Cov dej haus zoo liqueur tau faib ua lub zog, qab zib, los ntawm hom dej cawv thiab, ntawm chav kawm, los ntawm saj. Dej cawv hauv cawv tuaj yeem yog tus txiv neej thiab txiv ntoo, paj lossis tshuaj ntsuab, ntsim, mis thiab txawm yog kas fes. Qhov tom kawg yog qhov kev thov zoo vim tias nws yog tshuaj tsw qab thiab muaj ntxhiab.
Ua cov liqueur kas fes hauv tsev tsis yog tsuas yog ua tau, tab sis kuj tsis yooj yim heev. Daim ntawv qhia muaj ntau txoj kev xaiv, txhua qhov ntawm ib qho zoo hauv nws tus kheej txoj kev thiab nws muaj nws cov txiaj ntsig.
Txoj Kev 1
- 200 g ntawm ntuj, roasted kas fes;
- 850 g suab thaj;
- ib nrab ntawm vanilla lo;
- litre ntshiab si 96% cawv.
- Npaj cov kas fes muaj zog, nplua nuj los ntawm kev ntxiv cov taum hauv av rau ¾ liv dej.
- Do cov piam thaj thiab vanilla nyob rau hauv tib cov dej thiab noj syrup.
- Tos kom txog thaum txhua yam ua kom txias dua, tshem tawm cov vanilla thiab sib tov cov dej qab zib uas muaj suab thaj.
- Ntxiv cov cawv uas tau npaj tseg ntawm no thiab tshem tawm qhov sib tov rau 4 hnub.
Lim cov dej haus thiab lub raj mis. Siv dej cawv ntawm ib qho twg thiab tsis nco qab txog ib pliag - ntev koj tuav cov dej haus, nws yuav zoo dua.
Txoj Kev 2
- Siv ib qho ntawm ntuj hauv av kas fes thiab 4 seem ntawm dej - brew haus.
- Ncuav nws mus rau hauv lub hwj thiab kaw nws kaw kom nruj, tom qab ntawd muab nws tshem tawm rau ib hnub.
- Cawv kas fes los ntawm ob peb txheej ntawm cheesecloth.
- Tam sim no ua ib qho kua qab zib nrog qee cov piam thaj thiab ob peb ntu ntawm cov dej.
- Ua ke 1 ntu brewed kas fes nrog 3 ntu phoov thiab ntxiv 2 feem cawv (ntshiab) rau lawv.
- Co cov dej haus thiab cia nws zaum txog li 6 teev.
- Tom qab ntawd, lim cov ntau lawm ob peb zaug kom nws ua kom pom tseeb zoo li meej tau.
Lub kas fes liqueur raws li daim ntawv qhia no tuaj yeem noj tam sim ntawd, tab sis yog tias lub sijhawm tso cai, ncuav nws rau hauv lub hwj thiab muab tso rau hauv qhov chaw tsaus tsaus - cia nws sawv ntsug.
Txoj Kev 3
- cov khoom lag luam zoo, khov tshiab, hauv av kas fes - 200 g;
- ib de ntawm vanilla;
- 1 liter ntawm ntshiab (96%) cawv;
- mis - ob peb lub tsom iav;
- dej huv - iav;
- qab zib - 1, 8 kg.
- Raws li daim ntawv qhia no, lub kas fes liqueur tau npaj ua ob ntu, yog li cov khoom xyaw tsis tau siv tam sim ntawd.
- Muab cov kas fes thiab vanilla tso rau hauv lub raj mis cawv ua ntej, tom qab ntawd ntsaws lossis npog lub caj dab nrog parchment ntawv thiab zawm nrog ib txoj hlua khi.
- Tso lub thawv rau hauv qhov chaw zoo rau 8 hnub thiab co nws nquag.
- Thaum hnub kawg tau tas sij hawm, lim txoj kev sib xyaw dhau ntawm cheesecloth lossis ib txoj siv tawv lim, thiab tom qab ntawv dhau los ntawm lim ntawv.
- Ncuav mis thiab dej rau hauv lub raj mis, ntxiv qab zib thiab tshem lub khob rau 4-5 hnub. Thaum lub sijhawm hnub tas sijhawm tau hloov siab, co ntau dua.
- Lub sijhawm no, cov piam thaj yuav yaj, tab sis cov kua tseem yuav ua tau huab. Yog tias qhov no ua rau txaj muag, tom qab 4 hnub lim nws dua - nws yuav dhau los ci, pob tshab, tsaus xim av hauv xim.
Txoj Kev 4
Qhov kev xaiv ua noj no yog qhov yooj yim tshaj plaws.
- 100g kas fes;
- 200 g suab thaj;
- litre ntawm vodka.
- Brew xws kas fes muaj zog los ntawm qhov muab nyiaj ntawm kas fes uas nws tsis yooj yim sua kom haus.
- Lim lub haus thiab ncuav rau hauv ib lub tais nrog qab zib.
- Muab qhov sib tov tso rau hauv dej da dej thiab tos kom nws yaj.
- Ncuav rau hauv ib liter ntawm vodka (tab sis tsis haus cawv!), Co zoo thiab lim.
Ua cov kasfes liqueur (diluted yog tias koj nyiam) thaum noj mov kawg ua kev zom mov, ntxiv nws rau cov khoom qab zib thiab khoom qab zib, thiab cia li txaus siab rau cov dej haus hauv tuam txhab sov.
