Pom zoo haus yam li ib txwm hu ua "tshuaj yej ntsuab" muaj keeb kwm nyob rau hauv Suav teb thaum ub thiab tau kis thoob lub ntiaj teb. Cov tshuaj yej kuj tseem nyiam hauv Lavxias. Feem ntau tsis txawm xav tias nws yog qhov tseem ceeb tsis yog rau kev nqhis dej xwb. Cov nplooj ntoo nplooj ntoo, uas tau dhau los ntawm cov tshuaj oxidation me ntsis, tau ntev pom kev tsim nyog hauv kev siv tshuaj, kev txhim kho kev noj qab haus huv, tshuaj pleev ib ce, thiab siv los ua lub hauv paus rau txo kev ntxhov siab.
Cov tshuaj yej ntsuab tau suav hais tias yog cov dej haus tiag tiag txog ntawm cov chaw uas nws tau los ntawm Tuam Tshoj, thiab tau mus rau Tebchaws Europe los ntawm txoj kev nyuaj dhau los ntawm Far East (Nyiv, Kauslim Teb), Arab lub teb chaws thiab, thaj, Central Asia. Nws tau npaj, los ntawm txoj kev, los ntawm nplooj ntawm tib tsob ntoo hauv hav txwv yeem, uas tseem siv tau kom tau ib tug "tij laug" dub. Qhov txawv yog tias rau kev tsim cov xim ntsuab, nplooj yog raug rau kev kho cua sov rau ob hnub, oxidizing lawv los ntawm 3-12% ntawm qhov kub ntawm 170-180 ° C.
Hauv Asia, ob hnub ntawm nplooj tawv oxidation xaus nrog cov txheej txheem cua kub. Tab sis yog tias nyob hauv lub teb ntawm cov tshuaj yej hauv Suav teb nws tshwm sim hauv cov av nplaum lauj kaub, tom qab ntawd hauv Nyij Pooj nws tshwm sim hauv qab zog.
Qhov txiaj ntsig tseem ceeb rau cov dej tshuaj yej ntsuab uas nrov yog nws cov saj zoo heev, cov dej haus no txig quenches nqhis dej thiab suab nrov hauv lub cev. Txawm tias cov kws kho mob thaum ub nrog kev paub txog qhov teeb meem sib cav hais tias ntsuab tshuaj yej txig thim rov qab kev qaug zog thiab pab nrog tej kev cov nyom hauv lub neej. Hauv cov ntsiab lus niaj hnub - hauv kev ntxhov siab. Qhov no yog vim muaj cov ntsiab lus ntawm theanine hauv tshuaj yej - ib qho kev tivthaiv txhim kho lub hlwb kev ua haujlwm, tib lub sijhawm muaj lub siab zoo rau lub cev, so kom tag nrho lub cev, txo kev ntxhov siab.
Raws li cov kws tshawb fawb, cov tshuaj yej ntsuab tseem yog "liam" rau qhov tseeb tias tsis muaj cov neeg rog hauv Suav teb, Kaus Lim Kauslim thiab Nyij Pooj. Raws li kev tshawb nrhiav, nws hloov tawm tias nws txig cov roj ua kom lub cev tsis xav tau, pab txhawb kev txhim kho daim duab thiab ntxiv dag zog rau kev tiv thaiv kev ua siab ntev. Txawm tias cov lus hais yog lees paub: "Kuv tau haus dej haus ntawm ntsuab tshuaj ntsuab - tsis nco qab txog qhov ntsuas thiab ua pa sib txawv!"
Daim nyias nyias daim ntawv qhia. Ib khob dej kub (90 ° C) siv ib nrab me me. Tshuaj yej yog infused rau tsib feeb. Nws yog qaug cawv nyob rau hauv me me sips. Cov tshuaj yej nplooj tuaj yeem siv ob zaug ntxiv.
Tib neeg yeej ib txwm mob siab ua neej nyob ntev thiab ncua kev tuag uas tsis muaj peev xwm ua tau. Xws li kev xav, kev sau ntawv thiab kev txi ntawm ib yam dab tsi lossis ib tus neeg txawm tias tus tswv thiab ntsuj plig tsis paub. Ib qho ntawm cov zaub mov txawv rau "kev ua neej ntev", nrov heev hauv tib qhov kev paub tsis meej East rau feem ntau cov neeg European, tsuas yog siv cov tshuaj yej ntsuab.
