jam thiab khaws cia. Cov lus zais ntawm nws qhov sib txawv nyob hauv daim ntawv qhia ua noj: lub jam tau npau nrog qab zib kom txog thaum tuab, feem ntau cov txuj lom ntxiv rau nws.
Txhawm rau ua khaub noom jam, ua ntej npaj cov khoom xyaw rau cov poov xab ua khob noom cookie. Rhaub cov mis hla cov cua sov tsawg, tab sis tsis txhob coj mus rau lub rwj, tom qab ntawd muab hliv rau hauv ib lub tais thiab ntxiv cov poov xab qhuav thiab cov qab zib rau hauv cov nyiaj uas xav tau. Tom qab li 10 feeb, cov poov xab yuav pib npaus, thaum lub sijhawm ntawd ntxiv cov kua txiv vanilla thiab ntsev rau nws. Qhuav lub butter dhau ntawm tshav kub tsawg lossis hauv dej da dej thiab hliv rau hauv cov sib xyaw ua poov, tseem muab hliv rau hauv cov roj zaub. Sib tov tag nrho cov khoom xyaw kom txog thaum tus.
Cais cov nplej nplej rau hauv tib lub tais dhau ntawm cov nplawm zoo. Cov txheej txheem no tsis tsuas yog muab cov khoom xa tawm los ntawm ntau qhov kev ua kom tsis zoo, tab sis kuj tseem ntxiv cov hmoov txhuv nrog oxygen, uas yuav cuam tshuam ntxiv rau qhov zoo nkauj ntawm lub ncuav mog qab zib. Do qhov sib tov thiab zuaj mus rau lub khob noom cookie homogeneous, nco ntsoov tias tsis muaj lumps nyob hauv nws. Muab lub khob noom cookie tso rau hauv lub lauj kaub thiab npog nrog zaub mov noj, tom qab ntawd muab cov kua zaub rau hauv qhov chaw sov, xws li ze ntawm lub qhov cub lossis lub tshuab xa hluav taws xob. Qhov no yog qhov tsim nyog rau lub poov xab poom kom sawv.
Tom qab li 1 teev, thaum lub ntim ntawm lub khob noom cookie tau muab ob npaug, coj nws thiab faib ua 2 ntu. Dov ib feem rau hauv ib txheej thiab muab tso rau hauv lub tais ci, yav dhau los oiled. Nias lub khob noom cookie rau lub hauv paus thiab tsim sab qis. Tso cov kua txiv uas xav tau ntawm lub hauv paus, du rau saum npoo nrog ib rab diav lossis rab diav.
Yob qhov thib ob ntawm lub khob noom cookie rau hauv ib txheej, tom qab ntawd txiav cov txheej ua ib daim hlab 1, 5-2 centimeters tuab. Muab cov kab txaij tso rau hauv tus qauv uas faib rau saum npoo ntawm lub ncuav mog qab zib. Kho lub npoo ntawm lub ncuav nrog tus npua. Nqa ib tug qaib qe thiab cais lub qe ntawm cov dawb. Yeej lub nkaub nyeg thiab maj mam txhuam kom dhau ntawm lub khob noom cookie. Cia cov khoom qab zib rau 25-30 feeb ntawm chav sov. Lub sijhawm no, taws lub qhov cub kom sov li 180 ° C.
Tso lub ncuav qab zib kua txiv tso rau hauv qhov cub thiab ci rau 40-45 feeb. Tom qab lub sijhawm dhau los, tshem nws tawm ntawm qhov cub thiab txias.
Lub kua jam ncuav qab zib yog npaj txhij! Ua rau nws nrog tshuaj yej kub, tom qab txiav nws mus rau hauv qhov chaw.
