Dumplings yog qhov kev txaus siab ntawm Ukrainian zaub mov. Lawv tau npaj los ntawm cov hmoov txhuv tsis xyaw xim siv ntau cov ntawv sau (tsev cheese, txiv ntseej, zaub, nceb, thiab lwm yam) thiab muaj cov analogues hauv ntau cov zaub mov hauv ntiaj teb. Nrog rau ib qho kev txawj ntse, dumplings tau npaj sai sai txaus, tuaj yeem khov rau kev siv yav tom ntej thiab tsim nyog rau ob qho tib si txhua hnub thiab rooj noj mov.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- Rau cov dumplings nrog tsev cheese:
- 500 g ntawm tsev cheese;
- ¾ tsom iav ntawm qaub cream;
- 2 qe;
- 2 khob ntawm hmoov nplej;
- 2 tbsp. dia suab thaj;
- 1 tbsp. ib diav ntawm cov roj zaub;
- 2 tbsp. dia ntawm butter;
- ntsev.
- Rau dumplings tub nkeeg:
- 500 g ntawm tsev cheese (qhuav);
- 2 qe;
- 1 g vanillin;
- 2 tbsp. dia suab thaj;
- 3 tbsp. dia hmoov.
- Rau dumplings nrog txiv ntoo qab zib:
- 500 g txiv ntoo;
- 200 g suab thaj;
- 600 g hmoov nplej;
- 2-3 st. dia roj zaub;
- ntsev;
- 1 khob dej.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Dumplings nrog tsev cheese
Yeej lub qe nyob rau hauv ½ khob dej txias lossis mis nyuj, ntxiv ib me nyuam diav ntsev (tsis pub topping). Ntxiv 2 khob ntawm pre-sifted hmoov thiab knead mus rau hauv lub khob noom cookie tawv. Dhau lub tsev me ntawm cheese los ntawm nqaij grinder, ntxiv lub nkaub, ib diav roj zaub, roj qab zib, ½ me nyuam diav ntsev rau nws thiab muab sib xyaw txhua qhov zoo. Dov tawm lub khob noom cookie ua nyias li ua tau, txiav tawm voj voog nrog hlau tsis muaj nqis lossis iav. Txhuam lawv nrog whipped qe dawb, qhov chaw nyob rau sab saum toj ntawm txhua txhaws. Koom nrog sawv thiab de. Txog 10 feeb ua ntej pabcuam, muab cov roj dumplings tso rau hauv cov dej npau npau, do maj mam thiab ua kom txog thaum lawv ntab. Tom qab ntawd ntes lawv nrog daim slotted, hloov lawv mus rau ib lub phaj lossis mus rau hauv ib lub tais zaub nqus. Txos nrog melted butter, qaub cream los yog kua txiv hmab txiv ntoo sib cais.
Kauj ruam 2
Tub nkeeg dumplings
So los ntawm sieve los yog dhau lub tsev cheese los ntawm nqaij grinder. Ntxiv qe, qab zib, hmoov thiab vanillin rau nws thiab sib tov txhua yam. Rau ntawm lub rooj tsavxwm lossis rooj, sprinkled nrog hmoov nplej, tsim cov hnyuv ntxwm los ntawm lub khob noom cookie (1.5-2 cm inch). Tom qab ntawd, nrog rab riam ntse, txiav rau hauv dumplings txog 0.5 cm tuab. Ncuav dej txias rau hauv saucepan, muab tso rau qhov nruab nrab kub, coj mus rau lub rhaub thiab ntsev (1 diav ntsev yog ntxiv rau 1.5 liv dej). Tso cov roj dumplings rau hauv cov dej npau npau thiab muab do zoo zoo. Sai li lawv tuaj txog, cov khoom noj muaj txhij. Txais lawv nrog daim slotted, ncuav tshaj qaub cream thiab nphoo nrog qab zib.
Kauj ruam 3
Dumplings nrog txiv ntseej
Knead lub khob noom cookie tawv nrog ib nrab ib kilo ntawm hmoov, dej sov, ntsev thiab roj zaub. Muab tso rau hauv hnab yas thiab cia nws so li ib teev. Rau txhaws, cais lub noob los ntawm cov txiv ntoo qab zib thiab sib tov cov txiv ntoo nrog cov piam thaj thiab 2-3 tbsp. spoons ntawm hmoov. Txau cov hmoov nplej rau ntawm lub rooj tsavxwm (lossis rooj) thiab yob tawm lub khob noom cookie rau hauv nyias txheej (li 2 hli tuab). Txiav nws mus rau hauv me me plaub fab. Tso qhov ntsaws rau hauv nruab nrab ntawm txhua lub xwmfab, lob lwm cov fab thiab rov qab nrog lub hnab ntawv. Muab cov dumplings tso rau hauv cov dej npau npau npau, do thiab ua noj kom txog thaum lawv ntab. Ua lub dumplings nrog qaub cream thiab qab zib.
