Seabass feem ntau tseem hu ua hiav txwv hma hiav txwv; hauv cov ntsiab lus ua noj, nws yog suav tias yog tus ntses thoob ntiaj teb, ntxiv mus, nws muaj yuav luag tsis muaj pob txha. Seabass yog qab kib, ci thiab txawm hau. Nqaij ntses kua zaub, ci tais thiab yog qhov tseeb, hauv qhov cub tshwj xeeb yog sau tseg.
Nws yog qhov tsim nyog
- Seabass ci nrog txiv qaub:
- • 2 tus ntses;
- • 4 txiv qaub;
- • ntsev kom saj;
- • 30 g ntawm butter;
- • 7 diav roj txiv roj;
- • noob caraway;
- • 100 g ntawm caw dawb.
- Seabass hauv ntsev plhaub:
- • lub plab tuag ua ntu nrog lub taub hau - 1 pc. (txog 600 g);
- • ntsev - 1 iav;
- • txiv qaub - 1/3 pcs.;
- • thyme (koj tuaj yeem siv rosemary, hauv kis loj - dill) - 3 sprigs;
- • Cov kua txob dawb - mus saj;
- • lub qe qe qe - 2 pcs.;
- • dej khov dej - 2 tbsp. khoom siv dag;
- • txiv roj (lossis lwm cov zaub ntsuab) roj - txog 30 g.
- Seabass nrog zaub:
- • lub plab tuag ua ntu nrog lub taub hau - 1 pc. (txog 600 g);
- • cov zaub ntug hauv av - 1 daim me me;
- • qos yaj ywm - 2 daim duab hauv nruab nrab;
- • cov hauv paus dos (zoo dua yog Yalta liab lossis qab zib dawb) - 1 pc.;
- • qej - 2 cloves;
- • txiv qaub - 1 pc.;
- • txiv ntseej - 5-6 pcs. rau kev kho kom zoo nkauj;
- • khov ntsuab taum - 1 iav tsis tiav;
- • cov txuj lom rau cov zaub (ntsev, zaub txhwb qaib, kua txob dub, zaub kuab, paprika) - mus saj;
- • txuj lom rau cov ntses (kua txob dawb, rosso, ntsev, rosemary, zaub basil) - mus saj;
- • txiv roj roj.
- Stuffed hiav txwv bass nyob rau hauv qhov cub:
- • hiav txwv ntses bass thaj tsam 2 pcs.;
- • walnuts 0, 5 tbsp.;
- • txiv lws suav 500 g;
- • raisins 0, 5 tbsp.;
- • txiv roj roj 5 diav;
- • 2 dos;
- • 3 cloves qej;
- • kua txob thiab ntsev kom saj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Seabass ci nrog txiv qaub
Yog tias koj yuav cov ntses khov khov, defrost dej hiav txwv ntses bass thaj tsam sov. Ntxuav lub cev lub cev los ntawm cov nplai thiab cov quav, txiav fins. Sim tsis txhob kov lub zais zis thaum lub plab, yog tias cov kua tsib tawm hauv, cov zaub mov tiav yuav saj ntsim. Yaug lub hiav txwv ntses hiav txwv kom huv si hauv qab cov dej txias. Yog tias koj tab tom ua noj ua noj ntses ntev ntev, tshem cov roj nqeeb ntxiv, tom qab ntawd yaug lub cev tuag kom huv si dua.
Tso lub qhov cub rau ntawm cua sov ntawm 220 ° C. Sib tov lub caij nyoog: cumin, ntsev, kua txob dub. Rub cov kom zoo nyob rau sab hauv thiab sab nraud ntawm lub cev ntses. Txiav lub txiv qaub rau hauv cov hlais, muab ob peb slices hauv plab.
Tshaj tawm cov ntawv ci rau ntawm daim ntawv ci hauv ob txheej, npog nws nrog txiv qaub wedges thiaj li hais tias ntses cov lus dag ua tiav ntawm lawv. Muab cov ntses hiav txwv faus rau lawv, npog lub carcass nrog lwm txheej ntawm lemons. Drizzle tshaj txhua yam nrog ib tug me ntsis qhuav dawb cawu cub. Npog cov ntses nrog ntawv ci ntawm sab saum toj, ntxig thiab nyem rau ntawm txhua sab kom cov chav dej tsis dim. Muab cov ntawv ci rau hauv qhov cub rau 15 feeb.
