Kev npaj cov txiv hmab txiv ntoo qhuav los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo yog ib qho ntawm cov txheej txheem ntuj puag thaum ub uas tso cai rau koj los khaws cov saj thiab cov txiaj ntsig zoo rau lub sijhawm ntev. Muaj ntau txoj hauv kev rau kev npaj ntau hom txiv hmab txiv ntoo rau ziab thiab ntau txoj hau kev rau kev tshem tawm ya raws ntawm cov txiv ntoo.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Txiv hmab txiv ntoo lossis txiv ntoo
- Txiv ntoo riam.
- Ascorbic acid los yog pectin thiab qab zib
- los yog zib mu
- lossis txiv puv luj thiab kua txiv qaub
- dej sov.
- Cov phuam da dej.
- Hnub ci qhuav qhov chaw lossis qhov cub.
- Txhawj ua
- muslin
- paj rwb
- parchment.
- Txiv mab txiv ntoo kom qhuav npo lossis lub tais
- lossis xov paj rwb.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Xaiv cov txiv ntoo zoo tshaj plaws kom zoo. Ntxuav lawv, tshem tawm qhov tsawg tshaj plaws stains, txiav tawm dents. Txiav cov txiv ntoo ua tej daim me me. Qhov loj me me yog rau ib qho tom.
Kauj ruam 2
Txhawm rau kom zoo dua khaws cov txiv, nws yuav tsum raug ua tiav ua ntej ziab. Ua raws li hom txiv ntoo, muaj ntau txoj kev sib txawv. Blanching yog haum rau apricots thiab txiv apples. Poob lub slices nyob rau hauv boiling dej rau ob peb feeb, los sis muab tso rau lawv nyob rau hauv ib tug colander tshem tawm tshaj boiling dej. Npaj ib lub tais loj ntawm cov dej khov ua ntej. Tso cov txiv ntoo hauv dej txias kom tsis txhob ua noj. Cuam tag nrho cov dej thiab plws qhuav ntawm phuam.
Kauj ruam 3
Rau txhua cov txiv hmab txiv ntoo, kev kho mob nrog ascorbic acid yog qhov tsim nyog. Tsoo 2 ntsiav tshuaj ntawm ascorbic acid thiab yaj hauv ob khob dej sov. Muab cov txiv ntoo hlais hauv feem rau hauv qhov kev daws teeb meem thiab cia zaum rau ob peb feeb. Tshem tawm thiab qhuav ntawm phuam.
Kauj ruam 4
Cherries, txiv duaj thiab txiv ntseej tuaj yeem khaws cia hauv kev daws pectin tsawg kawg 5 feeb. Txhawm rau npaj cov kev daws zoo li no, noj 1 hnab pectin thiab yaj nrog? khob suab thaj hauv dej kub. Dilute nrog ib khob dej txias thiab ntxiv txiv hmab txiv ntoo lossis txiv ntoo. Tshem cov txiv hmab txiv ntoo nrog daim slotted thiab qhuav ntawm daim phuam zoo li.
Kauj ruam 5
Cov txiv hmab txiv ntoo qhuav hauv zib ntab yog nrov heev. Qhov no tuaj yeem siv los ua txheej txheem txhoov ntawm txiv tsawb, txiv duaj, txiv duaj thiab txiv ntoo liab. Sib tov 3 khob dej thiab 1 khob suab thaj. Cua sov thiab ntxiv ib khob ntawm tshiab, tsis-candied zib ntab. Sib tov kom zoo thiab muab cov txiv ntoo tso rau hauv cov zib ntab rau 3-5 feeb.
Kauj Ruam 6
Lwm txoj kev, kuj haum rau txiv tsawb, txiv duaj thiab txiv av. Xav tau los sib tov 1 liv ntawm cov kua txiv puv nrog 1 liter dej sov thiab? tsom iav ntawm feeb meej txiv qaub kua txiv. Cov txiv ntoo ua kua yog hliv rau hauv cov kua rau 5 feeb, tshem tawm thiab muab tso rau kom qhuav ntawm daim phuam.
Kauj Ruam 7
Txiv hmab txiv ntoo npaj los ntawm ib qho ntawm cov qauv no yog npaj rau ntxiv ziab. Yog tias koj muaj lub sijhawm kom qhuav txiv hmab txiv ntoo nyob sab nraud, koj paub tseeb tias ob peb hnub tom ntej no yuav yog huab cua kub thiab qhuav, thiab koj tseem muaj lub vijtsam tshwj xeeb - ntoo slats khob qhov rooj mus rau hauv lub xwmfab nrog daim ntaub ncab lawv, muslin lossis gauze, tom qab ntawd nteg cov txiv ntoo ua tej daim tso rau hauv qab ntawm qhov screen, kaw lub hau thiab coj mus rau saum huab cua. Nqa cov txiv ntoo hauv tsev thaum tsaus ntuj kom tiv thaiv cov lwg yav hmo ntuj kom nws tsis ntub. Qhuav rau 5-6 hnub thiab tsis txhob hnov qab tig lawv ob zaug thaum lub sijhawm no.
Kauj ruam 8
Cov txiv ntoo xws li txiv apples thiab figs tuaj yeem qhuav los ntawm kev khi lawv nrog cov xov kom huv. Cov pob caus nyob nruab nrab ntawm cov nplais yuav ua rau lawv tsis tuaj yeem ua ke. Txoj hlua hlais cov nplais ntawm txoj hlua thiab dai kom qhuav ntawm ob qho kev sib tw hauv lub hnub ci, muaj qhov cua zoo. Nco ntsoov qhov huv tsev nyob hmo ntuj.
Kauj Ruam 9
Txhawm rau kom qhuav cov txiv hmab txiv ntoo hauv qhov cub, nws yuav tsum tau preheated mus rau 50 degrees Celsius. Muab cov txiv ntoo los yog cov txiv hmab txiv ntoo tso rau ntawm cov ntawv ci uas muaj hlua nrog cov paj rwb, daim ntaub nyias nyias, lossis parchment. Nco ntsoov tias cov nplais tsis chwv ib lwm. Muab cov txiv hmab txiv ntoo tso rau hauv qhov cub, tab sis tsis txhob kaw nws, tab sis, ntawm qhov tsis sib xws, cia nws qhib, ncua nws tawm nrog qee hom bar kom qhov sib txawv ntawm ob peb centimeters nyob. Noo noo yuav yaj tau los ntawm cov kis no. Tsis txhob cia kub siab tshaj 50 degrees. Txwv tsis pub, qhov chaw sab nrauv ntawm cov txiv hmab txiv ntoo yuav ua tawv tawv thiab cov txheej txheem ntawm cov dej noo noo yuav cuam tshuam.
Kauj ruam 10
Ua raws li hom txiv ntoo, txheej txheem tuaj yeem siv sijhawm li 4 mus rau 12 teev. Cov txiv ntoo tiav lawm yuav tsum tsis yog kev zuaj thiab tsis mos. Tom qab cov txheej txheem ziab kom tiav, tshem cov phaj los ntawm qhov cub thiab tawm mus rau qhov chaw txias kom sov li 10-12 teev.
