Macaron yog ib qho khoom qab zib Fabkis qab tshaj plaws. Cov ncuav qab zib no yog tsim los ntawm almond ua khob noom cookie thiab feem ntau yog muaj cov kua qab los yog txiv ua kua. Txawm hais tias muaj kev nyuaj los ntawm kev npaj, nplej zom tuaj yeem ci hauv tsev, yog tias koj ua raws nraim li thev naus laus zis ua tshuab.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 300 g suab thaj;
- - 280 g toasted almonds;
- - 15 g ntawm cocoa hmoov;
- - 8 lub qe;
- - 100 g ntawm icing qab zib;
- - 150 g ntawm tsaus chocolate;
- - 300 ml ntawm cream;
- - 250 ml ntawm mis;
- - 25 g hmoov nplej;
- - ib de ntawm vanillin.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Npaj lub almond ua khob noom cookie cookie puag. Txhaum 6 lub qe, cais cov dawb los ntawm yolks. Yeej cov nplai rau cov ua npuas tuab. Ntxiv 100 g ntawm icing qab zib thiab mus txuas ntxiv ntxhi kom txog thaum tus. Tev thiab zom cov almonds hauv kas fes grinder rau hmoov. Sib tov neeg rau thiab whipped qe ntsiab, ntxiv 100 g suab thaj. Faib cov mov paj ua 2 ntu - muab cov cocoa hauv ib qho ntawm lawv, thiab vanillin hauv lwm. Txuas ntxiv nplawm qhov sib tov - nws yuav tsum ua cov xim tsis sib thooj thiab tsis sib thooj. Muab daim ntawv tracing rau ntawm daim ntawv ci. Tso cov cocoa ua khob noom cookie rau hauv qhov dav-nozzle ua cov koob txhaj tshuaj. Muab cov ntawv ua khob noom ua rau cov ntawv ci kom txog rau thaum puag ncig, nyias cutter kua nplaum yog tsim. Rov ua txoj haujlwm nrog lwm hom kev ntsuas. Preheat qhov cub thiab ci ncuav qab zib rau hauv nws tsis ntau tshaj 15 feeb. Nws yuav tsum ua ruaj khov rau sab nraud thiab muag muag ntawm sab hauv.
Kauj ruam 2
Tau txais qee cov qab zib. Rau cov khaub noom cocoa, ua ganache, cov Fabkis hom chocolate chocolate. Ncuav 100 g suab thaj rau hauv ib lub lauj kaub frying thiab kub kom txog thaum nws hloov xim av. Ncuav 200 ml ntawm cream rau hauv saucepan thiab coj mus rau ib lub rhaub. Faib cov chocolate rau wedges thiab ntxiv rau lub qab zib nrog rau qab zib. Txo cov cua sov thiab sim cov cream kom txog thaum me ntsis tuab. Txias nws cia. Rau buttercream, sib txuas cov qab zib ntxiv thiab mis thiab kub. Txhaum 2 lub qe thiab zuaj lawv nrog 100 g suab thaj. Maj mam ntxiv cov qe sib tov rau cov mis, ntxiv hmoov nyob rau ntawd. Ua txhua yam ua ke rau 3 feeb thiab tom qab ntawd tshem tawm los ntawm tshav kub.
Kauj ruam 3
Xaus cov ncuav qab zib ci. Tshem cov blanks rau nws ntawm daim ntawv. Ua ke cov chocolate thiab vanilla ncuav qab zib chunks hauv khub siv cov qab zib thiab muab cov khoom qab zib ua ntej ua haujlwm. Nws raug nquahu kom khaws cov khaub noom zoo li no tsis pub dhau 3-4 hnub.
