Yuav luag txhua txhua tag kis sawv ntxov tus neeg nyob hauv tebchaws Ltalis pib nrog lub khob kas fes. No haus kas fes nrog mis nyuj tau dhau los ua hauv tebchaws Ltalis. Nws tsis yog txoj kev los ua kas fes, tab sis tag nrho kev coj noj coj ua, kev kos duab los ntawm kev ua kas fes.
Latte
Muaj zog espresso thiab mis froth yog cov khoom tseem ceeb ntawm cov dej haus zoo no. Txawm hais tias ib lub kas fes muaj zog tuaj yeem siv rau nws, tsuas yog Americano. Thaum ua cov kas fes latte, cov mis nyuj tuab yog thawj nchuav rau hauv lub khob, thiab tsuas yog tom qab ntawd kas fes kub ntxiv. Qhov no yuav tsum tau ua nyob rau hauv xws li txoj kev uas kas fes tsis tov nrog npaus. Hauv cov latte classic, espresso thiab mis nyuj yog sib xyaw hauv qhov sib piv ntawm ib mus rau peb. Feem ntau, cov dej haus ua tiav tau txau nrog cov grated chocolate ntawm sab saum toj, thiab kua txiv yog ntxiv sab hauv rau saj. Ib qho dej haus uas tsim nyog yuav tsum muaj peb txheej - kas fes, mis thiab froth yuav tsum tsis txhob sib xyaw. Nws feem ntau tau txais kev pab hauv lub khob pob tshab rau ntawm tus kav.
Txoj kev los ua kas fes latte
Cov txheej txheem ua noj xav tau qee yam kev paub thiab kev txawj. Txog rau ib qho, 80-100 g ntawm mis tshiab thiab 7-8 g ntawm freshly hauv av kas fes yuav txaus.
Ua ntej koj yuav tsum ua tus espresso. Ua li no, koj xav tau lub tshuab espresso. Kas fes tau nchuav mus rau hauv chav tshwj xeeb, teeb tsa lub tshuab kom cov dej hla hauv lub tshuab raj maj mam qeeb. Hauv ib nrab ib feeb, koj yuav tau txais txog 30 ml ntawm cov dej haus ua tiav. Kev npaj kas fes muaj xim muaj xim liab nrog cov leeg ntawm saum npoo. Lub teeb ua npuas dhau los qhia tias qhov sib tsoo dhau kev ntxhib, thaum ntau dhau kev tsaus ntuj, ntawm qhov tsis sib haum, qhia tias muaj kev sib tsoo zoo dhau los yog nws dhau. Cov dej haus ua tiav tas yuav ntau dua saj dua yog tias lub tshuab kas fes yuav sov me ntsis ua ntej npaj.
Yog tias tsis muaj txoj hauv kev ua cov kas fes latte hauv lub tshuab kas fes, tom qab ntawd koj yuav tsum siv sijhawm me ntsis thiab siv zog ua cov mis nyuj. Nws yuav tsum tau ua kom sov sov, tab sis tsis tau muab rhaub, thiab tom qab ntawd tuav kom txog thaum ua npuas dej ruaj khov, uas pauv mus rau lub khob.
Cov kauj ruam kawg hauv kev ua tus latte yog ncuav lub kas fes rau hauv lub froth. Qhov no yuav tsum tau ua nyob rau hauv xws li txoj kev uas trickle ntawm espresso ntws mus rau lub ntug heev ntawm lub khob. Qhov no yuav ua rau cov mis froth ntab dua kas fes.
Kev hais lus ntawm latte kas fes thiab txhua txoj kev ua kom yuam kev haus dej haus hauv Italian no hauv tsev, ib qho tsis tuaj yeem hais txog cov khoom xyaw ntxiv uas feem ntau siv hauv cov txheej txheem npaj. Latte mus zoo nrog rau cov phoov, tsuas yog suav cov citrus. lawv provoke ib cov kua mis ceev ceev. Zoo meej nyob rau hauv kev sib raug zoo nrog cov saj ntawm kas fes, blackcurrant phoov los yog kua txiv ntoo phoov. Ib qho ntxiv, ib qho tsis hnov qab qab tuaj yeem muaj los ntawm kev siv ntau yam dej cawv, tshwj xeeb tshaj yog rum lossis amaretto.
