Cov tshuaj tsw qab uas npog nrog cov kua roj caramel yog qhov zoo nkauj tsis qab thiab zoo nkauj. Caramel tuaj yeem yog qhov xim daj lossis xim liab. Cov khoom xyaw yooj yim, ua noj ua noj yooj yim - thiab koj tuaj yeem thov koj cov neeg hlub nrog cov khoom qab zib nthuav. Cov menyuam yaus yuav muaj kev zoo siab tshwj xeeb!
Cov khoom qab zib no yog ib txwm rau kev ua noj hauv tsev hauv Tebchaws Asmeskas thiab Tebchaws Askiv. Caramelized txiv apples yog suav tias yog lub caij nplooj zeeg-caij ntuj no kho thiab npaj rau Xus, Thanksgiving, Guy Fawkes Hnub, thiab Christmas. Qhov kev lig kev cai no tau txuas nrog lub caij nyoog ntawm lub kua txiv tuaj tos thiab lub peev xwm ntawm lawv cov cia. Tab sis tam sim no txiv apples tuaj yeem yuav tau txhua lub sijhawm ntawm lub xyoo, yog li koj tuaj yeem noj cov qab zib no thaum twg koj xav tau.
Ua cov khoom qab zib koj yuav xav tau:
- txiv apples - 5 pcs.;
- qab zib (nyiam dua xim av) - 1 tbsp.;
- rooj vinegar - 1 tsp;
- butter - 1 tbsp. l.;
- dej - 110 ml (me ntsis tsawg tshaj li ib nrab ntawm ib khob);
- ntoo skewers - 5 pcs.;
- ntawv ciab rau ci - 1 daim ntawv.
Qaub thiab txiv apples nyuaj yog qhov kev xaiv zoo tshaj plaws. Piv txwv li, Granny Smith, Cox's ranetki. Tab sis qhov no tsis tsim nyog: tseem muaj cov neeg nyiam txiv apples hauv caramel. Koj tuaj yeem siv ntau yam qab zib los ntawm kev muab cov txiv apple nrog kua txiv qaub.
Npaj cov txiv apples qub hauv caramel li hauv qab no. Tso lub lauj kaub loj rau hauv dej ntawm lub qhov cub thiab coj mus rau lub rhaub. Cov txiv apples huv si yuav tsum yog nyob ntawm cov zaub pob kws hno, muab cov txiv rau ntawm lub cev txaij mus rau hauv plawv.
Tsw cov txiv av rau hauv cov dej npau rau ob peb feeb, tom qab ntawd tshem tawm thiab npuaj qhuav nrog daim phuam lossis ntawv so tes. (Cov txheej txheem no yog xav tau kom yaj lub ntuj ciab rau ntawm tev, uas yuav tso cai rau cov caramel los lo zoo dua rau cov txiv av. Tab sis koj tsuas yog tuaj yeem ntxuav cov txiv av kom huv si, lub ntsiab yog kom qhuav lawv zoo).
Do cov piam thaj thiab dej rau hauv tus ntses me me (nws yog qhov zoo tshaj plaws los siv tus ntaiv nrog tus kov). Muab tso rau hluav taws thiab tos kom txog thaum cov piam thaj tau ua kom yaj. Txo cov cua sov. Muab butter thiab vinegar tso rau hauv lub phoov. Rho cov syrup dua li txo cov cua sov rau 8-12 feeb. Tsis txhob hnov qab do! Raws li qhov tshwm sim, cov dej yuav maj mam npau tawm, thiab koj yuav tau txais cov viscous caramel.
Tam sim no poob lub txiv av txiv ntoo ntawm lub skewers rau hauv lub kub npau npau. Ua sai sai tab sis ua tib zoo: lub caramel tuaj yeem txau cov kub ntsaws. Nws yog qhov zoo tshaj plaws kom qaij lub yias (uas yog vim li cas ib tus pas ntoo nrog tus kov yog qhov yooj yim dua), txo cov kua rau hauv caramel thiab qhwv nws nyob ib ncig ntawm lub axis ob peb zaug. Tshaj tawm cov khoom tiav ua tiav rau ntawm daim ntawv ciab los teeb.
Xav ua si nrog flavors? Ntxiv ½ teaspoon ntawm cinnamon rau caramel nrog rau cov kua txob thiab butter. Rau cov kua qaub, koj tuaj yeem ntxiv ib diav ntawm cov txiv qaub. Thiab rau cov xim liab, xim zaub mov yog ntxiv rau caramel.
Tom qab cov kua txiv caramelized tau siav, lawv tuaj yeem muab qhwv rau hauv daim ntawv quav ciab, qhwv zoo li lub lollipop, thiab khi kom nruj. Rau ob - peb hnub, xws li "khoom qab zib" tuaj yeem khaws cia rau hauv tub yees, thiab nrog qhov pib ntawm hnub so - muab khoom plig raws li cov khoom qab zib.
Kuj tseem muaj ib daim ntawv qhia rau cov txiv apples hauv caramel hauv Sab Hnub Tuaj. Nws yog txawv me ntsis ntawm sab hnub poob. Suav tsis noj caramelized txiv apples tag nrho, tab sis txiav mus rau hauv cov hlais (ntuag lossis yim). Cov tev tau tev tawm, thiab cov txiv av tau txau nrog kua txiv qaub ua ke kom tsis txhob tsaus ntuj. Tom qab ntawd, nyob rau hauv ib lub tais, sib tov 100 g ntawm hmoov thiab 15 g ntawm hmoov txhuv nplej siab. Cais sib tov 150 ml ntawm mis nyuj thiab peb cov protein. Cov dej sib xyaw no tau nchuav ua hmoov, txhua yam yeej sib xyaw.
Muaj dov cov kua ncuav hauv qhov sib tov, koj yuav tsum sib sib zog nqus-kib lawv thiab hloov mus rau daim ntawv ntswg. Caramel yog npaj nyob rau hauv txoj kev ib txwm, tab sis ib tug tablespoon ntawm noob hnav yog ntxiv rau nws. Apples yog dipped rau hauv no qab zib loj. Thiab tam sim ntawd koj yuav tsum tso kua cov kua hauv cov dej khov kom cov caramel tam sim ntawd tawv.