Raws li kev ntsuas, uas yog qhov nyuaj rau kev txheeb xyuas, qhov muaj feem yuav tuag rau cov neeg uas haus cov tshuaj yej ntsuab muaj 16% tsawg dua cov neeg uas muaj zog ntau dua li ib khob haus dej haus. Tsis tas li ntawd, cov tshuaj yej ntsuab muaj lub zog ua haujlwm tiv thaiv kev laus. Qhov no tau lees paub dua los ntawm cov piv txwv ntawm Suav thiab Nyij Pooj, uas, txawm tias thaum muaj hnub nyoog zoo nkauj, tswj hwm tus ntsuj plig zoo, lub zog ntawm lub cev thiab kev ua siab ntev.
Tsis yog txhua lub khob dej tshuaj ntsuab yuav tsim muaj sib npaug. Raws li kws kho mob, rau ib hnub twg yog txaus. Tab sis ntau tshaj lawv twb muaj teeb meem lawm. Koj tsis tuaj yeem haus cov tshuaj yej zoo li no ua ntej yuav mus pw, nws pab txhawb kev txuam nrog cov kua hauv lub cev.
Tab sis cov tshuaj yej ntsuab coj tau txiaj ntsig zoo tshaj plaws rau lub cev yog cov tshuaj ntsuab uas muaj ntau tshaj ntau lub tshuaj ntxiv rau cov vitamins. Cov dej haus no, ua tsaug rau cov txiaj ntsig zoo li hlau, iodine, calcium, phosphorus, fluorine, zinc thiab lwm tus, muaj peev xwm:
- rov ntxiv cov vitamins thiab minerals uas ploj lawm;
- txhim kho plab hnyuv permeability;
- txhawm rau txwv txoj kev loj hlob ntawm cov hlab ntshav nyob ib ncig ntawm cov qog ntshav, uas ua rau lawv "tshaib plab" thiab kev tuag;
- tiv thaiv kom txhob muaj cov enzymes tsim kev puas tsuaj, uas tseem ua rau muaj kev sib ntaus cov tiv thaiv mob cancer;
- kev pab nrog cov kab mob plawv, rov qab tom qab mob plawv nres thiab hlab ntsha tawg;
- inhibit kev txhim kho ntawm atherosclerosis, tiv thaiv kom txhob muaj cov leeg ntawm cov hlab ntshav, txo qhov kev pheej hmoo ntawm kub siab;
- kom txo qis qib ntawm cov piam thaj thiab kev hem thawj ntawm ntshav qab zib mellitus los ntawm 15-20%;
- yaug lub raum thiab tshem cov co toxins, ntxiv dag zog rau cov hniav thiab pos hniav;
- txhawm rau ntxuav lub cev kom tsis txhob ua mob rau zaub mov;
- ua raws li kev tawm tsam, antimicrobial, antitumor, tiv thaiv hluav taws xob tus neeg sawv cev;
- txhawm rau txhawb kev pom tseeb thiab pob txha;
- daws cov mob hangover.
Qhov ua tau zoo tshaj plaws ntawm cov tshuaj yej ntsuab uas muaj ntxhiab yog ua tiav thaum noj kub thiab dej tshiab, tsis muaj qab zib lossis cov khoom noj txom ncauj. Cov zib ntab zib tshiab yog tsuas yog kev zam.
Thaum kawg, kev siv cov tshuaj yej ntsuab nplooj ua cov khoom xyaw hauv cov tshuaj pleev ib ce muaj txiaj ntsig zoo. Yog lawm, Suav tau rov los ua "cov neeg tshaj tawm" hauv txoj kev lag luam no, uas yog qhov zoo rau cov poj niam niaj hnub. Cov khaus khaus ua tau ntxuav tawm ntau heev, tiv thaiv kev laus pleev pleev thiab ntsej muag tawv nqaij los ntawm tshuaj yej. Nrog kev pab ntawm tshuaj yej compresses, lub hnab hauv qab qhov muag tseem raug tshem tawm, pob ntxau thiab pob ntxau ploj.
