Vegan cheese hloov tawm mus rau cov neeg nyiam heev, noj qab haus huv, lub teeb, airy, muag muag, khoom noj khoom haus thiab creamy. Tsis muaj ib zaug xwb cov kua mis nyob rau hauv cov muaj pes tsawg leeg, cov cheese tau ua rau cov txiv ntoo. Tus neeg tsis noj nqaij uas tsis nco qab cheese yuav txaus siab rau cov zaub mov no. Yog lawm, ua noj yuav siv sijhawm ntau, tab sis qhov txiaj ntsig yuav zoo siab koj, sim nws.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 240 grams cashews (nyoos)
- - 1 lub cij ntawm qej,
- - 0.5 teaspoons ntawm qej hmoov,
- - 5 gram ntawm txiv qaub zest,
- - 60 ml kua txiv txiv qaub,
- - 180 ml dej,
- - 6 grams ntawm kev noj haus zoo heev poov xab,
- - 0.5 diav ntsev,
- - 30 ml ntawm txiv roj roj,
- - 8 gram ntawm dill.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Yaug lub txiv ntoo rau hauv ib lub colander, tom qab ntawd hloov lawv mus rau ib lub tais thiab npog nrog dej (cov dej yuav tsum npog cov txiv ntoo). Npog lub tais ntawm cov txiv ntoo nrog cov zaj duab xis los yog ib lub hnab, tso hauv tub yees kom ntev li 12 teev. Yog tias qhov xav tau, cov txiv ntoo tuaj yeem muab nchuav nrog cov dej npau npau thiab tawm mus rau ib teev thiab ib nrab, nrog rau qhov kev xaiv no lub cheese tuaj yeem tig los ua qhov sib xws softer. Nws tseem raug nquahu kom tawm hauv 12 teev.
Kauj ruam 2
Tom qab 12 teev, tso cov dej tawm hauv cov txiv ntoo. Hloov cov txiv ntoo rau cov phuam ntxuav ntawv thiab pat ua kom qhuav. Tom qab ntawd muab cov txiv ntoo tso rau hauv rab.
Kauj ruam 3
Tev lub clove thiab ntxiv rau cov txiv ntoo ua ke nrog txiv qaub zest, kua txiv txiv qaub, dej, txiv roj roj, qej hmoov, poov xab thiab ntsev. Zom kom txog thaum tus. Tom qab ntov, sim nrog ntsev, yog tias tsim nyog, ntxiv ntsev.
Kauj ruam 4
Npog lub colander nrog daim ntaub huv si, uas yuav tsum xub muab tso ua ke hauv 2-3 txheej. Tso rau yav tom ntej cheese on cheesecloth. Tom qab ntawd nqa cov cheesecloth los ntawm plaub xaus thiab khi rau hauv pob caus. Tso cov haujlwm tawm rau hauv lub tub yees rau 12 teev, lub sijhawm ntawd tag nrho cov kua yuav ua kua.
Kauj ruam 5
Dawb tso cov cheese tawm los ntawm daim ntaub nyias nyias thiab hloov mus rau ib lub phaj. Tsuag cov kua taum tshiab, zaub txhwb, lossis cilantro ntawm cov tshij ua ntej noj. Khaws cov cheese nyob rau hauv lub tub yees rau tsis pub tshaj ib lub lim tiam.