Tom qab ib ntus, tshem tawm cov ntses ntawm qhov cub, txiav cov ntawv ci ntawm sab saum toj thiab txhuam cov ntses hiav txwv ntses ntses lub cev nrog yaj npau. Nrog rau cov ntawv ci nthuav tawm, muab cov ntawv ci rau hauv qhov cub rau lwm 10 feeb. Yog tias xav tau, koj tuaj yeem npaj kua zaub rau seabass ci hauv qhov cub. Txhawm rau ua qhov no, sib tov kua txiv qaub, kua ntses kua txiv los ntawm cov zaub mov tiav, txiv roj roj, ntsev, noob caraway, thaum ua haujlwm, ncuav cov kua ntses dua cov ntses tiav
Kauj ruam 2
Seabass hauv ntsev plhaub
Daim ntawv qhia no rau cov ntses hiav txwv ntses hauv qhov cub txawm yooj yim dua los npaj dua hauv ntawv ci nrog txiv qaub. Peb kuj ua ntej-defrost, huv si, plab thiab yaug lub cev ntawm lub hiav txwv bass. Tom qab yaug, qhuav cov ntses ua ke nrog cov phuam so tes.
Ntub sab hauv ntawm lub cev nrog lub txiv roj roj, nphoo nrog kua txob. Sab hauv, muab cov sprigs ntawm tshuaj ntsuab thiab ib feem peb ntawm cov txiv qaub, txiav rau hauv ntau lub hlais.
Yeej lub qe dawb kom txog rau thaum cov protein peaks tau txais, uas yog, lub taub hau npaus yuav tsum sawv tsis txhob poob tawm. Maj mam thiab maj mam ntxiv tag nrho cov khob ntawm ntsev mus rau lub qe dawb whipped, nco ntsoov tias lub peaks tsis poob tawm. Tom qab ntawd ntxiv dej, sib tov ntawm loj. Koj yuav tsum muaj ib qho kev sib xyaw uas zoo li cov kua qaub tuab li sib xws.
Preheat qhov cub rau 220 ° C. Npaj cov tais uas tuaj yeem ci hauv qhov cub, txhuam nws nrog roj. Muab cov ntses hiav txwv ntses ntses carcass rau ntawm daim hlau thiab npog nws tag nrho nrog ntsev sib xyaw. Muab cov ntses tso rau hauv qhov cub kom sov thiab ci hauv qhov cub li 220 ° C ntev li 30 feeb.
Noj tawm ntawm cov zaub mov thiab tam sim ntawd tsoo lub plhaub ntsev rau ntawm cov ntses uas tseem kub, tam sim ntawd pab ntses hiav txwv ci ntses rau saum rooj.
Tsis txhob ntshai nrog cov ntsev uas koj siv. Seabass nyob rau hauv xws li ib tug crust hloov tawm yuav muaj ntsev tsawg, tab sis muaj kua heev, txawm zoo dua li ua noj hauv qhov cub hauv ntawv ci.
Cov zaub mov no zoo tshaj plaws nrog qej ntses. Rau nws, sib tov 3 cloves ntawm qej nyob rau hauv lub tshuaj khib, lub pinch ntawm ntsev thiab kua txob dub, li 70 g ntawm txiv roj roj thiab ob peb nplooj zaub. Zuaj txhua yam kom txog thaum tus, tus ntxhiab tsw yuav hnov tsis tau, thiab saj yog zoo kawg.
Kauj ruam 3
Seabass nrog zaub
Qee zaum koj xav sim ua ib tus ntses ua noj uas koj tsis tas yuav npaj ua ib sab zaub mov. Qhov no yog raws nraim li cas hiav txwv bass yuav tig tawm, ci hauv qhov cub nrog zaub. Cov zaub mov no muaj ntau cov khoom xyaw. Cov zaub hauv ncoo muab rau hauv hiav txwv bass tshwj xeeb piquancy thiab txig ua tiav cov khoom tseem ceeb.
Npaj cov ntses carcass: defrost, tev, plab thiab qhuav, txhuam sab hauv thiab tawm nrog roj, ntsev thiab nphoo.
