Lub ntsiab sib txawv ntawm Uzbek pilaf thiab lwm yam zaub mov txawv yog kev siv cov nqaij yaj uas muaj roj hauv kev ua noj. Ua tsaug rau daim ntawv zais cia no, koj yuav kawm paub yuav ua li cas ua kom qab zib thiab liab qab pilaf hauv tsev ntawm koj tus kheej. Yuav cov cauldron tuab-phab ntsa ua ntej, hauv qhov tseeb Uzbek pilaf yog ib txwm ua zaub mov noj.
Nws yog qhov tsim nyog
- - carrots (4 pcs.);
- - dos (2 pcs.);
- Rice ntau yam "Devzira" (670 g);
- –Sunflower roj (160 ml);
- – Cov rog mutton (560-600 g);
- - qej (1-2 hau);
- -salt;
- - seasoning cumin los yog cumin (4 g).
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Tev cov carrots, thiab tom qab ntawd txiav qhov ntev thiab qhov dav kom koj tau txais cov thawv (5-7 hli tuab). Quav dos hauv daim ntawv ntawm ib nrab ntawm ib ncig. Thaum xaiv cov carrots rau pilaf, nws yog qhov zoo dua los coj cov qoob loo hluas. Qhov no yuav ua rau cov zaub mov muaj kua ntau. Uzbeks ua noj pilaf siv daj liab, tab sis hom no nyuaj rau nrhiav hauv khw muag zaub mov Lavxias.
Kauj ruam 2
Ua ntej sau cov mov nrog dej thiab tawm rau 30-50 feeb. Lub Desira ntau yam yog qhov zoo rau kev ua noj, raws li cov nplej tsis lo ua ke thiab dhau los ua qhov kawg thaum ua noj.
Kauj ruam 3
Ncuav roj rau hauv lub cauldron, tos kom sov. Muab cov dos hauv cov roj. Yog tias koj tau ua txhua yam tseeb, cov roj yuav hno ntau. Ua noj cov hauv paus kom txog thaum tag nrho cov kua txiv los ntawm cov zaub tau yaj.
Kauj ruam 4
Ntxiv cov nqaij yaj ntsuav rau hauv lub dos. Tsis txhob hnov qab npaj cov txheej txheem cov nqaij thiab tshem cov leeg ntxiv. Grill dhau high tshav kub. Tom qab ntawd ntxiv cov carrots thiab noj kom txog thaum kev sib tw.
Kauj ruam 5
Tso dej rau hauv lub cauldron txhawm rau kaw cov nqaij thiab zaub nyob rau sab saum toj los ntawm 2-4 cm. Tso lub taub hau qej nyob rau hauv qhov chaw, uas yuav tsum ua ntej yog tev tawm. Ntsev. Tos kom simmer thiab hle lub qej.
Kauj Ruam 6
Ncuav cov nplej rau hauv lub cauldron, du nrog tus ntoo spatula. Saib seb yuav tsum ntim dej ntau npaum li cas. Thaum feem ntau ntawm cov dej tau yaj, xa cov qij mus rau hauv nruab nrab ntawm cov zaub mov, thiab tom qab ntawd nphoo nrog cumin. Tseg rau infuse rau ib lub sijhawm.
