Sauerkraut, uas ua kom quaj, yog lub hom phiaj ntawm qhov kev ntshaw ntawm ntau tus niam tsev. Tab sis nws tsis tas li tig tawm txoj kev uas koj xav tau. Daim ntawv qhia no tso cai rau koj los ua cov khoom qab zib ci qab zib kom sai thiab yooj yim.
Nws yog qhov tsim nyog
- - ib lub taub hau ntawm zaub qhwv
- - ib lub zaub ntug hauv paus
- - 100 grams ntsev
- - ib taub dej
- - allspice peas
- - Bay nplooj
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Txhawm rau ua cov sauerkraut crispy rau lub caij ntuj no, koj yuav tsum ua brine. Nws tau npaj hauv txoj kev hauv qab no. Ncuav ib liter dej rau hauv ib saucepan. Cia kom npau npau. Ntxiv ib puas grams ntsev, allspice peas, Bay nplooj ntoos. Tom qab dej npau dua, teem lub lauj kaub ib sab thiab cia lub brine txias.
Kauj ruam 2
Rau sauerkraut, nws yog qhov zoo tshaj plaws los siv khob iav los yog txha hniav laus tais diav. Npaj qhov cub kom huv, qhuav. Nqa cov txiag ntoo uas koj siv mus tsuav zaub. Nws yuav tsum loj txaus. Npaj lub zaub qhwv. Tshem tawm cov nplooj saum toj kawg nkaus thiab yaug cov zaub qhwv hauv qab dej ntws. Siv rab riam ntse los txiav cov zaub qhwv hauv ib daim hlab.
Ntxuav cov carrots, tev tawm tev thiab tseem txiav mus rau hauv ib daim hlab. Sib tov nrog zaub qhwv.
Kauj ruam 3
Muab cov nplooj Bay thiab kua txob tso rau hauv qab ntawm lub hwj npaj rau sauerkraut. Tom qab ntawd ncuav nyob rau hauv ib co brine. Muab cov zaub qhwv thiab cov carrots rau hauv lub hwj thiab tamp nws. Tom qab ntawd ntxiv cov zaub qhwv thiab carrots dua thiab tamp. Ua txoj hau kev no kom txog thaum lub thawv puv. Cov zaub qhwv yuav tsum tsis txhob ncav cuag lub pob kws me me.
Kaw lub hwj nrog lub hau xoob xoob thiab qhov chaw ntawm lub phaj loj. Pierce cov zaub qhwv txhua txhua hnub mus rau qhov kawg ntawm lub hwj nrog tus pas ntoo, tso cov pa. Sab saum toj lub thawv brine raws li xav tau. Ua li no, siv cov brine uas koj npaj rau fermentation. Nws yuav siv sij hawm koj nyob rau hauv peb hnub kom tau txais daim ntawv cua thiab crispy.
