Eggplant cream-kua zaub Renoir yog cov zaub mov Fabkis qab. Lub ncuav qej muab cov kua zaub ua rau lub tsw qab. Muaj ntau lub tais lws ua tais diav, tab sis kua zaub qaub yog ib yam qab tshaj plaws.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 300 ml zaub zaub
- - 1 txiv lws suav
- - 1 dos
- - 4 cloves ntawm qej
- - 150 ml cream
- - 300 g txaij
- - 30 g muag cheese
- - ntsev kom saj
- - 3 tbsp. zaub roj
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ua ntej tshaj, ntxuav cov eggplants, tev thiab txiav mus rau hauv kab, thiab tawm hauv lawv tso rau hauv dej qab ntsev li 15-20 feeb.
Kauj ruam 2
Ncuav dej npau npau rau cov txiv lws suav, tom qab ntawd tev lawv thiab txiav ua 4 daim. Qij lub qej.
Kauj ruam 3
Muab tso rau hauv ntawv ci thiab muab tso rau hauv qhov cub, preheated rau 180 degrees, thiab ci rau 20-25 feeb.
Kauj ruam 4
Quav lub dos kom zoo thiab muab kib rau hauv cov roj kom txog thaum Golden xim av. Tshem cov eggplants tawm hauv dej thiab ntxiv rau cov dos thiab sauté. Ntxiv ib khob ntawm zaub npaj.
Kauj ruam 5
Nqa mus rau lub rhaub, tom qab ntawd txo cov cua sov kom tsawg thiab simmer rau lwm 7-10 feeb.
Kauj Ruam 6
Tshem tawm cov txiv lws suav thiab qej los ntawm qhov cub thiab tshem tawm cov txaij tawm ntawm qhov kub.
Kauj Ruam 7
Muab tag nrho cov zaub tso rau hauv rab. Zom kom txog thaum puree. Ntxiv qab zib kub, mos cheese thiab ntsev kom saj. Thiab ib zaug ntxiv, sib tov txhua yam hauv lub tshuab ntxiv kom txog thaum tus.
Kauj ruam 8
Ncuav crème fraîche ntawm cov phiaj thiab ua haujlwm.
