Sorrel yog ib tug kws kho mob qab ntawm peb lub rooj. Nws nquag siv hauv tshuaj ntsuab qhia zaub mov noj, nrog rau kev npaj ntawm lub qhov ncauj dej kua zaub, zaub qhwv, zaub nyoos thiab pies. Los ntawm suav nrog cov tais diav sorrel hauv koj cov zaub mov, koj tuaj yeem zam cov vitamin tsis muaj kab mob thiab kab mob pos hniav, ntxiv rau nce hemoglobin thiab txhim kho daim siab thiab lub plab zom mov.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- Rau lub caij nplooj ntoo hlav sorrel kua zaub:
- 500 g sorrel;
- feathers ntawm qej hluas;
- 2-3 st. dia roj zaub;
- 1-2 tbsp. dia hmoov;
- 3-4 daim ntawm cov qos yaj ywm;
- zaub ntsuab;
- ntsev.
- Rau lub caij ntuj sov qhwv kua zaub:
- 500 g ntawm nqaij;
- 500 g spinach (nettle);
- 200 g sorrel;
- zaub qhwv hauv paus;
- 1 zaub ntug hauv paus;
- 1 lub taub hau ntawm dos;
- 1 tbsp. ib diav ntawm hmoov nplej;
- 2 tbsp. cov roj ntawm cov roj;
- Bay nplooj;
- peppercorns dub;
- ntsev;
- qaub cream;
- 1 lub qe.
- Txog kev hnav khaub ncaws sorrel (npaj rau lub caij ntuj no):
- 800 g sorrel;
- 100 g xib xub ntawm qej;
- 50 g zaub txhwb qaib;
- 1 khob dej;
- 5 g ntawm ntsev.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Caij nplooj ntoos hlav sorrel kua zaub
Mus los ntawm, ntxuav, zoo tsuav cov sorrel thiab cov hluas qej plaub. Do, tso rau hauv saucepan nrog roj zaub roj thiab simmer hauv qab lub hau kaw. Ntxiv cov hmoov nplej, sib tov kom huv thiab ua tib zoo npog nrog dej npau npau. Lub kua zaub yuav tsum yog qhov sib xws. Tev, ntxuav thiab hlais qos yaj ywm. Muab tso rau hauv cov kua zaub thiab ua noj kom txog thaum kev sib tw. Sprinkle nrog ntxuav thiab finely tws parsley ua ntej pab.
Kauj ruam 2
Lub caij ntuj sov cabbage kua zaub
Noj cov broth. Txheeb cov spinach lossis nettle, yaug kom zoo thiab rhaub hauv cov dej npau kom txog thaum muag muag. Ntuav nyob rau hauv ib tug colander, cia cov dej ntws thiab RUB los ntawm ib tug sieve. Txheeb cov sorrel thiab yaug, txiav cov nplooj loj. Tev lub parsley hauv paus, carrots thiab dos, txiav rau hauv me me thiab maj mam Fry hauv roj. Sprinkle hmoov rau zaub ntawm qhov kawg ntawm kib thiab sib tov. Tom qab ntawd muab cov grated spinach, kib keeb kwm rau hauv saucepan, dilute nrog kub nqaij broth, ntxiv Bay nplooj ntoos, kua txob thiab ua noj rau kaum tsib rau nees nkaum feeb. Tso cov nplooj ntoo sorrel thiab ntsev rau hauv saucepan kaum feeb ua ntej thaum kawg ua noj ua haus. Lub caij ntuj sov zaub kua zaub yog pom zoo kom ua haujlwm nrog qaub cream thiab nyuaj-hau qe.
Kauj ruam 3
Sorrel hnav khaub ncaws rau lub caij ntuj no
Mus dhau nplooj sorrel thiab tshem cov uas puas lawm. Tom qab ntawd ntxuav zoo heev hauv qab cov dej ntws. Nco ntsoov tias tsis muaj cov xuab zeb dhau lawm. Ntxuav cov tub ntxhais hluas tua cov qij thiab tsuav lawv kom zoo ua ke nrog cov sorrel. Tso txhua yam rau hauv ib lub lauj kaub enamel, ncuav hauv dej thiab ntxiv ntsev. Muab cov saucepan dua cov tshav kub qis thiab coj mus rau lub rhaub. Boil cov tshuaj ntsuab rau tsib feeb thiab tam sim ntawd nchuav cov khaub ncaws mus rau hauv huv si, ua ntej-sterilized jars. Npog thiab dov. Tom qab ntawd tig lub rhawv kom ntxeev tiaj thiab tawm mus txias tag nrho. Khaws sorrel hnav khaub ncaws hauv qhov chaw txias. Siv rau ntsuab kua zaub thiab zaub qhwv kua zaub.
