Manty yog cov zaub mov hauv Neeg Esxias Central, tab sis ntau tus neeg paub thiab nyiam lawv.
Ua noj manti peb xav tau:
2 tbsp. dej kub, 1 tbsp. l. ntsev yam tsis muaj swb, 2 tbsp. l. paj noob hlis roj, 1, 2 kg. hmoov ntawm qib siab tshaj plaws, 500 gr. nqaij nyuj nqaij, 500 gr. nqaij npuas nqaij, 150 g tw rog rog, 1 tbsp. mob khaub thuas mis
Ntsev thiab kua txob dub hauv av rau saj
1 kg. cov zaub qhwv dawb lossis taub dag, 700 gr. dos
4 cloves ntawm qej.
Peb muab dej kub los npaj lub khob noom cookie, ntxiv ntsev thiab do kom txog thaum cov yaj tas. Ncuav nyob rau hauv cov paj noob hlis thiab sib tov zoo heev. Ncuav sifted hmoov, tab sis tsis yog txhua txhua, zuaj lub khob noom cookie rau hauv ib lub tais thiab maj mam, yog tias tsim nyog, ntxiv hmoov ntxiv. Lub khob noom cookie yuav tsum nruj heev. Do rau cov khaub ncaws tsis haum uas twb muaj ntawm lub rooj. Tom qab ntawd npog cov khob noom cookie nrog lub tais thiab cia nws zaum rau 1, 5 - 2 teev. Tom qab ntawd peb nyem ntxiv thiab ua qhov no peb zaug. Peb ua li no thiaj li hais tias cov khob noom cookie yog ywj, tab sis muaj zog.
Txhawm rau npaj cov nqaij minced - txiav cov nqaij los yog dhau nws dhau ntawm nqaij grinder nrog loj grill. Txiav cov rog ua tej daim me me. Txiav cov zaub qhwv lossis taub dag rau hauv cov pob taws tsis tshaj 1 cm.. Ua kom zoo li lub dos. Dhau cov qej los ntawm cov qij xovxwm. Ncuav mis nyuj, ntxiv ntsev thiab kua txob. Sib tov txhua yam zoo.
Peb txiav cov khob noom cookie zoo li ntawm cov dumplings, tab sis ua cov kua txiv qab zib ob zaug ua qhov loj thiab nyias. Ntawm cov roj av ua ntej, kis lub manti thiab chav rau 35-40 feeb.
