Foie gras yog lub npe nrov ua ke Fabkis txoj kev noj qab haus huv uas ua rau muaj kev sib cav ntau ntawm cov tsiaj pab thiab khoom noj. Qhov no yog pate ua los ntawm Goose los yog os mob siab. Tab sis txhawm rau kom tau txais foie tiag tiag, koj yuav tsum fatten tus noog nyob rau hauv ib txoj kev - rau qhov no, quab yuam kev pub mis yog siv, vim tias tus tsiaj dhau los ua ob peb zaug loj dua li cov cai.
Pub qaib rau foie gras
Cov txheej txheem ua tiav ntawm kev ua cov foie gras yog qhov yooj yim, qhov loj tshaj plaws yog coj cov nqaij qaib kom haum siab. Nws yuav tsum yog cov rog thiab loj - hauv qhov, xws li sab hauv cov plab hnyuv siab raum tsis pom nyob hauv geese lossis cov os. Yuav kom ua tiav qhov tshwm sim no, cov noog yog forcibly fattened thiab nws cov txav yog txwv kom lub zog tsis siv sij hawm tsis poob.
Rau qhov no, goose lossis os cov me nyuam qaib (tsuas yog txiv neej) tau xaiv, pub rau thawj lub hlis nyob rau hauv txoj kev niaj zaus, thiab thaum lawv loj hlob me ntsis, lawv tau raug kaw hauv lub qhov taub cramped, qhov chaw uas cov noog tuaj yeem nyuaj. Rau lawv, cov khoom noj tshwj xeeb yog tsim nrog cov protein ntau (rau kev loj hlob ntawm cov nruab nrog cev) thiab cov hmoov txhuv nplej siab (kom qhov kev loj hlob zoo dua). Lawv raug yuam kom pub rau lawv, vim tias yeem yeem tsis muaj tsiaj yuav noj ntau. Txhawm rau ua qhov no, lawv siv txoj hlab ntev thiab nqa cov khoom noj thawb nrog caj pas nrog lawv. Lawv muab txog ob lub phaus pub mis ib hnub, uas yog kaum zaus ntau dua li tus qauv. Raws li cov txiaj ntsig, cov noog nce qhov hnyav ntawm qhov nrawm nrawm; tom qab ob peb lub lis piam, lawv tuaj yeem ua ob peb zaug ntau dua li lawv cov phooj ywg ib txwm muaj. Lub siab ua haujlwm ntawm cov neeg tsis zoo thiab cov os kuj loj hlob puv kaum thiab dhau los ua rog.
Ua noj foie gras
Rau kev npaj ntawm foie gras, noj daim siab tshiab ntawm ib lub fattened nqaij qaib. Hauv qee kis, nws tau ua haujlwm nyoos, tab sis ntau zaus nws tau siav - txawm tias ib nrab-ci lossis ua kom txog thaum kawg. Tej daim yog hau siav, muab kib, av ua pâté lossis av - ci p --té. Muaj cov kaus poom foie gras. Cov zaub mov yog tau txais kev pab txias, tsis hais txog ntawm txoj kev ua noj. Cov Fabkis tau hais kom noj foie gras nrog cov khoom noj qab zib dawb, uas qhia txog kev nyiam ua daim siab. Yuav luag tsis muaj qhov sib txawv ntawm duck thiab Goose mob siab, txawm hais tias gourmets thov tias lawv tuaj yeem paub qhov txawv ntawm lawv: hauv lawv qhov kev xav, foie gras los ntawm duck muaj muaj lub zog ntau dua aroma, thiab los ntawm Goose - lub qab saj nrog creamy sau ntawv.
Foie gras yog cov zaub mov zoo nkauj tsis yog nyob rau Fabkis xwb, tab sis kuj nyob rau lwm lub tebchaws thiab. Vim tias cov txheej txheem nyuaj thiab kim rau kev npaj lub siab, qhov no yog qhov khoom tsis tshua muaj thiab kim, ntawm cov khoom plig nrog cov qog dag thiab cov tawv nqaij dub.
Tej zaum nws yuav zoo li tias lub siab li no yog qhov tsis zoo thiab muaj roj ntau. Txawm li cas los xij, qhov no tsis yog kis - foie gras muaj cov roj ntsha uas tsis muaj roj, uas ua rau cov roj "tsis zoo" nyob hauv cov ntshav thiab txo qis kev pheej hmoo ntawm kev tsim kab mob plawv. Qee tus kws tshawb nrhiav ntseeg tau hais tias nws tau siv daim siab ua haujlwm kom meej meej uas tuaj yeem piav qhia lub sijhawm ntev ntawm Fabkis nyob hauv cov xeev sab qab teb, qhov chaw noj zaub mov no feem ntau noj.
Cov tsiaj txhu kev noj qab haus huv hauv zej zog sim tau txais foie gras txwv, npau taws rau kev tsim txom los ntawm cov noog, thiab cov neeg ua liaj ua teb tau sib cav tias cov os thiab geese tsis xav tias tsis xis nyob, raws li lawv nyiam overeat.
