Daim ntawv qhia rau txiav tus Goose, npaj cov nqaij minced rau txhaws, muab cub, ua zaub mov tiav.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Tus Goose
- Rau cov nqaij minced:
- 300-400g buckwheat
- 2 lub qe
- 1 protein
- 30g qhuav nceb
- bouillon
- giblets
- Tsos
- zaub ntug hauv av
- Zaub txhwb qaib thiab dill
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Yaug lub Goose meej, txiav tawm lub caj dab thiab tis. Siv ib rab riam los txiav cov tawv nqaij nyob tom qab los ntawm caj dab mus rau Tail thiab ua tib zoo cais cov nqaij thiab nqaij los ntawm cov pob txha. Txhaum tawm tis nyob hauv qab daim tawv nqaij hauv lub xub pwg sib txuam, ob txhais ceg - hauv qab daim tawv nqaij hauv lub ntsag sib koom tes. Tshem tawm cov pob txhaa cais tawm ntawm cov nqaij. Ntsev cov tawv nqaij nrog nqaij, ceg thiab tis ob teev ua ntej ua noj.
Kauj ruam 2
Muab cov nceb uas raug ntxuav thiab hleb pov tseg rau hauv cov dej npau npau npau thiab ua noj hauv qab lub hau. Muab cov zaub ntsuab 30 feeb ua ntej ua noj, ua noj, ua kom tawv nqaij. Sib tov buckwheat nrog protein thiab sau nrog kua, ntawm uas rhaub porridge thiab txias. Finely chop lub boiled offal thiab nceb. Txiav lub dos rau hauv cov nplhaib thiab kib, mash nrog ob lub qe. Ntxiv cov dos, offal thiab nceb, zaub ntsuab, nqaij ntuag qe kom tiav rau lub chilled tiav porridge. Caij lub caij xyaw nrog ntsev thiab kua txob.
Kauj ruam 3
Txhuam cov Goose nrog qhov tshwm sim loj, xaws nws nrog xov. Ua roj nrog roj lossis roj, nphoo nrog dej. Ci lub Goose ntawm qhov kub tsawg, 2-3 teev, nco ntsoov tias daim tawv nqaij raws ntug tsis tawg,.
Noj tawm lub tiav lawm Goose, muab tso rau ntawm ib tug loj zaub mov. Txiav ntawm ob txhais ceg thiab koojtis, ua tib zoo txiav tag nrho cov txhais thoob plaws rau hauv daim nplais 3 cm tuab.thaws nrog roj los ntawm lub pob tw, nws tuaj yeem hliv mus rau hauv lub nkoj nquam thiab pabcuam. Garnish nrog parsley.
