Kev sib xyaw ua ke nrog nqaij qaib nrog eggplant tsis yog tsuas yog muaj txiaj ntsig los ntawm qhov pom ntawm kev noj zaub mov kom zoo, tab sis kuj tuaj yeem ua kev zoo siab rau cov neeg tsis noj qab. Cov zaub mov no yog qhov muag heev nrog lub qab tsw qab. Yog tias koj ua cov khoom no kom raug, ntxiv cov txuj lom thiab lwm cov khoom xyaw ntxim nyiam rau lawv, koj tau txais ib qho txuj ci ntawm kev ua noj ua haus kos duab.
Lub tebchaws ntawm eggplants yog Burma thiab thaj chaw kub thiab muaj xyoob ntoo ntawm Is Nrias teb. Nyob ntawd lawv tau nrog tshuaj tsw qab ntau. Tom qab, nqaij qaib nqaij ntxiv rau cov zaub. Raws li cov kws qhia noj haus, kev sib xyaw ua ke no yog qhov tseeb tshaj plaws. Cov zaub pab ua rau lub plab zom cov zaub mov hnyav. Qhov zoo tshaj rau kev npaj rau nqaij qaib eggplant yog ci los yog ci. Tsis tas li, cov zaub mov no tuaj yeem ua rau kib lossis grilled. Ntxiv rau cov txuj lom, eggplants thiab nqaij qaib ntxiv nrog cheese, nceb, qaub cream, mov, thiab lwm yam zaub.
Ua noj tsis pub lwm tus paub
Txhawm rau ua kom cov zaub mov zoo, nrog kev sib haum xeeb zoo, koj yuav tsum paub qee yam zais nws kev npaj:
- Nws yog qhov zoo dua los xaiv ntom cov tub ntxhais hluas txi cov txiv hmab txiv ntoo. Yog hais tias cov zaub qub, ces nws yog qhov zoo dua kom txiav tawm daim tawv nqaij.
- Ua ntej kev kho cua sov, lawv yuav tsum tau txiav rau hauv daim thiab soaked nyob rau hauv cov dej salted rau ib nrab ib teev kom tshem tawm cov ntsim.
- Txhawm rau ua kom cov zaub mov muaj roj ntau dua thiab muaj kua, noj cov ceg qaib lossis ncej puab.
- Ua kom cov nqaij mos, nws yuav tsum raug nplawm me ntsis.
- Rau cov khoom noj ntau yam ntxiv, ntxiv qee qhov av hauv av coriander thiab basil.
- Nqaij qaib mis tsis nyiam noj ntev ntev.
Cov zaub mov txawv
Nqaij qaib ci nrog txaij. Daim ntawv qhia zoo tshaj rau noj su lossis noj hmo.
Cov khoom xyaw:
- Nqaij qaib mis - 1 pc.
- Eggplant - 2 pcs.
- Txiv lws suav - 2 pcs.
- Nyuaj cheese - 200 grams
- Qij - 3 cloves
- Qaub cream los sis mayonnaise - 100 grams
- Zaub roj (rau kib)
- Kua txob, tshuaj ntsuab, ntsev kom saj
Txoj kev ua noj
- So lub eggplants los ntawm cov dej ntxiv, txiav mus rau hauv ib daim hlab longitudinally thiab Fry lawv nyob rau hauv lub lauj kaub nrog zaub roj kom txog thaum ib qho appetizing Golden xim av crust. Tom qab ntawd hloov cov eggplants mus rau ib lub phaj huv, tom qab tshem cov roj ntau heev los ntawm lawv nrog daim phuam.
- Txiav cov nqaij qaib mis rau hauv nyias cov nplais, hloov mus rau ib lub hnab yas thiab ua nrawm me ntsis nrog rab rauj. Tshem tawm cov nqaij ntawm lub hnab, ntsev thiab kua txob kom saj.
- Ntxuav cov txiv lws suav, txiav rau hauv cov nplais. Quav qej, tshuaj ntsuab. Grate cov cheese.
