Cov tais diav tau ua los ntawm cov menyuam yaj lub siab yog tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv Greek cov zaub mov thiab muaj cov yam ntxwv nplua nuj. Lub siab yog kib, stewed nrog nceb thiab ua haujlwm nrog ntau sab zaub mov thiab kua ntses.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Rau thawj daim ntawv qhia:
- yaj mob hauv siab - 500 g;
- nqaij broth - 1 liter;
- ntev lis nplej - 400 g;
- ntsev kom saj;
- butter - 80 g;
- dos - 2 pcs;
- cov khoom qab zib caw - 200 g;
- qij - 2 cloves;
- Bay nplooj ntoos - 2 pcs;
- cloves - 5 pcs;
- hauv av dub kua txob - mus saj;
- txiv lws suav - 6 pcs.
- Rau daim ntawv qhia thib ob:
- yaj mob hauv siab - 500 g;
- qij - 4 cloves;
- zaub txhwb qaib - 1 pawg;
- txiv roj roj - 4 diav khoom siv dag;
- tshiab nceb - 300 g;
- nqaij qaib broth - 500 g.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Rau Athenian Lamb Daim Siab, rhaub 1 liter ntawm nqaij nqaij thiab ntxiv 400 grams ntawm cov nplej ntev ntev rau ib cov zaub ntses. Ntxiv ntsev mus saj, do thiab ua noj dhau li hluav taws kub tsawg, npog rau txog 25 feeb.
Kauj ruam 2
Yaug 500 grams ntawm yaj lub siab nyob rau hauv dej txias, tev tawm ntawm zaj duab xis thiab tshem tawm cov kua tsib lub khob tawm. Thiab tom qab ntawd txiav rau hauv me me. Tshav kub 40 grams ntawm butter nyob rau hauv ib qho txuj ci, ntxiv rau daim siab thiab sauté tshaj qhov nruab nrab kom sov li 10 feeb, nplawm tsis so.
Kauj ruam 3
Tso 40 grams ntawm butter tso rau hauv qhov cub tob, sov nws thiab ntxiv 2 dos, txiav mus rau hauv nyias ib nrab ib ncig. Fry kom txog thaum Golden xim av, tom qab ntawd ncuav nyob rau hauv 200 grams ntawm cov khoom qab zib caw, ntxiv 2 cov hmoov txhuam zoo qej cloves, ntxiv rau 2 Bay nplooj, cloves, ntsev thiab kua txob dub los saj.
Kauj ruam 4
Tawv 6 txiv lws suav nrog dej npau npau, tev thiab mash lawv nrog rab, tom qab ntawd muab lawv tso rau hauv saucepan nrog dos thiab simmer tag nrho ua ke rau 5 feeb. Ntxiv lub kib kib rau cov nqaij ntsiag to, nqa mus rau ib lub rhaub thiab muab cov roj ua kom sov. Hloov cov mov siav rau ib lub tais, ncuav lub ncuav, thiab tso cov nqaij me rau saum.
Kauj ruam 5
Npaj nqaij yaj mob siab nrog nceb. Txhawm rau ua qhov no, dhau 4 cloves ntawm qej los ntawm kev nias thiab tsuav zaub txhwb qaib. Txiav tus menyuam yaj lub siab ua tej feem thiab khob cij hauv hmoov, tom qab ntawd muab kib hauv txiv roj roj ntawm ob sab.
Kauj Ruam 6
Txiav 300 grams ntawm cov nceb tshiab rau hauv cov thawv me me thiab kib nrog lawv ua ke nrog qej rau hauv ib lub lauj kaub kib, preheating 2 dia roj txiv roj hauv nws. Tom qab 5 feeb, ncuav rau hauv 500 grams nqaij qaib Tshuag, ntxiv ua rau daim siab thiab simmer tag nrho ua ke rau txog 7 feeb. Ua cov zaub mov tiav nrog cov qos yaj ywm mos mos thiab nphoo nrog parsley rau ntawm daim siab.
