Cov khoom noj txom ncauj "Flowerbed" ntawm cov zaub yog suav cov zaub mov Hmoob. Nws tseem nyob ntawm cov tais diav txias. Nws yog qhov zoo rau lub rooj noj mov - nws tsis muaj cov khoom lag luam, ntxiv rau cov nqaij, nqaij ntses thiab nqaij nruab deg, thiab nqaij qaib.
Qhov nyhav rau cov khoom yog qhia hauv grams raws nraim txog 1 gram.
Txhawm rau npaj 750 g ntawm zaub xam lav, koj yuav xav tau cov khoom lag luam hauv qab no:
- Lub paj zaub dawb 160 g
- Leeks (dawb ib feem) 210 g
- Leeks (qhov ntsuab ntsuab) 50 g
- Asparagus taum 270 g
- Celery paus 35 g
- Cov txiv lws suav tshiab 90 g
- Vinegar 3% 30 g
- Txiv qaub kua txiv 40 g
- Txiv qaub 50 g
- Qab Zib 20 g
- Ntsev 5-7 g
Tshuab ntawm ua zaub ua noj "paj txaj" los ntawm cov zaub
Faib cov cauliflower rau hauv buds, tshem tawm cov nplooj thiab cov tsiaj me uas ntev dhau, thiab tom qab ntawd yaug. Ncuav dej zaub qhwv nrog dej acidified nrog vinegar thiab tawm rau ib pliag. Tom qab 30-40 feeb tau dhau mus, poob lub zaub qhwv rau hauv npaj cov dej qab zib thiab salted dej npau npau, cia nws rau ntawm qhov cua sov tsawg rau 15 feeb, ua tib zoo xyuas kom meej tias nws tsis yog overcooked. Thaum cov zaub qhwv tau npaj, nws yuav tsum tau muab tshem tawm ntawm lub rhaub dej nrog ib rab diav thiab muab tso rau ntawm daim phiaj.
Ntxuav cov taum thiab tshem tawm cov ntxhib ntxig, yog tias muaj, txiav rau hauv ib daim hlab, thiab tom qab ntawd muab rhaub hauv cov dej uas cov zaub paj ua noj.
Ntxuav cov leeks, txiav rau hauv cov hlais loj thiab rhaub kom txog thaum ib nrab siav hauv tib dej.
Ntxuav lub celery thiab txiav mus rau hauv ib daim hlab, boil nyob rau hauv tib lub broth.
Muab cov zaub nyob ib ncig ntawm lub cauliflower rau ntawm daim hlau, dai kom zoo nkauj nrog cov lws suav hlais, cov roj, txiv qaub, pab kua txiv txiv qaub sib cais.
