Anchovy sau ntses yog qhov nrov heev rau txawv teb chaws, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau Fabkis. Nws tau txais kev pab nrog zaub mov kub thiab txias, ntxiv zaub thiab nqaij tais, thiab haum rau khoom noj txom ncauj thiab qhaub cij. Lub anchovy sauce yog delicious thiab ua noj nyob rau hauv tsuas yog 5 feeb. Yog tias qhov xav tau, nws saj yuav txawv nrog nceb, cheese, paprika, thiab lwm yam.
Anchovy sau ntses yog ntau haiv neeg, thiab nws cov hauv paus hniav rov mus rau lub sijhawm Roman thaum ub. Ib txhiab ntau xyoo dhau los, cov neeg thaum ub Loos tau tsim cov ntses ua kua ntses, muaj ntau yam ntses ntses uas nyiam los ntawm txhua chav kawm. Nws tau txais kev pabcuam nrog txhua lub tais diav los txhim kho lawv cov saj thiab ntxiv qhov tsis txaus siab. Ua haujlwm dhau sijhawm, kev txhais lus txawv ntawm cov ntses no tau tshwm sim hauv ntau qhov chaw ntawm lub ntiaj teb, thiab lawv tau muab cov hauv paus hauv qab cov npe sib txawv.
Daim Ntawv Qhia Sau Ci Anchovy Classic
Nws yog incredibly ceev thiab yooj yim los npaj thiab qab qhob anchovy sau. Txhua yam uas xav tau yog muaj qee qhov khoom xyaw - ob peb poom ntawm anchovies, cov txuj lom, thiab cov zaub mov los yog zaub mov noj. Nws yuav tsuas siv ob peb feeb los npaj daim ntawv qhia no, tab sis nws yuav tuaj yeem ua tiav cov zaub mov, ob qho tib si zaub thiab nqaij.
Daim ntawv qhia no zoo heev rau daim ntawv qhia noj qab zib rau cov ntses anchoad - cov kua zaub Fabkis uas tuaj rau peb ntawm cov zaub mov ntawm Provence, thaj av qab teb ntawm no lub teb chaws qab noj hauv kev ua noj. Qhov sib txawv tseem ceeb ntawm ob lub zaub mov txawv yog tias cov kua zaub Provencal ib txwm ua tiav nrog cov cawv txiv hmab dawb vinegar tsis yog xim liab.
Yuav tsum muaj cov khoom xyaw rau 7 servings:
- 2 lub rhawv ntawm anchovies (hauv roj);
- 2 khob txiv roj roj
- 2 cloves ntawm qej;
- 2 sprigs ntawm tshiab thyme (lossis ¼ tsp qhuav);
- 1, 5 tbsp. zaub;
- 3 tbsp liab txiv kab ntxwv vinegar;
- freshly hauv av dub kua txob rau saj.
Kev qhia ib qib-ib-qib:
Kauj Ruam 1. Qhuav anchovies nrog cov phuam ntawv kom tshem tawm cov roj ntau dhau. Ua ke nrog anchovies, qij, thyme, mustard, liab cawu cub kua txob, thiab kua txob rau hauv cov khoom noj ua zaub mov.
Kauj Ruam 2. Do rau ib feeb, qhov sib tov yuav tsum dhau los ua ib qho huv si.
Kauj Ruam 3. Ncuav hauv cov roj txiv ntseej, do.
Lub tuaj yeem tuaj yeem hlais nrog rab rab los yog qos.
Nws tuaj yeem khaws cia hauv lub tub yees ntev txog ob lub lim tiam.
Cov kua ntses no tuaj yeem muab ntxiv rau lwm cov kua ntses, yog tias tsim nyog: tsuas yog ntxiv 1 tsp.
Cov ntsiab lus calorie ntawm cov ntses rau 1 noj: 600 kcal, rog - 63 g, carbohydrates - 7 g, protein - 5 g.
Hauv cov tais diav dab tsi los siv cov ntses anchovy classic
Lawv tuaj yeem ua tiav ntau yam tais diav. Cov kua ntses no tau txais kev pab nrog cov zaub nyoos hauv lub nkoj txawv, lossis sib xyaw ncaj qha nrog kev hnav khaub ncaws. Nws mus zoo nrog cov nto moo classic Caesar nyias.
