Qee cov tais diav muaj cov protein (xws li meringues) lossis tsuas yog yolks (zoo li mayonnaise). Ci hloov tawm los ua ntau yam zoo nkauj dua yog tias koj yeej cov nplai dawb cais los ntawm cov yolks. Muaj tseeb, muaj cov niam tsev uas tsis tuaj yeem sib cais lub qe los ntawm cov protein.
Nws yog qhov tsim nyog
- - ib lub qe;
- - riam;
- - sab cib;
- - peb khob;
- - ntawv;
- - hnab.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Txhaum lub qe rau hauv ib sab huv uas koj muab hmoov nplej sawm pov tseg. Muab cov sab sauv rau ib phaj ntawm tib lub taub. Cov protein yuav ntws mus rau hauv lub phaj, thiab lub yolk yuav nyob twj ywm rau saum toj nrog cov zaub mov seem. Maj mam muab cov yoos tawm nrog rab diav, thiab ncuav cov seem dawb ntawm lub sieve.
Kauj ruam 2
Npaj ob khob. Nrib pleb lub qe kom cov ntsiab lus nyob twj ywm rau ntawm qhov loj tshaj ntawm lub plhaub. Muab cov dej dawb rau hauv lub khob, tuav lub nkaub nrog lwm ib nrab ntawm lub plhaub. Yog tias koj xav tau cais lub qe los ntawm cov dawb los ntawm ntau lub qe, tom qab ntawd siv lub khob thib peb. Thaum muaj tej yam tsis tseem ceeb, koj yuav tsis tsoo lub yolks uas ploj lawm yav tas los.
Kauj ruam 3
Siv rab riam los rhuav lub plhaub ua ob daim sib luag. Koj tuaj yeem cais cov dawb ntawm lub yolk los ntawm nchuav lub qe los ntawm ib nrab ntawm lub plhaub mus rau lwm qhov dhau ib lub tais kom txog thaum txhua daim dawb tau hno.
Kauj ruam 4
Ua ib funnel tawm ntawm ib daim ntawv nrog lub qhov nyias nyias heev hauv qab. Muab ib lub qe tso rau hauv. Tus dawb tawm los hauv qab los, thiab tus txaij nyeg nyob hauv qhov tuag.
Kauj ruam 5
Txhaum lub qe rau hauv ib lub phaj. Txhawm rau cais cov dawb ntawm lub yolk, npog lub yolk nrog lub khob uas muaj me ntsis loj dua li lub yolk. Tso cov qe dawb rau hauv lub khob, tuav lub phaj thiab iav kom sawv.
Kauj Ruam 6
Nkaug ob lub qhov hauv plhaub, rau saum thiab hauv qab. Tuav lub qe hla lub khob, cia lub qe qe tawm los ntawm qhov hauv qab. Ncuav cov nkaub rau hauv lwm lub khob, ua kom tawg pluav.
Kauj Ruam 7
Tuav lub plhaub nrog rab riam ntse, tab sis tsis ua tiav, kom tsuas muaj lub qhov yog tsim. Tso cov protein tawm ntawm lub plhaub los ntawm tilting lub qe ib txoj hauv kev thiab tom qab ntawd lwm qhov. Thaum txhua tus dawb tau hnia tawm, tso cov nkaub rau lwm lub ntim.
Kauj ruam 8
Tso cov qe rau hauv ib lub hnab uas muaj qhov me me uas yuav ua kom lub qe dawb los. Tsiv lub nkaub nqaij rau hauv ntau cov lus qhia kom txhua tus dawb tawm los. Ncuav qe qe los ntawm lub hnab rau hauv ib lub tais.
Kauj Ruam 9
Nrib pleb lub qe rau hauv koj txhais tes hla lub khob los cais lub qe ntawm cov dawb. Tsiv cov nkaub raws tes, lub dawb yuav nchuav tawm ntawm cov ntiv tes thiab sab. Hloov lub nkaub mus rau lwm lub tais thiab ntxuav koj txhais tes. Koj tuaj yeem ua qhov no nrog cov hnab looj tes.
