Niaj hnub no Pina Colada yog ib qho ntawm kaum tus nyiam tshaj cocktails. Nws tau npaj hauv yuav luag txhua lub tebchaws hauv ntiaj teb. Yog li, nws yog lub sijhawm kom los paub txog keeb kwm ntawm qhov dej haus uas txawv no.
Caribbean Hiav Txwv, Puerto Rico, Pina Colada - hauv peb lub siab cov lus no muaj feem cuam tshuam nrog kev so. Kuv nco ntsoov lub suab nrov ntawm lub nthwv, cua sov maj mam hloov, lub hnub ci ci, lub hnub nyiam romantic … Thiab kuv xav tso txhua yam, tsis nco qab txog teeb meem thiab poob rau hauv lub ntiaj teb kev zoo nkauj thiab mob siab rau. Tab sis txawm hais tias qhov no ua tsis tau, xaiv ib teev lossis ob teev, mus rau tom khw noj mov thiab indulge koj tus kheej nrog Pina Colada dej cawv - txoj kev xav thiab kev txaus siab ntawm Puerto Rico.
Nws tau ntseeg tau paub tias Pina Colada tau tsim nyob rau hauv nruab nrab ntawm tiam nees nkaum nyob rau hauv ib ntawm Puerto Rican tuav. Txawm hais tias muaj coob tus npau suav los ua tus sau ntawm daim ntawv qhia rau cov dej haus hauv qhov chaw sov no. Lus xaiv tau nws tias qhov sib xyaw ua si zoo sib xws raws li lus xaiv, txiv maj phaub thiab txiv puv luj tau nchuav rau nws cov neeg tsav los ntawm pirate Roberto Cofresi hauv 1820. Tab sis tom qab nws tas sim neej, daim ntawv qhia rau haus ntawm tus filibusters twb ploj. Tsis tas li ntawd xwb, Barcelona's Ricardo Gracia tau tshaj tawm tias lawv tau tsim cov dej cawv no thaum xyoo 1914, thiab cov ntawv xov xwm tseem ceeb hauv Asmeskas tau qee zaum hais txog cov dej qab zib nrog cov zoo sib xws txij li xyoo 1906.
Raws li ib qho ntawv, cov dej cawv tau nthuav tawm rau pej xeem thaum Lub Yim Hli 16, 1954 ntawm Beachcamber bar ntawm Caribbean Hilton Hotel hauv San Juan. Nws tus neeg tsim yog tus txhab nyiaj Ramon Marrero Perez. Cov dej haus muaj lub teeb rum, tshiab nyem thiab tawm nyuaj ua kua txiv thiab cov khoom xyaw zais cia, Coco Lopez txiv maj phaub qab zib (sib tov ntawm txiv maj phaub qab zib thiab kab tsib suab thaj), uas tau tsim los ntawm xibfwb Ramon Lopez Irizarri ntawm University of Puerto Rico tib lub xyoo. Los ntawm txoj kev, tom qab nws pom, tus kws tshawb fawb tau muab kev tshawb fawb thiab dhau los ua tus lag luam zoo.
Lwm zaj dab neeg cim qhov tsim muaj ntawm dej cawv rau cawv neeg Ramon Portas Mingot. Nws ua haujlwm ntawm La Barracina, qhov twg hauv xyoo 1963 nws tau xub npaj kua txiv kab ntxwv kua txiv, txiv maj phaub qab zib thiab cov mis ua kua rau nws tus phooj ywg thiab tus tswv tsev xyoo 1963. Tus tswv lag luam ntawm lub tsev lag luam tam sim ntawd pom tau hais tias cov dej haus muaj lub neej yav tom ntej, thiab thiaj li yuav tsis nco qab lub sijhawm no, nws tau dai ib daim ntawv nco txog ntawm cov kab noj hniav. Nws qhia hnub ntawm kev tsim, lub npe ntawm tus neeg tsim khoom thiab lub npe ntawm dej haus - pigna colada (qhov no yog li cas nws suab hauv Spanish). Cov dej qab zib tshuav nws lub npe zoo nkauj rau nws lub ntsiab muaj feem - kua txiv puv luj (pina - "Txiv puv luj", colada - "strained").
Cov dej cawv qaib ntim sai sai tau txais cov koob meej nrov nrov. Nws tau haus cawv tsis yog tsuas yog los ntawm cov neeg muaj suab npe, tab sis kuj yog tus phab ej ntawm cov neeg sau ntaub ntawv. Lub qub saj thiab tsw ntawm Pina Colada tau siv los tsim eau de toilette, luam yeeb thiab khoom kom zoo nkauj.
Hauv cov khoom siv niaj hnub no, cov lee hloov nrog txiv maj phaub liqueur, yog li cov dej cawv txiv hmab txiv ntoo yooj yim dua los npaj thiab me ntsis qab.
Daim ntawv qhia tsis muaj dej cawv Pina Colada: 110 ml kua txiv puv txiv ntoo, 60 ml txiv maj phaub dej qab zib lossis txiv maj phaub liqueur, 1 khob dej khov, txiv kab ntxwv los yog txiv puv luj rau txiv ntoo.
Hauv rab tshuaj, sib tov dej khov, kua txiv kab ntxwv thiab kua txiv maj phaub. Do kom txog thaum tus. Ncuav dej haus rau hauv tsom iav thiab garnish nrog hlais cov txiv kab ntxwv lossis txiv ntoo.
