Ghee tau yog ib qho khoom noj rau hauv cov zaub mov ntawm ntau lub teb chaws ntawm lub ntiaj teb rau ntau pua xyoo, thiab nws cov koob meej yog vim tsis tsuas yog nws cov saj zoo heev, tab sis kuj ua rau lub txee ntev dua li niaj zaus. Hauv Indian cov tshuaj, ghee yog hu ua ghee thiab yog siv rau cov tshuaj ntsuab.
Cov txiaj ntsig thiab siv ntawm ghee
Qhov ntau npaum ntawm cov khoom no tuaj yeem kwv yees li hauv qab no. Ib me nyuam diav muaj 8 grams ntawm cov khoom, ib lub rooj - 20 grams, thiab ib khob - txog 240-250 grams.
Ghee muaj ntau cov vitamins - PP, E, D, B2, B5, A, beta-carotene, nrog rau cov ntsiab lus hauv qab no - manganese, calcium, tooj liab, magnesium, zinc, sodium, hlau, phosphorus thiab potassium.
Ntxiv mus, ntau ntawm cov kws qhia zaub mov xav txog butter zoo tib yam yuav muaj kev phom sij thaum kib, vim tias qhov no nws tso cov carcinogens ntau, tab sis nws tsis tsuas yog ua tau, tab sis txawm pom zoo kom ua zaub mov noj ghee hauv txoj kev no. Txoj kev ua noj ua haus no tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv Is Nrias teb thiab Pakistan, thiab cov khoom npaj tau los ntawm mis nyuj hauv tsev yuav tsum yog muaj lub txiv ntoo tsis qab ntxiag thiab saj, uas ua rau nws tsis yooj yim sua kom tsis txhob poob rau hauv kev hlub nrog ghee.
Ghee yog npaj los ntawm kev hu ua lub cev qhuav dej ntawm cov txiv ntseej butter, ua rau cov khoom noj me ntsis nrog lub zog daj daj. Nws yog tsis muaj dab tsi ntau tshaj li 99% butter.
Cov txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm ghee
Ua tsaug rau cov khoom no, cov zaub mov npaj tau rau nws tuaj yeem nkag siab sai dua hauv tib neeg lub cev. Cov nyhuv ntawm ghee ntawm kev zom zaub mov tau txais txiaj ntsig zoo. Cov khoom noj khoom haus kuj tseem hwm cov khoom no rau nws cov khoom tiv thaiv cov khoom ua kom puas tsuaj thiab nws muaj peev xwm tshem tawm lub cev ntawm cov dawb radicals. Cov kws kho mob txiav txim siab ghee ua qhov zoo ntawm cov roj ntsha tseem ceeb, kev noj haus uas kuj muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm cov tawv nqaij thiab cov plaub hau.
Vitamin A hauv ghee yog lub luag haujlwm rau lub zeem muag thiab nws qhov ntse, thiab E - rau kev ua haujlwm ntawm cov tshuaj tiv thaiv kab mob hauv lub cev, thiab cov vitamin D muaj peev xwm los tua cov rickets.
Kev sib xyaw ntawm txhua lub zog no ua rau ghee tsis yog khoom lag luam nkaus xwb, tab sis cov tshuaj muaj txiaj ntsig tiag tiag muaj cov txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv. Ghee ua kom zoo nkauj rov qab, ua suab nrov, nce lub zog ntawm lub cev, cuam tshuam rau daim siab thiab lub plab zom mov, nrog rau tsim thiab mob ntawm lub hauv nruab nrab lub paj hlwb.
Tab sis, zoo li ib qho twg, txawm tias cov khoom lag luam muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws, ghee kuj tseem muaj qhov tsis zoo uas ib tus neeg tuaj yeem hnov thaum noj ntau dhau. Yog li nrog kev noj ntau thiab ntau heev ntawm cov khoom, koj tuaj yeem tsim kev puas tsuaj rau cov hlab plawv thiab ua rau nws cov kab mob. Tsis txhob hnov qab txog kev rog rog txaus ntshai, vim tias ghee muaj calorie ntau ntau - txog 892 kcal ib 100 grams ntawm cov khoom ntshiab.