Nws mus zoo nrog nplej zom, spaghetti thiab lwm yam tais diav ua ke. Hauv qhov no, nws zoo dua rau ntxiv liab tswb kua txob flakes thiab tws qab zib txiv lws suav (txiv lws suav txiv lws suav) rau cov kua ntses.
Cov kua ntses no tseem mus nrog cov qos yaj ywm nrog cov zaub mov hauv qab.
Lwm txoj kev xaiv noj yog cov nqaij noj txom ncauj thiab nyuaj.
Tus ntses Anchovy yuav ua rau cov nqaij grill los yog steamed qab. Nws txuas zoo kawg nkaus nrog cov tswb tshiab hauv lub tswb.
Tus ntses mus zoo nrog nqaij tais xws li nqaij grilled (nqaij qaib lossis nqaij npuas) lossis kebabs. Nws yuav ntxiv cov ntses phaj.
Cov kua ntses no zoo nkauj kawg tab txawm yog cov mov ua dog dig.
Anchoad - Provencal cov ntses nrog anchovies
Muaj ntau cov qauv ntawm cov kua ntses nrov hauv Fabkis. Nws yuav muab ib qho tais los ua ke, muab nws nqaij, zaub los yog ntses. Tawm Tawm - 6-8 servings.
Ua noj ua haus lub sij hawm - 5 feeb.
Cov khoom xyaw:
- 1 thawv nrog anchovies;
- 2 cloves ntawm qej;
- 1 ntiav;
- 330 ml txiv roj roj;
- cov kua txiv qaub thiab zest ntawm ib qho txiv qaub me me;
- freshly hauv av dub kua txob rau saj.
Kev qhia ib qib-ib-qib:
Kauj Ruam 1. Qhuav anchovies nrog cov phuam ntawv kom tshem tawm cov roj ntau dhau.
Kauj Ruam 2. Zom cov anchovies. Tso lawv rau hauv cov khoom noj khoom haus los yog rab, ntxiv minced qej, shallots, 1 tbsp. txiv roj roj thiab sib tov kom txog thaum tus.
Kauj ruam 3. Ncuav rau hauv cov seem uas yog cov txiv roj. Ntxiv cov kua txiv qaub thiab zest. Sib tov kom txog thaum tus.
Kauj Ruam 4. Kua txob kom saj.
Cov dej no yuav khaws cia hauv lub tub yees kom txog 5 hnub.
Cov ntsiab lus calories ntau rau 1 tauj ib qho - 84 kcal.
Anchovy thiab butter sauce
Cov kua ntses no yog muab nrog cov zaub mov kub xws li ci nqaij. Lub sijhawm ua noj tag nrho yog 10 feeb.
Koj yuav xav tau:
- 200 g butter;
- 1 thawv nrog anchovies;
- 2 tbsp tshiab tarragon (lossis thyme);
- 2 cloves ntawm qej;
- 2 tbsp txiv roj roj;
- freshly hauv av dub kua txob rau saj.
Kauj Ruam 1. Noj tawm lub butter ua ntej coj nws mus rau chav kub.
Kauj Ruam 2. Quav qhov qej. Qhuav cov anchovies nrog cov ntawv so tes kom tshem tawm cov roj ntau dhau.
Kauj Ruam 3. Muab cov butter tso rau hauv cov khoom noj ua zaub mov. Ntxiv tarragon zaub.
Kauj Ruam 4. Ntxiv tws qej thiab anchovies.
Kauj Ruam 5. Ntxiv rau ib qho de ntawm cov kua txob tshiab hauv av dub rau qab. Tsis muaj yuav tsum tau ntxiv ntsev, raws li cov anchovies lawv tus kheej yog ntsev.
Tapenada ntses nrog cov txiv ntseej dub, qij, capers thiab anchovies
Nov yog kua ntses lwm qhov muaj koob npe ntawm Fabkis thaj av Provence thiab tseem nrov hauv Nice. Tawm - 1 iav. Lub sijhawm ua noj tag nrho yog 10 feeb.
