Qhov sib xyaw ua ke ntawm eggplant, cws thiab Italian prosciutto ham - tag nrho cov ci hauv qhov cub hauv qab uas muaj ntxhiab Bechamel. Xws li ib qho khoom noj zoo tshaj plaws tsis siv sijhawm ntau tshaj plaub caug feeb los ua noj.
Nws yog qhov tsim nyog
- Rau ob qho:
- - 100 g prosciutto nqaij npua;
- - 1 lub qe loj loj;
- - 12 tus miv nruab nrab;
- - 2 cloves ntawm qej;
- - 30 g txhua ntawm butter, tshij, hmoov nplej;
- - 1 khob mis;
- - 3 tbsp. diav ntawm txiv roj roj;
- - paprika lossis cayenne kua txob, kua txob, ntsev.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Txiav lub eggplants rau hauv slices thiab Fry lawv nyob rau hauv ib tug skillet nyob rau hauv txiv roj roj. Tshwv tsis tas yuav tsum. Muab cov ntawv kua qe tso rau ntawm daim ntawv so thiab blot kom tshem tawm cov rog ntau.
Kauj ruam 2
Txiav cov cloves ntawm qej rau 2 seem, txhuam hauv qab ntawm lub tais ci nrog qej. Muab cov eggplants tso rau hauv nws, ntsev me ntsis. Tsuas yog tsis txhob sib xyaw nws ua ke nrog ntsev - cov nqaij npua nws tus kheej yog ntsev. Lub caij tus eggplant mus saj. Sab saum toj lawv nrog cov nplais ntawm cov nqaij npua. Zev cov nqaij nruab nrab kom nruab nrab thiab qhov chaw nyob saum cov nqaij ntses prosciutto.
Kauj ruam 3
Tam sim no npaj tus ntses Bechamel dawb. Qhuav lub butter nyob rau hauv ib qho hnyav-hauv qab saucepan, ntxiv hmoov, do kom tshem tawm ib qho lumps. Ncuav rau hauv cov mis nyuj uas ua kom sov, ua noj kom txog thaum thickened tshaj nruab nrab kub, stirring Qee zaus. Lub caij nrog kua txob thiab ntsev, ntxiv grated cheese. Txias lub resulting sauce me ntsis, ncuav lub cws nyob rau sab saum toj tusyees. Tsuag nrog paprika lossis kua txob cayenne. Paprika yog qhov kev xaiv rau cov uas tsis nyiam tshwj xeeb ntsim. Muab cov tais tso rau hauv qhov cub.
Kauj ruam 4
Ci lub eggplant nrog prosciutto thiab cws rau 10 feeb, tsis txhob overdo nws nyob rau hauv qhov cub, vim hais tias eggplant thiab ham yog npaj txhij, thiab cov cw ua noj tau sai heev. Sai li sai cov zaub mov yog browned, sai li sai tau tshem nws los ntawm qhov cub. Pab sov so.
