Shulum, los yog shurpa, yog Uzbek cov nqaij kua zaub ua los ntawm yaj (tsawg dua - nqaij nyuj). Cov tsoos ua tsoos yog siav hauv lub cauldron dhau hluav taws, tab sis nws tseem tuaj yeem ua khoom noj hauv tsev.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Yaj - txog 700-800 g
- Qos yaj ywm 2-3 pcs.
- Eggplant 1-2 pcs.
- Dos 2-3 pcs.
- Txiv lws suav 2-3 pcs.
- Cov kua txob Bulgarian 2-3 pcs.
- Cilantro 1 pawg.
- Basil 1 pawg
- Quav txob 1 pc.
- Qij 4-6 cloves
- Ntsev
- Cov txuj lom
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ntxuav lub yaj. Npog nws nrog dej thiab muab tso rau qhov kub. Thaum cov dej npau, txo cov cua sov kom tsawg.
Kauj ruam 2
Ua noj cov nqaij rau ib teev thiab ib nrab, qee zaum skimming tawm ntawm kev ua npuas npuav nrog rab diav.
Kauj ruam 3
Ntxuav cov zaub. Tev, txiav rau hauv kab (txog ob los ntawm ob centimeters).
Kauj ruam 4
Ntxiv cov qos yaj ywm, eggplants, dos rau cov kua txiv ua ntej thiab ua noj rau kaum tsib feeb. Tom qab ntawd ntxiv cov txiv lws suav thiab kua txob, tom qab ua noj rau lwm kaum feeb.
Kauj ruam 5
Quav lub qej thiab cov kua txob kub, txiav tsuav tsuav cov cilantro thiab zaub hauv paus. Ntxiv txhua yam rau kua zaub.
Kauj ruam 6
Lub caij nrog ntsev thiab txuj lom. Tom qab ntawd kaw lub tshav kub thiab cia cov kua zaub ntxig rau hauv qab hau rau peb caug feeb.
Kauj Ruam 7
Ua lub shulum kub, sprinkle nrog finely tws tshuaj ntsuab.