Cov khoom xyaw:
- 3-4 pcs. cov kaus poom anchovy;
- ½ khob pitted dub cov txiv ntseej
- 1 tbsp tws capers;
- 3 cloves ntawm qej;
- 1 tbsp tshiab oregano, marjoram, lossis thyme;
- 1 tsp dijon mustard;
- 1 tsp freshly nyem txiv qaub kua txiv;
- 1 tbsp txiv roj roj;
- 5 basil nplooj los ua haujlwm;
- freshly hauv av dub kua txob rau saj.
Kev qhia ib qib-ib-qib:
Kauj Ruam 1. Qhuav anchovies nrog cov phuam ntawv kom tshem tawm cov roj ntau dhau.
Kauj Ruam 2. Ua ke nrog cov txiv ntseej, capers, anchovies, qij, tshuaj ntsuab thiab mustard hauv cov zaub mov los yog rab. Zom kom txog thaum tus.
Kauj Ruam 3. Ntxiv txiv qaub kua txiv, qee cov roj txiv roj.
Kauj Ruam 4. Kua txob kom saj.
Kauj Ruam 5. Pab garnished nrog basil nplooj.
Anchovy sauce nrog almonds hauv lub tshuaj khib
Nov yog cov kua ntses qub uas tuaj yeem hliv nrog zaub lossis kib zaub, nrog rau nqaij tais. Nws mus zoo nrog appetizers. Lub sijhawm tuaj yeem khaws cia hauv lub tub yees rau 3-5 hnub.
Lub sijhawm ua noj tag nrho yog 15 feeb.
Cov khoom xyaw:
- ½ khob tws, yias-kib almonds;
- 1 thawv nrog anchovies;
- 2 cloves ntawm qej;
- 2 tbsp unsalted butter, muag muag;
- Khob txiv roj roj
- 1 tsp liab cawu cub vinegar (lossis dawb);
- 1 tbsp txiv qaub kua txiv;
- Khob tws tshiab zaub txhwb qaib;
- liab tswb kua txob plaub ya ntsej rau pab;
- freshly av dub kua txob rau saj;
- ntsev yog xaiv tau.
Cov lus qhia ua noj:
Kauj Ruam 1. Zom toasted almonds hauv tshuaj khib. Qhuav cov anchovies nrog cov ntawv so tes kom tshem tawm cov roj ntau dhau.
Kauj Ruam 2. Ntxiv anchovies, kua txiv qaub thiab vinegar. Do kom zoo nrog almonds.
Kauj Ruam 3. Kis lub qej cloves los ntawm qej xovxwm, ntxiv cov kua txob dub, do dua.
Kauj Ruam 4. Ncuav nyob rau hauv cov txiv roj roj thiab finely tws parsley. Sib tov kom txog thaum tus.
Yog tias koj tsis muaj tshuaj khib, koj tuaj yeem siv cov khoom ua noj hauv chav ua noj lossis cov tshuab ua kom zoo.
Txiv qaub qej ntses nrog anchovies
Cov kua ntses no tseem mus nrog cov tais ci, zaub thiab ntses dawb.
Koj yuav xav tau:
- 5-6 pcs. anchovies;
- 2 cloves ntawm qej;
- ¼ tsom iav ntawm cov txiv roj;
- 1 tsp txiv qaub tev;
- 1, 5 tbsp. freshly nyem txiv qaub kua txiv;
- 2 tbsp tws tshiab parsley.
Kev qhia ib qib-ib-qib:
Kauj Ruam 1. Quav lub qej lossis dhau ntawm lub qij xovxwm. Qhuav cov anchovies nrog cov ntawv so tes kom tshem tawm cov roj ntau dhau.
Kauj Ruam 2. Mash qhov anchovies nrog rab rawg thiab sib tov nrog qej thiab txiv roj roj. Ua noj rau hauv lub lauj kaub tais diav me me tshaj li tsawg ntawm tshav kub, nplawm tas li, kom txog thaum cov anchovies yog cov tshuaj, li 5 feeb.
Kauj Ruam 3. Tshem tawm ntawm tshav kub. Ntxiv cov txiv qaub zest, kua txiv qaub, tws zaub txhwb qaib.
Cov kua ntses no tau txais kev pab kub lossis kub ntawm chav sov.
