Nqaij qaib pob txha thiab zaub kua nqaij yog ib qho tseem ceeb tshaj plaws thiab muaj ntau yam khoom xyaw.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 900 g nyoos qaib cov pob txha (piv txwv li, tis lossis pob txha pob txha)
- - 25 g butter tsis haum
- - 1 dos, tev thiab tws
- - 1 stalk ntawm celery, txhoov
- - 1 lub tes tawv me, txho ua tej daim loj (ntu dawb)
- - 3 nplej ntawm kua txob dub
- - 1 Bay nplooj ntoos
- - 1 sprig ntawm thyme (yeem)
- - 1, 8-2, 1 l dej txias
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Qhuav lub butter nyob rau hauv ib qho loj hnyav-hauv qab saucepan. Maj mam sauté cov dos, zaub kav thiab leeks hauv nws kom txog thaum muag muag. Ntxiv cov pob txha qaib, kua txob, nplooj nplooj, thiab thyme.
Kauj ruam 2
Ncuav dej txias dhau cov pob txha thiab zaub thiab coj mus rau lub rwj dua kub nruab nrab. Tshem npuas dej los ntawm qhov chaw nrog ib daim slotted. Txo cov cua sov thiab simmer rau 2-3 teev.
Kauj ruam 3
Lim lub broth los ntawm ib sab cib dua ib lub tais loj. Muab cov pob txha, tshuaj ntsuab, thiab zaub pov tseg.
Kauj ruam 4
Txias lub strained broth, thiab tom qab ntawd muab tso rau hauv tub yees lossis taub yees txias.
