Cov kaus poom taum pauv yog qhov tseem ceeb hauv ntau hnub so zaub xam lav. Thiab nws tsis tas yuav yuav cov kaus poom zaub mov ntawm cov chaw tsim khoom lag luam. Koj tuaj yeem noj cov taum nyob hauv tsev.
Nws yog qhov tsim nyog
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- - 1 kg ntawm ntsuab peas hauv cov taum;
- - 1 liter dej;
- - 2 tbsp. l. 9% vinegar;
- - 1 tbsp. l. ntsev;
- - 1 tsp Sahara;
- - txiv qaub acid.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Npaj cov rhawv zeb rau qhov seem ua ntej. Sterilize lawv dhau chav rau 5 feeb. Nws raug nquahu kom khaws cov peas hauv ib nrab-liter jars, txij li nyob rau hauv qhib daim ntawv nws deteriorates sai heev txawm nyob rau hauv tub yees. Hau lub hau rau hauv cov dej qab zib (rau 2 liv dej 4-5 tsp. Xas) li 3 feeb.
Kauj ruam 2
Peev cov taum tshiab ntawm cov noob "Milky" thiab txheeb los ntawm cov nplej. Rau canning, tsuas yog peas yog haum tsis muaj kev puas tsuaj thiab tsaus me ntsis nrog lub zog ntsuab tawv. Yaug cov noob taum kom huv si hauv qab dej txias.
Kauj ruam 3
Npaj brine ntawm tus nqi ntawm 250 ml ntawm kua rau ib nrab ib lub hub. Ncuav dej rau hauv saucepan, ntxiv qab zib thiab ntsev thiab nqa cov marinade mus rau ib lub rhaub. Ncuav cov taum ntsuab rau hauv dej thiab blanch hauv dej npau npau tsis ntev dua 5 feeb. Muab cov taum tso rau hauv saucepan hauv feem me, kwv yees li 1 tuaj yeem ua thiab paub tseeb tias cov nplej tsis dhau nplej, nyob twj ywm zoo nkauj thiab muaj zog. Yog tias, txawm li cas los xij, cov taum tawg, pov lawv tawm ntawm lub lauj kaub, txwv tsis pub lawv yuav ua kom lub brine huab.
Kauj ruam 4
Muab cov taum rhaub xyaw rau hauv cov khaub thuas uas tsis muaj hlais uas siv lub kav me me, npog nrog lub hau. Lim lub brine los ntawm 3-4 txheej ntawm cheesecloth. Ntxiv ob peb cov muaju ntawm citric acid rau nws thiab simmer tshaj tsawg cua sov rau ob peb feeb.
Kauj ruam 5
Ncuav lub roj npau npau npau dua cov taum mog. Txhawm rau tiv thaiv lub rhawv ntawm tawg, maj mam ncaj qha cov kwj ntawm marinade mus rau qhov chaw. Ntxiv 1 tsp rau txhua lub thawv. acetic acid. Muab cov phuam qhwv rau hauv qab ntawm qhov dav thoob, hliv hauv dej thiab muab cov rhawv zeb ntawm taum pauv, npog nrog lub hau. Nqa cov dej kom npau npau thiab ua kom tsis muaj lub kaus poom ntawm cov kaus poom hauv 30-40 feeb. Thiab tom qab ntawd yob kom nruj nrog lub hau hlau. Qhwv cov rhawv nrog txoj phuam lossis pam thiab cia kom txias kom huv. Khaws cov kaus poom hauv cov taum txias rau qhov chaw txias tsis ntev tshaj 1 xyoos.