- Txij li lub eggplant nqaij qaib yuav ua noj hauv qhov cub, peb xav tau lub ci ci. Faib cov eggplants ua 2 seem sib npaug. Muab ib feem ntawm txaws qe tso rau hauv pwm, tom qab ntawd muab ib txheej ntawm nqaij tso rau saum toj thiab ib txheej dhau los ntawm eggplant. Muab cov txiv lws suav rau saum, ntsev thiab kua txob, ntxiv qej, nco ntsoov cov zaub ntsuab (dill, zaub txhwb qaib, zaub qhwv). Ncuav qaub cream (los sis mayonnaise) dhau rau txheej saum toj thiab nphoo nrog grated cheese. Peb xa tag nrho cov kev zoo nkauj no mus rau qhov cub ua ntej rau 180 degrees rau ib nrab ib teev. Tom qab koj kaw lub qhov cub, tsis txhob tshem lub tais, cia nws tawm hws nyob rau hauv qhov cub rau lwm 15-20 feeb. Zoo, cov qhua yuav zaum ntawm rooj. Nws yog lub sijhawm muab cov nqaij qaib nrog lws ua ntawm lub rooj festive. Tab sis ua ntej, kho koj lub ua noj tseem nyob nrog tshuaj ntsuab dua.
Cov khoom noj txom ncauj hauv daim ntawv ntawm cov zaub nyoos tuaj yeem tsis yog txias txias xwb, tab sis kuj sov so. Eggplant thiab nqaij qaib zaub xam lav yog delicious thiab noj qab nyob zoo.
Cov khoom xyaw:
- Eggplant - 2 pcs.
- Carrots - 1 pc.
- Cov kua txob qab zib - 1 pc.
- Txiv lws suav - 2-3 pcs.
- Dos, nyiam dua liab - 1 pc.
- Mos cheese - 100 gr.
- Nqaij qaib fillet - 200 gr.
Txoj kev ua noj
- Yaug cov nqaij, qhuav thiab txiav mus rau hauv ib daim hlab, tom qab ntawd maj mam Fry hauv zaub roj.
- Yaug lub eggplants, txiav mus rau hauv loj strips, soak hauv ntsev dej rau ib nrab ib teev.
- Yaug cov seem ntawm cov zaub. Txiav carrots rau hauv nyias slices, dos rau ib nrab ntawm ib ncig, peppers rau hauv ib daim hlab, txiv lws suav rau hauv slices. Fry tag nrho cov zaub, tom qab ntawd ntxiv rau cov nqaij.
Muab tso rau hauv ib lub tais zaub xam lav, muab cov hlais cov cheese ua rau saum thiab garnish nrog tshuaj ntsuab.
Eggplant ua ke nrog nqaij qaib thiab nceb qab qab zoo, tshwj xeeb tshaj yog thaum ua nrog liab cawu cub.
Cov khoom xyaw:
- Nqaij qaib mis - 1 pc.
- Eggplant - 2-3 pcs.
- Nceb - 1/2 kg
- Semi-qab zib liab caw - 100 milliliters
- Dos - 2 pieces
- Cov kua ntses - 100 millilit
- Qij - 3 cloves
- Hauv av dub thiab liab kua txob, ntsev kom saj
- Cov roj zaub rau kib.
Txoj kev ua noj
- Boil cov nqaij qaib rau hauv cov dej qab ntsev kom txog thaum kev sib tw, txias, txiav ua tej daim me me.
- Txiav cov eggplants rau hauv cubes, tsau rau hauv cov dej qab ntsev rau ib nrab ib teev, nyem, tws qej thiab kib rau li 15 feeb hla cua sov tsawg, tsis txhob hnov qab do tas li.
- Quav cov nceb kom zoo, kib hauv zaub roj, ntsev.
- Hauv ib lub tais cais, sib tov cawv, 2 diav roj zaub, kua ntses, ib nrab khob dej, ntxiv ntsev, kua txob liab thiab kua txob dub. …
- Finely chop lub dos, Fry kom txog thaum Golden xim av. Ntxiv nqaij qaib, nceb, qe, tws qej. Ncuav cov khoom noj twb qab ntxiag nrog cov cawv ua ntej.
- Simmer tshaj tsawg cua sov rau 15 feeb. Nco ntsoov do, cov zaub mov tuaj yeem hlawv tau yooj yim.
Cov zaub mov no yog ua tau zoo nrog mov. Tsis txhob hnov qab cov zaub ntsuab.
