Prunes yog lub ntuj qab ntxiag uas tseem zoo rau koj txoj kev noj qab haus huv. Txawm li cas los xij, thiaj li ua rau nws los ntawm ziab lub plum, tsis yog txhua yam ntawm cov txiv ntoo no haum.
Prunes yog cov txiv hmab txiv ntoo ntawm xiav lossis hauv tsev plums qhuav siv cov thev naus laus zis tshwj xeeb.
Yuav qhuav prunes
Cov txheej txheem ntawm ziab plums kom tau txais prunes yuav tsum tau ua raws li qee yam kab lus ntawm kev nqis tes ua. Txwv tsis pub, qhov txiaj ntsig yuav nyob deb ntawm prunes uas tuaj yeem muas hauv khw thiab khw muag khoom: cov txiv hmab txiv ntoo yuav tig los ua cov tawv, qhuav thiab tsis qab.
Thaum pib, plums khaws los ntawm tsob ntoo yuav tsum khaws cia rau qee lub sijhawm hauv ib lub thawv loj txaus: qhov hnyav tag nrho ntawm cov txiv hmab txiv ntoo hauv nws yuav tsum yog los ntawm 10 txog 15 phaus. Qhov no yuav muab cov plum nrog qhov tsim nyog muag muag, uas yuav tom qab ntawd ua cov cuab yeej ntawm prune. Txawm li cas los xij, tsis txhob khaws cov txiv ntoo uas tau sau rau ntau tshaj peb hnub - lawv tuaj yeem pib ua kom tsis zoo.
Tom qab lub nrhav tau tiav lawm, nws yuav tsum tau yaug thiab pitted. Nws kuj tseem pab tau kom cov txiv hmab txiv ntoo sib xws li pab pawg ua pawg kom txog qhov loj me. Qhov no yog qhov tsim nyog txhawm rau muab cov txiv hmab txiv ntoo nrog cov kwv yees li lub sijhawm ziab, tsis tas yuav tsum ua kom muaj cov plooj me me thiab zam kev zam qhov loj.
Tom qab ntxuav thiab txheeb, cov plums yuav tsum tau doused nrog cov dej kub heev, uas yuav muab rau lawv muag muag ntxiv, thiab tom qab ntawd kho nrog 1% tov ntawm caustic sis dej qab zib. Cov kev ntsuas no yog qhov tsim nyog txhawm rau txhawm rau ntxuav cov npoo ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, tshem tawm cov ciab txheej ntawm nws, uas cuam tshuam nrog kev ziab, thiab kom ua tiav qhov tsim ntawm cov kab nrib pleb me me rau ntawm nws sab, los ntawm kev uas dej yuav tawm tuaj.
Haum ntau yam ntawm plum
Nyob rau tib lub sijhawm, txoj kev vam meej ntawm cov txheej txheem ntawm kev npaj prunes tsis yog nyob ntawm qhov kev soj ntsuam ntawm lub thev naus laus zis nkaus xwb, tab sis kuj tseem nyob ntawm qhov zoo ntawm qhov pib cov khoom siv raw. Yog vim li cas nws thiaj li tseem ceeb heev uas yuav tau xaiv ntau yam rau kev npaj prunes uas yuav haum rau cov hom phiaj no.
Txhua yam tam sim no muaj ntau yam ntawm cov txiv no feem ntau muab faib ua plaub pawg loj - "Vengerki", "Renklody", "Mirabeli" thiab "Qe" plums. Txhua ntawm lawv muaj nws tus kheej tus yam ntxwv, thiab vim yog lawv cov yam ntxwv, nws yog plums koom nrog cov pab pawg ntawm ntau yam "Vengerka" uas raug suav hais tias yog tus haum rau ua prunes. Lawv yog qhov ntom thiab fleshy, muaj cov txiv hmab txiv ntoo loj loj thiab muaj cov dej noo me me, uas ua rau nws tau txais cov prunes zoo los ntawm lawv tsis pub dhau lub sijhawm lav.
Nyob rau hauv lem, nyob rau hauv cov pab pawg ntawm ntau yam "Vengerka", cov kws txawj txheeb xyuas ntau yam tshwj xeeb ntau yam uas feem ntau siv nyob rau hauv qhuav ntawm prunes. Cov no suav nrog "Italian Hungarian", thiab "Azhanskaya Hungarian" thiab "Purple Hungarian".
