Cov khaub noom ua tom tsev yog ib qho khoom lag luam nrov tshaj plaws uas tsis muaj neeg hauv tsev neeg yuav tsis kam lees.
Cov nplej zom no tau ua ntau dhau los ntawm cov hmoov nplej nplej (feem ntau feem ntau los ntawm rye). Peb xav sim me ntsis thiab xav sim ua daim ntawv qhia rau cov txiv ncuav pias ua hmoov nplej.
Los ntawm txoj kev, nws tsis yog txhua qhov tsim nyog yuav tsum tau khiav mus rau lub khw muag khoom hauv kev tshawb cov hmoov no. Nws yog ib qho yooj yim uas ua rau nws los ntawm cov noob taum chickpea, yooj yim los ntawm kev sib tsoo lawv ntawm rab tshuab los yog kas fes grinder mus rau ib qho hmoov zoo heev.
Chickpea mij tsis tau npaj raws li tus qauv ib yam ntawm lwm yam. Thiab koj tuaj yeem siv nws ua zaub mov ywj siab, ntxiv, hais, melted butter lossis kib dos (zoo li dumplings), tshuaj ntsuab tws lossis qee hom kua ntses, grated cheese.
Ua cov kaus poom los ntawm cov nqaij qaib hmoov ua zaub mov ua noj rau cov nqaij, nceb lossis ntses. Los ntawm txoj kev, cov mij tsis haum rau cov neeg uas tab tom sim tshem tawm ib qho khoom lag luam uas muaj cov hmoov nplej los ntawm lawv cov khoom noj.
Cov khoom xyaw:
- 120 g chickpea hmoov (ib khob puv ob-puas-gram);
- 2 lub qe (xaiv zoo dua);
- 30 g ntawm qos hmoov txhuv nplej siab (qhov no yog hais txog 2 lub hau txheem) ntxiv rau ntxiv rau yob tawm lub khob noom cookie;
- 30-40 ml (tseem txog 2 diav) ntawm cov roj zaub (txiv ntseej lossis paj noob hlis);
- 1/3 me nyuam ntsev ntsev (qhov ntiav zoo dua).
Ua noj ua haus lub sij hawm - 30 feeb. Tos: 2 servings.
Txoj hauv kev npaj cov qhob noom xim av ncuav qab zib
Ua ke hauv lub tais uas dav thiab muab tag nrho cov khoom xyaw qhuav (hmoov txhuv nplej, chickpea hmoov thiab ntsev). Cov kiv cua ntawm ntau cov txuj lom tuaj yeem ntxiv, ntxiv rau ntsev, kua txob rau hauv av, chili, qej qhuav lossis turmeric.
Peb ua kev nyuaj siab nyob rau hauv qhov chaw ntawm cov khoom sib tov dawb, so thiab muab cov qe tso rau hauv nws nrog rau butter.
Knead lub mov paj. Yog hais tias nws hloov tawm mus ua nyuaj thiab crumbly, ntxiv me ntsis dej. Yog tias, ntawm qhov tsis sib xws, nws txoj kev sib xyaw tsis yog ntom txaus, ntxiv lwm qhov me me ntawm tes cov hmoov av ntawm chickpea. Peb yob lub khob noom cookie rau hauv ib lub pob thiab tawm nws ib leeg rau ib feem peb ntawm ib teev, tsis txhob hnov qab npog nws nrog phuam lossis muab ntim rau hauv ib lub hnab.
Faib cov khob noom cookie ua ntau ntu thiab yob nws tawm rau hauv txheej tsis ntau tshaj 2 hli tuab. Yog hais tias lub khob noom cookie lo rau ntawm thaj chaw ua haujlwm (cov lus lossis lub rooj tsavxwm), siv cov hmoov txhuv nplej siab ua cov tshuaj tsuag.
Peb txiav cov khaubncaws sab nraud povtseg mus ua ib daim hlab ntawm qhov xav tau dav thiab ntev (qhov no twb tau saj).
Nov yog txhua yam, chickpea mij npaj txhij! Nws tseem yuav rhaub nws hauv ntsev dej (peb muab pov nws, ib yam li cov nplej zom, rau hauv cov dej npau). Txau cov noodles seem nrog cov hmoov txhuv nplej siab thiab qhuav. Peb muab ntim rau hauv lub thawv lossis thawv.
Ua noj cov qaib cov cooj rau 7-8 feeb, tom qab ntawd ua tib zoo muab lawv tshem tawm ntawm cov dej npau npau uas siv ib rab diav (lossis muab tso rau hauv colander) thiab muab tso rau ntawm ib lub phaj.
