Zaub qhwv zaub qhwv npaj rau lub caij ntuj no muab cov cev nrog cov vitamins thaum lub caij txias. Cabbage zaub nyoos tau npaj los ntawm salting lossis pickling thiab nyob kas poom hauv hwj. Nyob kas poom zaub qhwv tuaj yeem khaws cia rau ob peb xyoos.
Zaub pob, eggplant thiab zaub ntug hauv paus nyias
Ua zaub xam lav, siv 1 lub taub hau loj ntawm cov zaub qhwv dawb, 5-6 lub qe qe hauv nruab nrab, 2 lub txiv me me, thiab lub taub hau qej. Chop lub cabbage. Ntxuav cov carrots, tev thiab grate. Tev lub qej cloves thiab tsuav kom zoo. Ntxuav lub eggplants, txiav tawm lub tails thiab boil nyob rau hauv salted dej rau 5 feeb tom qab npau. Txiav lub hau thiab txias eggplants rau hauv thawv.
Muab tag nrho cov zaub tso rau hauv ib lub thawv cais, ntxiv qej, kua txob dub los saj, 1, 5 tbsp. dia ntsev thiab 100 ml ntawm cuaj feem pua vinegar. Do cov zaub xam lav kom huv si thiab muab tso rau hauv cov hwj kom tsis huv. Kaw cov rhawv zeb nrog lub hau hau thiab khaws cia rau hauv qhov chaw zoo.
Zaub pob, beet, zaub ntug hauv paus thiab cov txiv lws suav ntsuab nyias
Ntxuav, tev thiab coarsely grate nyoos beets (6 nruab nrab) thiab carrots nyoos (8 loj). Chop 2 nruab nrab cabbage finely. Txiav 10 dos rau hauv ib nrab ntawm ib ncig thiab 1 kg ntsuab txiv lws suav rau hauv cov npoo av me.
Muab tag nrho cov zaub tso rau hauv saucepan, ntxiv ib khob ntawm cov roj zaub uas tsis tau npaj tseg, 10 tbsp. dia suab thaj thiab 2 tbsp. dia ntsev. Do cov zaub xam lav thiab simmer rau 1 teev. 10 feeb ua ntej thaum kawg ua noj ua haus, ntxiv 100 ml ntawm 9% vinegar rau cov zaub. Yog tias xav tau, zaub qhwv tuaj yeem tuaj yeem ua nrog nplooj nplooj thiab dub peppercorns.
Muab cov zaub xam lav ua tiav rau hauv cov thawv sterilized thiab yob lawv nrog hau. Muab cov rhawv rau hauv qab daus lossis cellar.
Zaub pob, lws suav, tswb kua txob, zaub ntug hauv paus thiab cov dos dos
Txhawm rau npaj cov zaub xam lav, koj yuav xav tau cov zaub hauv qab no: 3 kg ntawm zaub qhwv dawb, 1.5 kg ntawm txiv lws suav siav, 1 kg ntawm tswb kua txob (ntsuab lossis liab), 1 kg ntawm carrots thiab 1 kg ntawm dos.
Ntxuav thiab tev zaub. Finely chop lub cabbage, coarsely grate lub carrots, txiav cov dos thiab txiv lws suav rau hauv me me cubes. Tshem tawm cov noob los ntawm tswb kua txob thiab txiav mus rau hauv ib daim hlab. Hauv ib lub thawv cais, sib tov carrots, dos thiab tswb kua txob, ntxiv 100 g suab thaj, 100 g ntsev thiab ib khob ntawm cov roj ua kom zoo zoo rau cov zaub. Sib tov txhua yam kom zoo dua.
Hloov cov zaub sib tov rau ib saucepan thiab simmer tshaj tsawg tshav kub. 10 feeb tom qab npau, ntxiv tws txiv lws suav rau hauv lub lauj kaub thiab simmer cov zaub xam lav rau 20 feeb. Tom qab ntawd ntxiv tws cabbage thiab 100 ml ntawm 9% vinegar. Sib tov txhua yam thiab simmer zaub rau lwm 20 feeb.
Tshaj tawm qhov kub zaub xam lav hauv cov thawv uas tsis muaj menyuam yaus thiab yob lawv nrog hau. Tig lub rhawv zeb thiab tawm mus txias ib hmo. Tom qab ntawd tshem tawm cov zaub xam lav zaub rau qhov chaw txias.
