Txiv duaj, txawm hais tias lawv lub npe los ntawm Latin cov kab lus persicum malum - Persian txiv ntoo - yog tseem ua qoob loo tsis tau nyob hauv Persia, tab sis nyob Suav teb. Hauv Tebchaws Europe, lawv tau pib cog cov txiv no tsuas yog nyob hauv 16-17th centuries. Hauv tebchaws Lavxias, cov txiv duaj tau hu ua cov txiv kab ntxwv kom txog rau thaum pib ntawm lub xyoo pua 18th. Tab sis tsis muaj teeb meem li cas nthuav keeb kwm ntawm txiv duaj yog, ua ntej ntawm txhua tus txiv plig tau tsis txaus siab rau nws, tab sis hauv kev yuav ua li cas xaiv cov kua txiv thiab cov txiv hmab txiv ntoo feem ntau.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Them nyiaj rau qhov loj me ntawm peach. Txawm hais tias nws zoo li tias cov txiv ntoo loj yog ib txwm muaj kua thiab tastier dua li ib qho me me, qhov no tsis yog cov txiv duaj. Txiv hmab txiv ntoo loj dua li qhov nruab nrab nrig yuav tsis taus. Ib qho tshwj xeeb ntau cov txiv duaj - Freestone - yog qhov txawv txav los ntawm nws qhov loj thiab qhov tseeb tias lub pob zeb tau yooj yim sib cais los ntawm lub sam thiaj, pom tau tias muaj kua txiv ntoo tsawg dua thiab yog qhov tsim nyog rau kev txuag lossis khov.
Kauj ruam 2
Cov xim ntawm peach nyob ntawm ntau yam. Txhua cov txiv duaj siav muaj thaj chaw ntawm xim liab liab lossis daj ntseg liab, tab sis ib qho chaw ntawm lub ntsej muag yuav tsum yog xim daj lossis daj ntseg, yuav luag dawb. Dawb-fleshed txiv duaj muaj cov kua qaub qis. Tsis txhob yuav cov txiv ntoo ntsuab, tsis zoo. Txawm hais tias txiv duaj muaj peev xwm ua kom siav dua, tom qab lawv raug tshem tawm ntawm tsob ntoo, qab zib hauv lawv tsis tuaj yeem tsim thiab cov txiv ntoo yuav tsis qab zib tshaj li cov uas tau raug "tshem tawm" los ntawm ceg tsuas yog tom qab nws tau npog nrog paj yeeb “ntsej mua nce ntshav”.
Kauj ruam 3
Tshuaj xyuas txiv duaj. Nws yuav tsum tau them nrog lub ntsej muag zoo nkauj ntxig; nws yuav tsum tsis muaj qhov chaw tsaus lossis tsaus ntawm nws cov tawv nqaij. Ripe txiv hmab txiv ntoo, yog tias koj maj mam nias rau nws nrog koj cov ntiv tes, muab rau hauv thiab caij nplooj ntoos hlav me ntsis. Yog tias cov txiv hmab txiv ntoo yog "pob zeb", nws tau raug tshem tawm ntawm ceg sai dhau lawm. Yog tias txiv duaj muaj qhov txawv txav, txawm tias tom qab lub teeb ntsig, nws yog overripe.
Kauj ruam 4
Tsis muaj ib qho dab tsi hauv kev sniffing txiv duaj siav, vim tias lawv qhov sov sov yog qhov yooj yim pom. Qhov tsis hnov tsw qab ntawm cov txiv ntoo yog ib qho ntawm cov cim tseem ceeb ntawm nws cov saj qab ntxiag.
Kauj ruam 5
Qhov taw qhia zoo ntawm lub ripeness ntawm peach yog nrawm rau hauv nws. Nws yuav tsum sib sib zog nqus kom txaus thiab hais kom meej meej, tsis muaj qhov "pauv" qhov sawv.
