Ib qho ntshav-liab dej haus, nws cov keeb kwm muaj qhov sib txuas ncaj qha nrog Lavxias teb sab emigrants. Ib qho zoo tshaj plaws cocktails hauv phau tos-kuv-up, lossis, ntau yooj yim, rau ib qho hangover. Los ntawm txoj kev, keeb kwm cov dej cawv tau hu ua Thoob Cov ntshav, yog, "lub thoob ntawm cov ntshav".
Lub keeb kwm ntawm cov dej haus sib xyaw pib hauv xyoo 1920, thaum Lav Xias neeg emigrants tuaj txog hauv Paris coj vodka nrog lawv. Nyob rau tib lub sijhawm, cov kua txiv lws suav hauv kas fes tau pib los ntawm Asmeskas. Tsis muaj dab tsi tshiab txog kev sib xyaw ua ke ntawm vodka thiab kua txiv lws suav, tab sis cov khoom noj thiab cov txuj lom coj ib yam tshiab.
Lub keeb kwm ntawm lub hauv paus ntawm lub npe yog shrouded nyob rau hauv paub tsis meej, thiab ib tug muaj peev xwm tsuas xav txog kev veracity ntawm qhov no los yog qhov version. Tej zaum lub npe hu ua cocktail muaj npe tom qab "ntshav" Askiv huab tais Magu Tudor. Cov kev ntxub ntxaug ntawm cov neeg rau nws tau zoo heev uas tsis muaj ib lub monument tau tsa rau nws hauv nws lub tebchaws. Nws lub npe tau cuam tshuam nrog kev tua neeg pov tseg, thiab hnub ntawm nws txoj kev tuag tau ua kev zoo siab hauv tebchaws raws li hnub so.
Txawm li cas los xij, muaj lwm txoj kev hloov kho. Cov dej cawv sib xyaw ua ke tau muaj npe tom qab Ernest Hemingway tus poj niam thib plaub, Mary, uas tsis nyiam thaum nws rov qab haus dej hauv tsev. Ntshav Magu zais qhov tsis hnov tsw ntawm haus cawv zoo dua li lwm yam kab laum.
Xyoo 1934 (ib xyoos tom qab Qhov Kev Txwv Tsis Txaus nyob hauv Tebchaws Meskas), Paris tus neeg faus neeg tua tsiaj Petiot tau txais kev caw los ntawm John Astor ntawm St. Regis Hotel, uas yog nyob rau hauv NY, los coj qhov chaw ntawm qhov tseem ceeb bartender. Lub npe dej cawv yuav muaj koom haum tsis zoo hauv tib neeg, yog li cov dej haus tau pib raws li lub npe liab Snapper. Thiab muaj ib qho ntxiv tab sis. Vodka thaum lub sijhawm ntawd tsis tau kis thoob plaws tebchaws Amelikas (nyob rau Fabkis nws muaj ntau nplua mias ua tsaug rau emigrants los ntawm Russia), yog li gin yog cov dej cawv hauv lub pob liab liab Snapper, yog ib yam muaj nyob hauv kev lag luam bar rau lub sijhawm ntawd. Xyoo dhau los, vodka ua nws txoj kev nkag mus rau hauv lub rhawv ntawm cov neeg txhab nyiaj nyob rau sab hnub poob, thiab cov dej haus rov qab mus rau nws daim ntawv qhia thawj. Txawm li cas los xij, lub npe Liab Snapper tsis ua raws, thiab cov dej haus tau nrov hauv qab nws lub npe qub - Ntshav Magu.
Los ntawm txoj kev, qhov pom ntawm celery stalk hauv cov dej haus tau rov qab rau 1960 thiab yog tus tswv cuab zoo thiab muaj txiaj ntsig ntawm tus qhua nyob rau hauv Lub Tsev Teev Cia hauv Ambassador Sab Hnub Tuaj. Tus qhua tau txais kev pabcuam "Ntshav Niam Mab Liab" uas tsis muaj ib qho swish stick (nplawm tus pas), tom qab ntawd nws xaiv ib tus pas ntawm celery los ntawm cov zaub mov sab ze tshaj plaws thiab siv nws los do cov dej haus. Tus tuav lub taub hau pom qhov no thiab tom qab ntawd siv tus pas ntawm celery los kho cov dej haus.
Koj puas xav noj nws? Yog, yog koj tshaib plab. Txwv tsis pub, do thiab teem ib sab. Feem ntau cov neeg txiav dej cawv xaiv tsis siv nws.
Qee tus neeg siv cov khoom tsis sib xws xws li horseradish lossis mustard, tab sis nco ntsoov khaws daim ntawv qhia thawj cov yam ntxwv tseem ceeb.
