Stewed nqaij nrog qos yaj ywm yog cov zaub mov tuab thiab zoo nkauj, zoo meej rau noj hauv lub txias. Muaj ntau ntau yam kev hloov ntawm qhov yooj yim no, daim ntawv qhia pej xeem. Kev siv cov nqaij sib txawv yog siv, lwm cov zaub ntxiv rau hauv cov qos yaj ywm, lawv hloov pauv qhov qab ntawm cov zaub mov thiab khoom noj. Ntawm cov kev nplua mais no, nws yooj yim los nrhiav cov ntawv qhia uas tsim nyog rau koj.
Nws yog qhov tsim nyog
- Nqaij nyuj stew nrog qos yaj ywm thiab carrots
- - 1 ½ kg ntawm nqaij nyuj;
- - 2 diav ntsev;
- - 1 teaspoon freshly hauv av kua txob;
- - 3 diav ntawm txiv roj roj;
- - 2 lub taub hau ntawm dos;
- - 6 cloves ntawm qej;
- - 2 diav ntawm balsamic vinegar;
- - 1 ½ tablespoons ntawm lws suav muab tshuaj txhuam;
- - ¼ Cov nplej nplej;
- - 2 khob cawv txiv hmab liab qhuav;
- - 2 khob nqaij nyuj nqaij si;
- - 2 khob ntawm cov dej npau;
- - 1 Bay nplooj ntoos;
- - ½ teaspoon qhuav thyme;
- - 1 diav suab thaj;
- - 4 carrots loj;
- - 500 g ntawm medium-qhov loj qhov me qos yaj ywm nrog daim tawv nyias nyias.
- Irish stew
- - ¼ l nqaij qaib cawv;
- - 30 g ntawm hmoov gelatin;
- - 4 diav ntawm cov roj zaub;
- - 1 ½ kg ntawm nqaij nyuj;
- - 2 parsnip cov hauv paus hniav;
- - 3 carrots loj;
- - 4 lub taub hau ntawm dos;
- - 4 cloves ntawm qej;
- - 60 ml ntawm espresso;
- - 30 g ntawm tsaus chocolate;
- - 2 punks ntawm Guinness tsaus npias;
- - pob paj ntawm garni (4 sprigs ntawm thyme, 3 sprigs ntawm parsley, 1 Bay nplooj ntoos);
- - 1 tablespoon ntawm Asian ntses ntses;
- - 1 tablespoon ntawm cov kua ntses;
- - 1 tablespoon ntawm Worcester ntses
- - 2 diav ntawm nplej hmoov nplej;
- - ¼ kg ntawm cov qos yaj ywm hluas;
- - ntsev thiab freshly hauv av dub kua txob.
- Indian style nqaij qaib stew
- - 3 lub mis qaib ntawm cov pob txha;
- - 3 diav ntawm cov roj zaub;
- - 1 lub taub hau ntawm dos;
- - 4 cloves ntawm qej;
- - 1 tablespoon ntawm freshly grated qhiav;
- - 2 diav ntawm lws suav muab tshuaj txhuam;
- - 2 diav ntawm av cumin;
- - 2 diav ntawm turmeric;
- - 2 diav garam masala;
- - 2 diav ntawm av coriander;
- - ½ rab diav cayenne kua txob;
- - 3 khob nqaij qaib cawv;
- - ¾ khob ntawm txiv lws suav puree;
- - ½ khob hnyav cream;
- - 500 g ntawm cov tub ntxhais hluas qos yaj ywm, txiav rau hauv wedges;
- - ntsev, freshly hauv av dub kua txob.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Nqaij nyuj stew nrog qos yaj ywm thiab carrots
Qhov no yog ib qho ntawm qhov yooj yim, zaub mov txawv zaub mov txawv. Yaug cov nqaij hauv cov dej ntws, ua kom qhuav thiab txiav rau hauv pob nrog ib sab ntawm 4-5 centimeters. Tev lub hauv paus dos, qej thiab carrots. Ntxuav cov qos yaj ywm kom huv si, txiav tawm qhov muag, txiav txhua lub tuber rau hauv 2-4 pieces, nyob ntawm seb qhov loj me ntawm qos. Txiav lub carrots rau hauv loj pieces, chop lub dos rau hauv ib nrab tuab ib ncig.
Kauj ruam 2
Hauv qhov dav, tob, hnyav-hauv qab saucepan, cua sov 1 tablespoon txiv roj roj thiab xim av txog ib feem peb ntawm cov nqaij. Cov nqaij yuav tsum pw nyob rau hauv lub tais kom thiaj li tau kib xim av. Hloov cov feem ua tiav ntawm nqaij mus rau ib lub phaj thiab kib cov nqaij nyug uas tseem tshuav hauv ob ntu, ntxiv lwm roj txiv roj li qub ib zaug twg. Txo cov cua sov mus rau nruab nrab thiab muab tso rau hauv saucepan qhov twg nqaij, dos thiab qej tau kib, ncuav hauv balsamic vinegar. Ua noj, nplawm qee zaum nrog ntoo diav lossis silicone spatula, kom txog thaum lub hauv paus dos zoo nkauj. Ntxiv cov lws suav muab tshuaj txhuam thiab ua noj rau lwm 1-2 feeb. Rov qab cov nqaij siav rau lub broiler. Txau cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub nrog hmoov nplej los ntawm rab phom, sib tov zoo, thiab tom qab ntawd ncuav rau hauv cov nqaij nyuj sov ua kom sov, cawv, dej sov, Bay nplooj ntoos, thyme thiab qab zib granulated.