Ntawm ib sab ntawm cov ntses hiav txwv, ua ob peb qho kev txiav ntawm qhov deb ntawm 2-3 cm ntawm ib leeg. Txiav lub txiv qaub ua nyias daim thiab ntxig ib qho rau hauv cov txiav no. Tso ob peb sage nplooj, lavrushka nyob rau hauv lub plab.
Sib tov cov kua txiv hmab txiv ntoo los ntawm ib nrab ntawm lub txiv qaub, ntses cov txuj lom, txhuam cov qij mus rau hauv qhov loj thiab ntxiv 30 g ntawm txiv roj roj. Knead zoo thiab txhuam tawm sab nraud ntawm hiav txwv ntses bass nrog qhov sib xyaw no.
Ntxuav thiab tev zaub: carrots, txiv lws suav, qos yaj ywm, zaub kav thiab dos. Chop dos, celery, carrots finely. Muab lawv tso rau hauv ib qho txuj ci nrog butter thiab kib dua hluav taws kub tsawg. Preheat qhov cub kom 180 ° C.
Txiav cov txiv lws suav rau hauv plaub ntu. Ntxuav cov tshuaj ntsuab. Ntxiv cov txiv lws suav thiab zaub txhwb qaib rau qhov do-kib thiab sauté rau lwm 5 feeb, tseem dhau cov cua sov qis. Tom qab ntawd ntxiv Basil, ntsev thiab kua txob rau lub lauj kaub. Txiav cov qos yaj ywm rau hauv nyias nyias.
Hloov ib nrab ntawm cov zaub ua tiav kib rau ib daim ntawv ci, ntawm nws ib txheej nyias ntawm qos yaj ywm, muab lub cev ntawm lub hiav txwv bass nyob rau sab saum toj. Txaij cov ntses nrog txiv ntseej roj, sab saum toj nrog cov seem ntawm cov nqaij ci, cov txiv ntseej thiab qos yaj ywm txiav rau hauv cov nplhaib. Muab tso rau hauv qhov cub kom txog 50-60 feeb.
Txuag cov ntses nrog lub rooj dawb cawv qee thaum ua noj. Thaum ntses muab ua tiav, hloov cov hiav txwv ntses bass thaj tsam rau lub muab hau nrog nrog zaub zaub mov. Cov zaub mov yog qhov tsim nyog rau ob qho tib si noj hmo thiab ua kev lom zem.
Kauj ruam 4
Ua dej hiav txwv bass nyob rau hauv qhov cub
Muab cov noob txiv tso rau hauv qhov kev tawm rooj qhuav thiab ua noj rau 5 feeb, nplawm ntau. Cia cov txiv ntoo txias, tom qab ntawd zom rau hauv rab.
Yaug lub raisins kom huv si thiab muab lawv tso rau hauv cov dej npau npau ntev li ib nrab ib teev. Lub sijhawm no, npaj lub hiav txwv bass: huv, tshem tawm sab hauv, ntxuav. Kuj tseem tshem tawm cov gills, raws li lub taub hau yuav tsum tau sab laug. Ntxuav lub carcass kom huv si dua, qhuav nws thiab tshiav nrog ntsev thiab kua txob.
Chop lub qej cloves thiab dos. Txiav cov tawv nqaij ntawm cov txiv lws suav thiab nchuav dej kom sov dhau lawv kom cov tawv nqaij tawm tau yooj yim. Txiav lub txiv lws suav thiab tshem tawm cov noob, finely chop ntawm lub pulp.
Ntws dej ntawm cov raisins, ntxiv nws rau cov txiv ntoo, muab cov qej nrog cov dos thiab cov txiv lws suav uas muaj. Do qhov ntau, kua txob, ntsev. Caw ib daim ntawv ci los sis ci tais ci thiab ntxiv cov ntses ntses tuag.
Ua lub hiav txwv ntses bass nrog npaj npaj, yog tias qhov sib tov tseem tshuav, tso nws ib sab ntawm tus ntses rau ntawm ib lub tais. Txau nrog txiv ntseej roj nyob rau sab saum toj thiab qhov chaw hauv qhov cub, ci ntawm 180 ° C rau 50-60 feeb.
Ua rau cov nqaij ntshiv hiav txwv ntses nrog tshuaj ntsuab, txiv qaub ntsuab thiab zaub thaum ua haujlwm.
