Stuffed cabbage, yog lub tais ntawm Ukrainian thiab Lavxias zaub mov, nco txog kev nplij siab hauv tsev nyob hauv txoj kev zoo tshaj. Muaj ntau ntau yam kev hloov ntawm cov zaub mov ib txwm muaj, tab sis cov zaub pob classic yob yuav rov hais dua rau txhua tus neeg.
Nws yog qhov tsim nyog
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- 400 g ntawm nqaij;
- 1 lub taub hau ntawm cov zaub qhwv dawb (800-1000 g);
- 1/2 tbsp. mov;
- 3-4 dos;
- 1 lub loj zaub ntug hauv paus;
- 4-5 cloves ntawm qej;
- 2-3 txiv lws suav;
- ntsev
- txuj lom
- Bay nplooj;
- zaub roj rau kib.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Tev thiab ntxuav cov dos thiab qij. Txiav lub dos rau hauv plaub ntu. Yaug cov nqaij hauv qab dej ntws. Txiav rau hauv cov ntawv loj. Mince nqaij, dos thiab qej los ntawm nqaij grinder. Sib tov kom huv si. Ntxiv cov txuj lom thiab ntsev kom saj.
Kauj ruam 2
Yaug cov txhuv ob peb zaug hauv cov dej ntws. Ncuav dej npau npau dua thiab ua noj, nplawm qee zaus, kom txog thaum ib nrab siav. Lub caij nrog ntsev kom saj. Tshem tawm cov mov siav los ntawm tshav kub, yaug thiab txias. Tso cov mov rhaub rau hauv cov nqaij minced thiab sib tov kom huv.
Kauj ruam 3
Npaj zaub qhwv nplooj tib lub sijhawm zoo li cov nqaij minced. Ua li no, rhaub dej rau hauv lub lauj kaub loj. Ua tib zoo txiav cov stalk tawm ntawm lub taub hau ntawm zaub qhwv kom cov nplooj tsis tawg. Muab cov zaub qhwv npaj rau hauv cov dej npau npau thiab, txo cov cua sov kom nruab nrab, rhaub li 5-7 feeb kom cov nplooj ua mos, tab sis tsis txhob poob elasticity. Tshem lub hau hau ntawm zaub qhwv ntawm dej npau, txias nws, muab nws tso rau saum rooj, txiav cov qia ua tuab rau ntawm daim ntawv.
Kauj ruam 4
Tso cov nqaij minced rau txhua daim zaub qhwv nplooj thiab maj mam muab tais rau hauv ib lub hnab ntawv. Muab tso rau hauv saucepan.
Kauj ruam 5
Tev carrots, dos thiab qij. Ntxuav. Grate cov carrots. Quav dos thiab qij. Simmer tag nrho cov khoom xyaw hauv cov roj kub rau ob peb feeb kom txog thaum ib nrab siav. Ntxuav cov txiv lws suav. Txiav rau hauv fab. Tso hauv grilled zaub. Ntsev thiab simmer kom txog thaum cov dej noo evaporates.
Kauj Ruam 6
Ncuav stuffed zaub qhwv hauv ib saucepan nrog dej kub (yog tias ua tau, nrog nqaij nqaij) mus rau theem ntawm cov kab saum toj kawg nkaus. Diav cov zaub hnav khaub ncaws thiab kis tusyees dhau tag nrho saum npoo. Simmer rau 30-40 feeb, tswj kev sib txawv me ntsis. Tso 2-3 Bay tawm ob peb feeb ua ntej ua noj.
Kauj Ruam 7
Ua rau npaj zaub qhwv tuaj yeem sov nrog qaub cream lossis ntses.