Kauj ruam 3
Npog cov frypot nrog lub hau thiab qhov chaw hauv qhov cub preheated rau 180 ° C. Simmer nqaij nyuj rau 1 rau 1 ½ teev. Tshem tawm cov zaub mov los ntawm qhov cub, ntxiv carrots, qos yaj ywm, lub caij nrog ntsev thiab freshly hauv av dub kua txob. Npog dua thiab simmer rau lwm teev lossis ntau dua. Cov nqaij yuav tsum dhau los ua kev sib tw thiab poob sib nrug ntawm qhov kov ntawm rab rawg, carrots - mos, qos yaj ywm - hau. Qee tus kws ua zaub mov ntseeg tias cov zaub mov no qab qab zoo rau hnub tom qab.
Kauj ruam 4
Irish stew
Irish stew yog ib qho ntawm txoj kev nto moo tshaj plaws los noj cov nqaij thiab qos yaj. Yog tias koj tab tom siv cov roj ntsha rog los ntawm nqaij qaib zoo rau ua kom npaj koj pluas noj, koj tuaj yeem hla mus thawj kauj ruam. Txwv tsis pub, muab cov nqaij qaib sov tso rau hauv ib lub tais uas dav thiab nphoo cov gelatin rau saum npoo. Yog tias nws tsis yaj zoo, nplawm nws ua ke. Txiav cov nqaij nyuj rau hauv cov loj loj. Tev cov carrots, txiav ib qho rau tej daim ntev, luav cov seem, zoo li cov nqaij, rau hauv cov loj loj. Peev tag nrho cov dos, txiav ib lub taub hau hauv ib nrab, thiab txiav qhov seem rau hauv cov loj loj. Tsoo lub peeled cloves ntawm qej rau ntawm chav ua noj board nrog rab dav. Txiav ib qho parsnip cag lengthwise, lwm tus tseem txiav rau hauv fab.
Kauj ruam 5
Nyob rau hauv lub dav skillet tshaj li nruab nrab kub, tshav kub 2 dia roj zaub. Lub caij lub nqaij nyug nrog ntsev thiab kua txob thiab kib rau ntawm txhua sab kom txog thaum crusty. Fry cov nqaij hauv ob peb theem kom nws pw xoob rau hauv lub lauj kaub. Teem cov kib nqaij kib ib sab thiab xim av coarsely tws dos, carrots, parsnips thiab qej cloves nyob rau hauv tib skillet.
Kauj Ruam 6
Tshav kub cov nqaij qaib hauv cov kua ntses, ntxiv rau kas fes, chocolate, npias, ntses, Worcester thiab kua ntses, ntxiv ib pob paj ntawm garni. Nqa cov ntses mus rau ib lub rhaub, txo cov cua sov, thiab simmer rau 5-7 feeb. Poob cov nqaij rau hauv cov hmoov nplej, hloov mus rau ib lub lauj kaub ci, ntxiv cov zaub kib thiab ncuav dua cov kua. Npog, tso tus broiler hauv qhov cub ntawm 180 ° C, simmer rau txog ib teev, tom qab ntawd ntxiv cov qos yaj ywm, txiav rau hauv halves lossis plaub hlis. Simmer rau txog 30 ntau feeb.
Kauj Ruam 7
Hauv qhov tawm kev ua kom huv, ua kom sov qhov seem ntawm cov roj zaub thiab kib cov zaub tsuav nqaij rau hauv nws kom txog thaum ua cov ntawv ci. Tshem tawm cov frypot los ntawm qhov cub, nqa tawm lub pob paj ntawm garni, loj ntawm cov carrots, dos thiab parsnips, skim tawm cov roj ntau dhau nrog rab diav, ntxiv cov zaub diced, lub caij nrog ntsev thiab kua txob, do thiab npog. Rov qab rau ntawm frypot rau qhov cub thiab ua noj lub stew rau ntxiv 30-45 feeb.
Kauj ruam 8
Indian style nqaij qaib stew
Nqaij thiab qos yaj ywm ci tsis tsuas yog nyob rau sab qaum teb. Sim ua noj cov zaub mov txoj kev nws tau ua hauv Is Nrias teb kub. Ua li no, muab cov roj roj kub tso rau hauv ib qho loj tob thiab muab kib nqaij qaib tso rau lub caij muaj ntsev thiab kua txob kom txog thaum xim av xim av. Ua noj cov nqaij qaib rau li 8-10 feeb. Tso rau ntawm ib lub phaj. Nyob rau hauv tib skillet, kib lub dos, qej thiab qhiav kom txog thaum muag muag. Ntxiv cov txiv lws suav muab tshuaj txhuam, cumin, turmeric, cayenne kua txob, coriander thiab garam masala sib xyaw. Ua noj, nplawm qee zaus, li 5 feeb ntxiv.
Kauj Ruam 9
Muab cov nqaij qaib tso rau hauv lub lauj kaub ci ci, ntxiv cov nqaij qaib xyaw, lws suav cov nqaij siav thiab khoom qab zib. Simmer rau cov nqaij qaib tshaj li qhov kub tsawg txog 1 ½ teev. Thaum cov nqaij qaib yog kev sib tw, tshem tawm nws los ntawm frypot, cais cov nqaij ntawm cov pob txha, siv rab rawg cais tawm rau hauv cov ntxhib thiab muab rov qab. Ntxiv cov tws qos yaj ywm thiab simmer, nplawm qee zaus, dhau li ntawm cov cua sov tsawg txog 30-45 feeb. Yog hais tias tus ntses tau tuab heev, sab saum toj nrog nqaij qaib hauv paus. Pab nrog ib txhais tes ntawm basmati mov thiab ib rab diav ntawm cov yogurt, lub caij nrog tws mint, zaub txhwb qaib thiab cilantro.
