Lub tsev (adjika) ua nrog zaub tshiab thiab txuj lom yuav dhau los ua koj tsev neeg nyiam. Horseradish thiab qej muaj nyob hauv nws cov muaj pes tsawg leeg yuav txhawb koj lub cev tsis muaj zog, thiab nws cov piquant saj yuav ua rau cov zaub mov zoo dua uas muaj ntxhiab thiab qab dua.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- txiv lws suav - 3 kg;
- Cov kua txob Bulgarian - 2 kg;
- iab kua txob - 250 grams;
- qij - 250 grams;
- horseradish hauv paus - 300 grams;
- qab zib - 150 grams;
- ntsev - 100 grams;
- zaub roj - 200 ml;
- lub rooj vinegar - 150 ml;
- tshiab tshuaj ntsuab - ib pawg ntawm parsley thiab dill txhua;
- seasoning - 1 sachet "Khmeli - suneli".
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Pib npaj adjika los ntawm kev npaj txhua yam zaub hauv daim ntawv qhia. Yaug lub hauv paus horseradish thiab txiv lws suav kom huv si hauv qab dej ntws. Ntxuav kom huv thiab tev tawm ntawm cov kab thiab cov noob ntawm lub tswb taub thiab cov kua txob kub. Tev thiab yaug lub qej. Ncuav kua txob kub thiab qej nrog dej txias thiab teem ib sab. Ntxuav cov tshuaj ntsuab thiab nteg lawv ntawm phuam kom qhuav me ntsis.
Kauj ruam 2
Nqaij txiv lws suav thiab maj mam muab pov rau hauv ib lub saucepan ntawm 4 - 5 liv, ncuav dej npau npau dua. Cov dej yuav tsum npog tag nrho cov txiv lws suav. Tsau dej tawm tom qab 2 feeb. Tev cov peels thiab qia thaum tseem kub. Txiav cov txiv lws suav rau hauv daim thiab kos los ntawm nqaij grinder
Kauj ruam 3
Dhau cov kua txob kub thiab qab zib dhau los ntawm nqaij grinder
Kauj ruam 4
Tev lub horseradish hauv paus, txiav nws ua tej daim thiab ntswj nws hauv cov nqaij grinder
Kauj ruam 5
Ua ke cov zaub hauv av los ntawm nqaij grinder hauv 5-6 liv saucepan, do zoo thiab coj mus rau lub rhaub. Ntxiv ntsev, piam thaj thiab simmer rau 40 feeb, nplawm tas li
Kauj Ruam 6
Thaum adjika tab tom ua noj, haus cov kaus poom kom dawb. Hauv cov dej kub uas muaj dej, ntxuav thiab yaug lub rhawv zeb zoo heev nrog cov dej xum npus (cov adjika npaj tau lawm) feem ntau yog 5 - 6 litres. Rau kom tsis muaj menyuam, koj yuav xav tau lub lauj kaub loj thiab sieve ntawm tib lub taub. Tso dej rau hauv lub saucepan thiab coj mus rau lub rhaub. Npog lub lauj kaub nrog rau sab cib sab saum toj thiab muab cov kaus poom rov qab rau nws li 10 mus rau 15 feeb. Muab cov ncauj lus uas tsis muaj hau nrog lawv caj dab tso rau ntawm daim phuam huv
Kauj Ruam 7
Koj tseem tuaj yeem siv lub microwave los ua kom haum cov kaus poom. Ncuav dej (li thaj tsam li 2 txog 3 centimeters) rau hauv txhua lub hwj. Muab tso rau hauv lub microwave rau 5 feeb ntawm 700 ວັດ (hloov lub sij hawm kom tsis muaj menyuam nyob ntawm lub zog ntawm koj lub microwave)
Kauj ruam 8
Koj tuaj yeem ua kom tsis muaj menyuam yaus nyob hauv qhov cub. Ua kom sov txog li 160 degrees. Tso cov rwj dej rau ntawd kom txog thaum lawv qhuav tag, kom li 3 txog 4 feeb. Saib xyuas kom zoo zoo kom tsis txhob tawg
Kauj Ruam 9
Muab lub hau kaw ua ke. Txaus 5 - 7 feeb
Kauj ruam 10
Thaum lub lauj kaub tais diav uas cua txias tau txias, txiav cov tshuaj ntsuab thiab qej
Kauj ruam 11
Tom qab cov zaub sib tov tau npau li 40 feeb, ntxiv qej thiab zaub roj rau nws. Sib tov zoo thiab simmer rau lwm 20 feeb. Tom qab ntawd ua tib zoo hliv rau hauv cov kua qaub thiab muab tshuaj ntsuab, ntxiv rau lub caij "Hops - suneli". Ua noj ua haus rau lwm 10 feeb. Ncuav lub npaj adjika rau hauv lub rhawv thiab dov.
