Cov nqaij zoo tshaj plaws rau kev ua schnitzels yog nqaij npuas tenderloin. Nrog kev ntaus me ntsis, cov nqaij ua me ntsis thinner, thiab schnitzel hloov tawm ua kev sib tw thiab muag muag. Nco ntsoov tias ua hauj lwm cov kua ntses nrog schnitzel siav. Ib qho ntses raws li mayonnaise, nrog zaub thiab kua txiv qaub - tartare yog qhov zoo tagnrho. Nws raug nquahu kom pab cov qos yaj ywm los yog nplej ua ib qho khoom noj sab.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 3 daim ntawm cov nqaij qhwv tenderloin;
- - 3 lub qe qaib;
- - 4 diav hmoov nplej;
- - 1 lub khob me me ntawm breadcrumbs;
- - kua txob, ntsev mus saj.
- - 120 g ntawm mayonnaise;
- - 1 tbsp. finely tws gherkins;
- - 1 tbsp. capers;
- - 1 tbsp. finely tws dos;
- - 2 tbsp. freshly nyem txiv qaub kua txiv;
- - kua txob thiab ntsev kom saj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Peb ntxuav cov nqaij los ntawm cov zaj duab xis thiab cov rog thiab txiav ua tej daim. Ib thooj yuav tsum txog 100 grams.
Kauj ruam 2
Peb qhwv txhua daim ntawm cov nqaij nrog lo zaj duab xis thiab yeej tawm. Lub tuab ntawm cov nqaij yuav tsum tau kwv yees li 4-5 hli.
Kauj ruam 3
Riav rau tej daim tawg nrog kua txob, ntsev, khob cij hauv hmoov thiab poob rau hauv qe nrua ntaus. Tom ntej, ncuav cov nqaij nrog breadcrumbs.
Kauj ruam 4
Nyob rau hauv ib lub lauj kaub tob, lossis cauldron, muab cov roj ua kom sov dua hauv nruab nrab kub. Yuav tsum muaj roj ntau heev thiaj li hais tias schnitzels tuaj yeem ua luam dej hauv nws. Tso cov nqaij rau hauv cov roj rhaub roj thiab kib rau 5 feeb ntawm txhua sab, kom txog thaum ua kom tag nrho.
Kauj ruam 5
Muab cov nqaij ua tiav rau daim ntawv so tes. Nws yog ib qho tsim nyog los teeb cov rog ntau dua.
Kauj Ruam 6
Ua noj lub hauv paus. Ua li no, ntxiv capers, gherkins, tws dos thiab kua txiv txiv qaub rau mayonnaise. Ntxiv ntsev thiab kua txob rau saj.
