Cov zaub ntsuab yog qhov tseem ceeb ntawm peb cov zaub mov noj. Kev khaws cia ntawm lawv cov khoom noj kom zoo thiab saj ncaj qha nyob ntawm lub tshuab ua noj. Coob tus niam tsev nug lawv tus kheej txog cov lus nug: ua ntej yuav pib ua noj ua haus, lawv puas yuav tsum tau tev zaub los tsis ua, piv txwv li, eggplants? Xiav, raws li lawv hu ua vim yog tus yam ntxwv ntawm cov tawv nqaij, yog ib feem ntawm ntau yam tais diav. Thiab ua tsaug rau tshwj xeeb piquancy thiab pungency, lawv muab lawv ib qho kev qhia tsis zoo.
Yuav ua li cas xaiv cov txiv hmab txiv ntoo
Cov qe txig muaj cov nplua nuj tart saj, tshwj xeeb tshaj yog cov zaub ntawm daim tawv nqaij ua tiav nrog nws. Yog tias cov txiv hmab txiv ntoo loj loj raug coj los npaj zaub tais, tom qab ntawd ua ntej pib ua zaub mov, lawv yuav tsum tau tev, txiav thiab ntxig rau cov kua ntsev. Li ntawd, kev iab yuav tawm ntawm cov xiav. Qee lub sij hawm nruab nrab ntawm cov txiv ntoo uas muaj lub ntsej muag puv nrog cov noob tsaus, tom qab ntawd nws tseem yuav tsum tau muab tshem tawm.
Qhov tshwj tsis yog cov tub ntxhais hluas txiv hmab txiv ntoo. Cov zaub Unripe feem ntau yog cov me me, nrog cov tawv mos mos thiab cov xim muaj xim sib xyaw ua ke hauv. Lawv siv tag nrho, nrog rau cov tev thiab noob. Lawv yuav ntxiv cov txuj lom rau cov saj ntawm lub tais.
Fried txaij
Kuv puas xav tau tu lub xiav ua ntej kib? Nws nyob ntawm qhov degree ntawm ripeness ntawm cov txiv hmab txiv ntoo. Yog tias cov no yog cov zaub hluas, ces lawv tuaj yeem txiav kom nyab xeeb ua cov nplhaib, khob cij hauv hmoov, qe lossis cheese thiab xa mus rau lub lauj kaub kub kib. Hauv qhov no, cov tev yuav pab cov hlais cov nplais menyuam ntxig lawv cov duab thaum kho cua sov. Yog tias cov xiav xiav tau dhau los thiab ntom, nws yog qhov zoo dua los ntxuav lawv thiab cia lawv sawv ntsug rau ib nrab ib teev nrog kua ntsev. Tom qab ntawv, lawv tuaj yeem ua kib. Qee tus niam tsev siv me ntsis ua kom yuam kev: lawv tau npaj tseg ua ntej nrog cov dej npau npau kom lawv nqus cov roj tsawg dua ntawm lub lauj kaub.
Stew
Koj tseem tuaj yeem siv cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov ripeness sib txawv los ua zaub stews. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv ntawm cov txiv hmab txiv ntoo paub tab, nws yog qhov zoo dua yuav tsuas yog kev sib tw, fleshy pieces, yam uas tsis muaj peels thiab noob. Qee tus neeg ua noj ua haus nyiam cov txiv ntoo hluas ua ke nrog daim tawv rau quav. Cov tais diav rau cov tais diav uas siv txaij yog los ntawm cov neeg hauv zaub mov txawv tuaj thiab tau nyiam ntev los ntawm txhua tus.
Caviar
Eggplant caviar yog ib qho ntawm cov zaub mov noj txom ncauj tshaj plaws. Ntxiv nrog rau cov khoom tseem ceeb, carrots, dos, txiv lws suav thiab tswb kua txob yog cov khoom xyaw haum. Nws muaj ntau txoj hauv kev los npaj cov khoom no. Hauv thawj kis, zaub hauv tev yuav ci rau ib teev hauv qhov cub, thiab tom qab ntawd lawv tau tev thiab muab tws pov tseg. Ib me ntsis cov txuj lom, ntsev, roj - ib cov tshuaj tsw qab vitamin cov npaj tau. Hloov pauv, tib cov khoom xyaw yog thawj tev thiab kib nyias nyob rau hauv ib qho txuj ci nrog roj. Tom qab ntawd sib xyaw thiab stew rau 40-60 feeb. Cov khoom noj caviar no tsim nyog rau kev pab cuam sai, muaj ntau txoj hauv kev los ua caviar yog kev npaj rau hauv lub caij ntuj no.
Rau savory saj
Yog hais tias koj tau teem tawm los ua noj savory kho, ces koj tsis tas yuav tev lub eggplants. Cov rind yuav khaws nws cov pungency ntuj thiab muab cov zaub mov rau yam uas xav tau.
Eggplants yog kib, stewed, ci hauv halves los yog hauv daim ntawv ntawm casserole. Cov xiav dua mus zoo nrog lwm cov zaub thiab cheese, ntxiv rau cov nqaij npuaj. Cov tais diav kub lossis txias yuav tuaj yeem ua txhua yam rau ntawm txhua lub rooj.
